Agent Polyvalent de Restauration

**L’École polytechnique**, **surnommée l’X**, est un établissement d’enseignement supérieur et de recherche de niveau mondial. Il s'agit d'une **école militaire** placée sous la tutelle du ministère des Armées. L’École polytechnique est membre fondateur de **l’Institut Polytechnique de Paris** aux côtés de **quatre Grandes Écoles** : l’ENSAE Paris, l’ENSTA Paris, Télécom Paris et Télécom SudParis.

**Largement internationalisée** (40% de ses étudiants, 40% de son corps d’enseignants), l’École polytechnique associe **recherche, enseignement et innovation** au meilleur niveau scientifique et technologique. Sa formation promeut une culture d’excellence à forte dominante en sciences, ouverte sur une grande tradition humaniste.

Avec ses **23 laboratoires**, dont 22 sont unités mixtes de recherche avec le **CNRS**, le centre de recherche de l’X travaille aux frontières de la connaissance sur les grands enjeux interdisciplinaires scientifiques, technologiques et sociétaux.

**Le modèle stratégique de l’École polytechnique repose sur trois piliers** : enseignement, recherche, développement économique. L’innovation et l’entrepreneuriat sont devenus un axe majeur du développement de l’École notamment avec le lancement en 2015 d’un accélérateur dédié pour faire émerger des start-ups technologiques.

Au sein de la **Direction des Moyens Généraux (MG)**, le **service de la restauration (REST)** regroupe trois unités : le Self (400 000 clients en 2022), la cafétéria du grand hall (73 000 clients en 2022), l’activité traiteur (41 000 clients en 2022).

L’activité du service débute à 4h00 et se termine, généralement, à 20h00 du lundi au vendredi et de 7h00 à 15h00 le samedi.

Dans notre activité, nous mettons en commun notre temps et nos compétences pour confectionner des plats de qualités et économiques mais également répondre aux attentes événementielles organisées par l’X et l’IP Paris.

**Description du poste**:
Nous recherchons un/une **agent polyvalent de restauration (F/H) - CDD de 9 mois**.

Sous le Responsable de votre périmètre, vous assurez des tâches diverses pour le bon fonctionnement du service restauration:

- Réaliser la préparation des mets en fonction des directives ;
- Appliquer les règles de mise en œuvre suivant les fiches techniques et les process en vigueur ;
- Organiser la présentation des mets et informations clients (affichages et tarifs) ;
- Assurer l’approvisionnement, la distribution des produits en fonction des flux ;
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire ;
- Procéder aux autocontrôles et à la traçabilité sur les documents HACCP et PMS ;
- Entretenir les locaux, matériels et périphéries ;
- Assurer le travail en plonge ;
- Procéder à la saisie des articles sur les caisses ;
- Participer aux inventaires ;
- Fournir une assistance au commis de salle et au technicien polyvalent de restauration ;
- S'assurer du bon fonctionnement des machines.
- Ce poste requiert la _**_manipulation de charges lourdes, des mouvements répétitifs, ainsi qu'une posture debout prolongée. Il est possible de travailler le week-end._**

Ce poste est à pourvoir par **voie de détachement** (catégorie C) ou par voie **contractuelle**.

**Nous sommes faits pour vous car**:
Vous intégrerez une institution de réputation mondiale et découvrirez une **diversité de métiers** et des **perspectives de carrières**. Vous rejoindrez ainsi **un écosystème d’innovation unique**.

Les missions que nous confions à nos collaborateurs sont ainsi profondément inscrites dans **l’ADN de l’École** et de ses **racines humanistes**:se mettre au service de l’intérêt général **par la recherche du progrès économique, technologique et sociétal.

Dans cet esprit de responsabilité, l’École polytechnique s’engage activement dans une **démarche de développement durable et de responsabilité sociétale**. La défense de **l’égalité des chances, la promotion de la diversité** sous ses différentes formes et la réduction de l’impact environnemental sont placés au centre des ambitions stratégiques de l’École.

**Vous bénéficierez des avantages suivants**:

- 25 jours de congés + **18 RTT**:

- Un remboursement de votre titre de transport à hauteur de **75%**:

- Un accès à des **services sur le campus** (restaurant d’entreprise, bibliothèque, Musée de l'X, service postal, coiffeur)
- Un accès à des **services de santé**: kinésithérapeute, ostéopathe gratuit, service médical et assistante sociale sur place
- Un accès aux **équipements sportif**s (piscine, courts de tennis, salle de sport...) et activités sportives variées à des tarifs avantageux
- Une participation de 15 euros à la mutuelle de votre choix

**Rémunération**: fonctionnaires : selon les conditions statutaires (grille indiciaire et IFSE correspondant à l’emploi) ou contractue