Chef de partie, second de cuisine H/F

il y a 5 heures

Nanterre, Île-de-France La Place Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e), vous serez un(e) acteur(trice) clé de la brigade, en soutien au chef cuisinier afin d'assurer la qualité et la cohérence des préparations culinaires. Vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à l'organisation du poste de travail et à la formation des équipes. Si vous avez une passion pour la gastronomie, un sens aigu de l'organisation et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
  • Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats.
  • Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine et autres membres de l'équipe en l'absence du chef.
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.
  • Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires.
  • Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur.
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction culinaire.
  • Contribuer à l'amélioration continue des processus en cuisine.

Profil recherché

Nous attendons des candidat(e)s sélectionné(e)s une solide expérience en food preparation, cooking, food handling ainsi qu'une connaissance approfondie des normes de food safety. Vous justifiez d'une expérience significative dans un environnement similaire. Vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'un esprit d'équipe développé et d'une grande rigueur dans le respect des procédures. La capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante est essentielle. La maîtrise du français professionnel est requise pour assurer une communication efficace avec l'ensemble de l'équipe. Nous recherchons une personne passionnée par son métier, motivée par le challenge et désireuse de contribuer au succès culinaire de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • chef de cuisine continues soir

    il y a 5 jours

    Nanterre, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • chef de cuisine continues soir

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Nanterre, Île-de-France METRO Temps plein

    Description de l'entrepriseConnaissez-vous METRO ? N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nanterre, Île-de-France bistrot du coin Temps plein

    BrasserieCHEF CUISINIER H/FVous travaillerez avec des produits frais et de saison.Vos missions :Création et renouvellement régulier des cartesCréation des plats du jours et estimation du prix de vente selon les fiches techniquesEncadrement de l'équipe de cuisine et plongeSuivre et contrôler la mise en place du serviceVeillez au respect des règles...

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 7 jours

    Nanterre, Île-de-France La terrasse de l'arche Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service et la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service de qualité et une ambiance chaleureuse dans notre établissement. Ce poste est idéal pour les personnes désireuses de mettre en...

  • Commis de cuisine

    il y a 7 jours

    Nanterre, Île-de-France COMPTOIR DES ILES Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles. Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • Commis de cuisine

    il y a 7 jours

    Nanterre, Île-de-France Le Comptoir Des Îles, brasserie chic créole Temps plein

    Description De L'entrepriseLe Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles.Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • Commis de cuisine

    il y a 5 jours

    Nanterre, Île-de-France Le Comptoir des Îles Temps plein

    Description de l'entreprise Le Comptoir Des Îles, une pause gourmande au rythme des Antilles.Nouvelle vitrine d'une aventure qui a d'abord et qui continue à exister dans l'evenementiel. Le Comptoir Des Îles à pour but de faire (re)decouvrir le meilleur de la cuisine franco-créole. Au millieu des tours de La Defense et juste en face de L'U Arena de...

  • SECOND D'OFFICE F/H(Nouvelle fenêtre)

    il y a 5 heures

    Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

    Avec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois salariés), d'équipements et une ville universitaire d'envergure.En tant que membre de la Direction des Personnels de Service et de Restauration, vous contribuerez à la production et distribution de repas, à l'entretien des écoles...

  • Chef de rang H/F

    il y a 11 heures

    Nanterre, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesChef de rang H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail...