Second de Cuisine

il y a 5 jours


Nanterre, France fondation jean moulin Temps plein

Fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, chargée de la restauration du ministère de l’intérieur, sur 10 **selfs à Paris et proche banlieue**,

recrute

**SECOND DE CUISINE - NANTERRE (92)**

**RESTAURATION COLLECTIVE**

**Poste en CDI - Temps complet - A pourvoir rapidement**

Rémunération : 1969€ / 2111 € bruts mensuels selon expérience +avantage repas+prime d'assiduité; prime mensuelle 6% et au bout d'1 an de présence prime 13èmemois

**Missions**:
Rattaché à la direction du restaurant, vous veuillez et participez à la production culinaire, dans un climat social serein pour garantir l’atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction des convives. Vous êtes passionné par la gastronomie.

**Au quotidien**:

- La production culinaire, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, de l’équipe
- Gestion des sorties de stocks (sur logiciel) en fonction des effectifs et cahier de grammages ;
- Anticipation de la production,
- Garant (e) de la qualité de la production et du respect des règles et normes d’hygiène alimentaire.

**Profil**:
Maîtrise de l’HACCP et rigueur en matière d’hygiène,

Maitrise des techniques culinaires de base et adepte des produits fait maison à base de produits frais,

Capacité à travailler en équipe.

Excellent relationnel convives

Connaissance de l’informatique

Diplôme en cuisine : CAP/BEP exigé

Expérience en restauration collective 5 ans.

Horaires 7h30 -15h06 du lundi au vendredi + 18 jours RTT

**Contact**:
Fondation Jean Moulin - DRH - Immeuble LUMIERE - Place Beauvau - 75800 Paris cedex 08

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 969,00€ à 2 111,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Nanterre, France Arkose&Co Temps plein

    **_Présentation de l'entreprise_** CONTEXTE DE L'ENTREPRISE Depuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe. Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nanterre, France METRO France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Connaissez-vous METRO ?** N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Nanterre, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans un Restaurant d'Entreprise proposant 1600 couverts/jour et situé à Courbevoie. Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et vous ferez partie d'une équipe composée de 40 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles de vos 1600 convives avec des produits frais, locaux et de qualité -...


  • Nanterre, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: À propos de notre service traiteur, Confiez-nous l'organisation de votre prestation, notre équipe s'occupe de tout : buffets de pots, animations, cocktail, alcool et boisson, service, etc. Tous les plats sont cuisinés par nos chef(fe)s, dans nos cuisines à de Nanterre, à partir de produits frais et de...


  • Nanterre, Île-de-France La Place Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e), vous serez un(e) acteur(trice) clé de la brigade, en soutien au chef cuisinier afin d'assurer la qualité et la cohérence des préparations culinaires. Vous participerez activement à la gestion...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Nanterre, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Nanterre, Île-de-France Le Comptoir des Îles Temps plein

    Description de l'entreprise Le Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles.Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Nanterre, Île-de-France COMPTOIR DES ILES Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles. Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Nanterre, Île-de-France Le Comptoir Des Îles, brasserie chic créole Temps plein

    Description De L'entrepriseLe Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles.Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • Commercial (H/F)

    il y a 1 semaine


    Nanterre, France BONNET THIRODE GRANDE CUISINE Temps plein

    **Notre société** BONNET-THIRODE est le premier Fabricant Français de matériel de grande cuisine depuis plus de 150 ans. Notre métier est d’accompagner les acteurs de la restauration dans leur réflexion pour le remplacement de leur matériel ou l’implantation de leur future cuisine, afin d’apporter efficacité, confort et sécurité à leurs...