Chef Executif Cuisine Centrale

il y a 2 jours


Montreuil, France Cafe Joyeux Temps plein

**CAFÉ JOYEUX**

**Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.**

Notre mission est **l’inclusion** en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 26 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le **CFAJ** - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de **café d’exception **et du **thé**, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

**LES MISSIONS**

Rattaché (e) au capitaine des Opérations, le Chef exécutif cuisine centrale aura pour missions de planifier, organiser, manager, piloter, assurer la sécurité et contrôler les activités du laboratoire de production et de son équipe.

A ce titre, vous serez en charge de
- Management et accompagnement de l’équipe
- La création et la qualité culinaire de la cuisine centrale
- La sécurité des lieux, des aliments et des personnes et le respect des normes d’hygiène
- L’organisation de la production et de la logistique
- Pilotage de l’activité : suivi et optimisation des coûts, développement de l’activité

**VOTRE JOYEUX PROFIL**:

- Expérience significative de chef en cuisine centrale/laboratoire de production
- Compétences dans le management d’équipe, dans la transmission du savoir-faire et du développement des compétences
- Grande capacité organisationnelle
- Sens des responsabilités, rigoureux et exigeant
- Idéalement expérience dans le secteur social

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 45 000,00€ à 50 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 13/11/2024


  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Montreuil, France Proch’Emploi Temps plein

    Le Darnétal, restaurant emblématique de Montreuil -sur-mer est à la recherche de sa nouvelle pépite afin d’intégrer son équipe de cuisine. Cet établissement propose une cuisine traditionnelle et authentique aux saveurs d’autrefois avec une cuisson des viandes rouges au feu de bois, les soirs d’hiver à la cheminée.100% produits frais La...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 jours


    Montreuil, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-3979 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée EUGENIE COTTON - 58 avenue Faidherbe - 93100 - MONTREUIL un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement,...


  • Montreuil, France Seine-Saint-Denis Temps plein

    **Le Département de la Seine-Saint-Denis** **Qui sommes-nous ?** Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Montreuil, France Chez Vicky Temps plein

    Restaurant **Chez** **Vicky**, ouvert depuis 8 mois, situé a Montreuil, place robespierre. Bistrot gourmand, ambiance familiale et conviviale. Cuisine créative et gourmande. 100 couverts /jours environ Recherche son/sa chef(fe) de cuisine. Véritable pilier du restaurant: - Garant de la qualité et régularité des plats servis à nos clients....

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Montreuil, Île-de-France Villa9Trois Temps plein

    Le restaurant étoilé Villa9Trois, lieu paisible et verdoyant à deux pas de Paris, propose une cuisine raffinée, des produits frais mis en valeur par une cave de plus de 200 références de vins et une des plus riches sélections de whiskies et de rhums d'Ile-de-France.Entouré d'un joli parc arboré, le restaurant reçoit une clientèle d'hommes...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Montreuil, France Proch’Emploi Temps plein

    Le Darnétal, restaurant emblématique de Montreuil -sur-mer est à la recherche de sa nouvelle pépite afin d’intégrer son équipe de cuisine. Cet établissement propose une cuisine traditionnelle et authentique aux saveurs d’autrefois avec une cuisson des viandes rouges au feu de bois, les soirs d’hiver à la cheminée.100% produits frais La...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montreuil, France Le Douglas Temps plein

    ## Résumé du poste En tant que second de cuisine (H/F) chez nous, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations de cuisine en l’absence du chef de cuisine. Vous accompagnerez l’équipe pour assurer un service alimentaire de qualité et une expérience culinaire exceptionnelle au sein de la cuisine ouverte. # Type...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Montreuil, France Staffmatch Orléans Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Montreuil, France DELEEV Temps plein

    Test it. Love it. Nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un commis de cuisine. Sous la supervision des chefs de partie vous aurez comme principales responsabilités: - Aider à l'élaboration de la mise en place - Effectuer des préparation culinaires sous la supervision des chefs de partie et du responsable de production - Respecter des normes...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours


    Montreuil, France arkose&co Temps plein

    **À propos**: **Fondé en mai 2013 et ayant ouvert ouvert sa première salle à Montreuil en décembre de la même année, arkose&co est aujourd'hui le leader français des salles d'escalade de bloc.** Situées en centre-ville ou à proximité de celui-ci, les salles Arkose sont conçues pour être de véritables lieux de vie et de partage centrés autour...