Second de Cuisine

il y a 2 jours

Thionville, France Restaurant ARSENE & CLARA Temps plein

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons en CDI temps plein (39H) un collaborateur H/F pour compléter l'équipe de notre Chef de cuisine, Baptiste.

Nous recherchons avant tout un-e collègue passionné-e, désireux-se de travailler des produits de qualité issus de circuits courts et soucieux de rejoindre une équipe jeune et dynamique

**Avis aux seconds de cuisine H/F qui se reconnaitront dans cette description.**

Quelle que soit votre expérience, elle nous enrichira autant que nous l'enrichirons.

**_LES MISSIONS :_**

Vous devez vérifier en permanence la satisfaction des clients, contrôler le respect des règles d’hygiène, superviser la réalisation des plats, et gèrer les stocks.

Vous devez être un bon gestionnaire, car vous gérez les achats, les stocks, mais aussi la gestion et l’analyse des coûts.

Le second de cuisine est attentif à la bonne livraison des marchandises, les réceptionne et les vérifie. Il prépare également la planification et les directives pour le lendemain.

En l’absence du chef de cuisine, il est capable de le remplacer et de prendre en charge tout le management avec autant de professionnalisme que lui. Avant et après le service, il assure le briefing et le débriefing des équipes pour faire un bilan du service et préparer le suivant.

**_ET LA CARTE ?_**

12 cartes par an Pour suivre la saison, le menu est volontairement limité et change chaque mois. On y trouve les créations du chef concoctées à base de produits locaux : légumes du Val de Moselle et de Neufchef, volaille de Condé Northen, bœuf lorrain, porc de Meuse, bière Papyllon et La Tuilerie, vins de Moselle, boisson Symples, boulangerie Le Petit Fournil.

Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions Complémentaires selon les spécialités (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée,...).

Une première expérience est requise.

La maitrise des règles HACCP est indispensable.
- Mobilité groupe, groupe en forte croissance
- Situation géographique privilégiée, cuisine de qualité, cadre de travail idéal
- Formation professionnelle
- Avantages sociaux : tarifs préférentiels groupe

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Thionville, France Elior Temps plein

    Description du poste :Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Thionville, Grand Est, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Thionville en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 3 jours

    Thionville, France groupe_compass Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant au 1er mars 2026, nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine F/H en CDI afin de rejoindre notre marque Medirest. Vous intégrez une équipe de 5 personnes afin de produire 190 à 200 couverts pour patients...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Thionville, France COMPASS GROUP Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant au 1er mars 2026, nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine F/H en CDI afin de rejoindre notre marque Medirest. Vous intégrez une équipe de 5 personnes afin de produire 190 à 200 couverts pour patients...

  • Second de Cuisine Mobile

    il y a 1 semaine

    Thionville, France Département de la Moselle Temps plein

    Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants. Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Thionville, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement La Clinique Centre de Soins Grand Est, située à Thionville, offre un cadre chaleureux à proximité du centre-ville et des axes autoroutiers. Notre établissement est spécialisé dans le traitement des maladies psychiatriques chez l'adulte, en hospitalisation libre ou sous contrainte, ainsi que chez...

  • chef de cuisine a thionville h/f

    il y a 1 semaine

    Thionville, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

    Rejoindre le Département de la Moselle, c'est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants.Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville – Hayange ; Forbach –...

  • Opérateur Rénovation Btp

    il y a 1 semaine

    Thionville, France Kleber expertise Temps plein

    **Annonce d'Emploi : Ouvrier en Second Œuvre - Rénovation** **Entreprise**: Kleber Expertise **Type de contrat**: CDI **Description de l'entreprise**: Kleber Expertise est une entreprise dynamique et en pleine croissance, spécialisée dans la rénovation de bâtiments. Nous privilégions la qualité des travaux et le respect des délais, tout en...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 2 semaines

    Thionville, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) GERANT(E) H/F - Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors... Rejoignez-nous !THIONVILLE CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Dans le cadre d'une future mobilité, nous...

  • Chef(Fe) Gerant

    il y a 2 semaines

    Thionville, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel. Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso... alors rejoignez nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Dans le cadre d'une future mobilité,...