Un-e Cuisinier-iere Cuisine Centrale Montreuil

il y a 2 semaines

Montreuil, France Seine-Saint-Denis Temps plein

**Le Département de la Seine-Saint-Denis**

**Qui sommes-nous ?**

Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.

**Employeur responsable**, nous œuvrons à ce que **notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire**. Ainsi, nous sommes fiers d’être la **première Collectivité à avoir été doublement labellisée** : Diversité et Égalité Femme / Homme.

**Direction**:
La Direction de l’Education (1600 agents) porte plusieurs projets structurants ambitieux pour les collégiens et les collèges du territoire répondant aux défis de la transition écologique : un plan pluriannuel d’investissement d’1 milliard d’euros sur 10 ans, un projet éducatif départemental innovant, une stratégie numérique éducative, un modèle de restauration durable et de qualité en cours de labellisation, un accompagnement des agents de terrain des collèges et des cuisines centrales pour améliorer les conditions de réalisation et la qualité des missions d’accueil, d’entretien et de restauration dans les établissements. Elle est résolument engagée dans une démarche d’amélioration de sa stratégie usagers.

**Raison d'être du poste**:
Le cuisinier participe aux préparations chaudes et froides des repas confectionnés en liaison froide

**Missions principales**:
Vous préparez les produits préliminaires (épluchage, lavage, désinfection, taillage, etc )

Vous préparez les entrées, les fromages et les desserts

Vous cuisez les plats chauds, surveillance des températures, des cuissons et des techniques de refroidissement

Vous conditionnez et allotissez des préparations chaudes et froides

Vous appliquez et suivez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Vous entretenez et nettoyez les locaux d’équipement de cuisines (matériels)

**Profil**:
Savoir travailler en équipe et en urgence

Savoir assurer la finition et la présentation des préparations culinaires

Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Informations complémentaires**:
Intégrer le Département, c'est:

- être acteur-rice de son parcours professionnel et bénéficier de perspectives d'évolution
- des conditions de travail adaptées à votre rythme personnel (choix du cycle de travail, télétravail, régime de RTT souple)
- bénéficier d'un large panel d'avantages (accès à une flotte de vélo électrique, accès à des activités sportives et billetterie à tarifs avantageux...)
- travailler pour une Collectivité innovante (congés menstruels, écoles des transitions professionnelles, accès au Kiosque, laboratoire innovation...)

Le Département est ouvert à la diversité et facilite l’accueil et l’intégration des personnes en situation de handicap.

  • Assistant(E) Médical(E)

    il y a 2 semaines

    Montreuil, France SELAS BOX CAP HORN MONTREUIL Temps plein

    **Rejoignez l’équipe dynamique de la Maison de Santé Cap Horn Santé à Montreuil**, un centre pluridisciplinaire regroupant plusieurs spécialités médicales (médecine générale, gynécologie, pédiatrie...). Nous recherchons un(e) **assistant(e) médical(e)** motivé(e) et organisé(e), prêt(e) à s’investir dans une structure moderne, au...

  • Cuisinière / Cuisinier Au Grand Place Café

    il y a 2 semaines

    Montreuil, France La Grenouillère Temps plein

    **Description de l'entreprise** La Grenouillère est une maison de cuisinier, avec tables, chambres et jardin, Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde, restaurant deux étoiles Michelin. Maison contemporaine à la philosophie ancrée et incarnée, à l’esprit du contre-pied et du contre-emploi, le Chef Alexandre Gauthier et son équipe réalise une...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 3 jours

    Montreuil, France 5 SENS RESTAURATION Temps plein

    Offre d'Emploi : Cuisinier/Cuisinière en Restauration Médico-Sociale **Description de l'entreprise**: Notre société familiale, spécialisée en restauration médico-sociale, est en pleine expansion. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe dynamique sur une résidence service. Si vous aimez préparer des repas "comme à la...

  • Cuisinière / Cuisinier au Grand Place Café

    il y a 4 jours

    Montreuil, Hauts-de-France La Grenouillère Temps plein

    Description de l'entrepriseLa Grenouillère est une maison de cuisinier, avec tables, chambres et jardin, Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde, restaurant deux étoiles Michelin.Maison contemporaine à la philosophie ancrée et incarnée, à l’esprit du contre-pied et du contre-emploi, le Chef Alexandre Gauthier et son équipe réalise une cuisine...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montreuil, France KUTI MONTREUIL Temps plein

    **Travailler chez KUTI ce sera** - Travailler les cuisines africaines - Un environnement de travail jeune et stimulant - L’opportunité d’avoir un impact fort sur le développement de KUTI et d’évoluer avec nous avec l’ouverture de plusieurs restaurants - KUTI à volonté **Descriptif du poste** En tant que responsable de cuisine, ton rôle sera...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Montreuil, France Relais & Châteaux Temps plein

    Entreprise :« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Montreuil, France Relais & Châteaux Temps plein

    Entreprise :« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent. Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Montreuil, France Château de Montreuil Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un/e cuisinier, pour qui le travail en équipe, la précision et la cuisine sont une passion. Polyvalent/e, souriant/e & réactif/ve, votre activité clé est de tenir votre poste (chaud ou froid). Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Horaires: - Période de travail de 8...

  • Audioprothésiste (H/F) - Montreuil 93

    il y a 7 jours

    Montreuil, France Emploi Audioprothésiste Montreuil 93 | JoberGroup Temps plein

    **Emploi Audioprothésiste Montreuil 93**: Un centre de correction auditive idéalement implanté à Montreuil recherche un audioprothésiste H/F afin de compléter son équipe. Vous intégrerez une structure familiale disposant d’un matériel haut de gamme vous permettant ainsi de prodiguer des soins de qualité. Au sein de cette structure vous profiterez...

  • Dermatologue (H/F) - Montreuil 93

    il y a 7 jours

    Montreuil, France Emploi Dermatologue Montreuil 93 | JoberGroup Temps plein

    **Emploi Dermatologue Montreuil 93**: Nous recrutons pour ce centre de santé de Montreuil un dermatologue H/F pour compléter son équipe polyvalente. L'ADN de ce centre ? L'accompagnement et la collaboration. Vous bénéficierez de formations régulières et diplômantes et vous serez en collaboration avec les autres praticiens lors de la prise en charge...