Assistant Manager

il y a 3 jours

Dijon, France Village Gastronomique Exploitation Temps plein

_Nous recrutons _

**Assistant Manager H/F**

CDI, 38H

**PRÉSENTATION DE L’OFFRE**

Le **Village Gastronomique**, au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du vin, réunit le meilleur des produits français, à déguster sur place ou à emporter. Situé en plein cœur de Dijon, il offre une expérience unique : dégustations et événements culturels autour de ses 6 boutiques et 2 restaurants.

Toujours engagés à innover et à offrir une expérience client exceptionnelle, nous recherchons aujourd’hui un **Assistant Manager H/F**en CDI 38H pour piloter le service des deux sites suivants:

- **L’Écaille**, notre poissonnerie mettant à l’honneur une sélection d’exception de poissons, fruits de mer et crustacés issus des eaux françaises.
- **Le Billot**, notre boucherie, symbole d’excellence et de savoir-faire, valorisant les éleveurs locaux et leur engagement en faveur de la qualité, du bien-être animal et de l’environnement.

Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, ces deux sites proposent également des espaces de dégustation où nos clients peuvent savourer chaque midi des poissons et viandes, grillés à la plancha sous leurs yeux.

**MISSIONS**

En tant qu'Assistant(e) Manager, vous serez un acteur clé dans le fonctionnement quotidien des deux points de restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Manager multi sites pour assurer une expérience client qualitative et une gestion efficace des opérations.

A ce titre, vos missions seront les suivantes:

- Assurer le bon déroulement des services des deux sites ;
- Être présent sur le terrain en tant que serveur-runner pour l’accueil et le service des clients ;
- Conseiller les clients sur les produits, et assurer un service fluide en salle et à l’espace de dégustation ;
- Effectuer le dressage, le débarrassage des tables, et veiller à la propreté de la salle ;
- Coordonner les flux entre la salle et la cuisine, garantissant une livraison rapide et organisée des plats ;
- Superviser la qualité du service et intervenir en cas de problème pour garantir la satisfaction client ;
- Veiller à la bonne communication et collaboration entre les équipes de salle et de production (poissonnerie, boucherie, cuisine) ;
- Contribuer au développement des ventes en proposant des suggestions et en valorisant les produits auprès des clients.

**PROFIL**

Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par la restauration, **ayant une expérience confirmée**.
- Vous disposez d’une excellente capacité à encadrer et à motiver une équipe, en favorisant la cohésion et l’efficacité sur le terrain ;
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’organisation et votre aptitude à gérer les priorités dans un environnement dynamique ;
- Vous détenez une attitude chaleureuse, professionnelle et orientée vers la satisfaction client ;
- Vous maîtrisez les principes de base en gestion des stocks, hygiène alimentaire (HACCP), et sécurité ;
- Vous êtes capable de travailler en mobilité sur deux sites et de gérer les enjeux opérationnels liés à des activités multi-sites.

Rejoignez une structure innovante et participer à la valorisation d’un concept unique comme le Village Gastronomique de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin

**INFOS PRATIQUES**
- Lieu du poste : Présentiel, Dijon
- Type de contrat : CDI, 38H
- Date de début : février 2025
- Rémunération : à négocier en fonction du profil/expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant Shop Manager

    il y a 2 semaines

    Dijon, France ONLY Stores France Temps plein

    Pour notre magasin de Dijon Toison d'or, nous recherchons un shop manager assistant, véritable relais et binôme du manager. Cette fonction est une chance de se professionnaliser en vue d'évoluer à moyen terme sur un poste de manager dans notre réseau. ONLY est en plein développement en Europe et en France, de nombreuses opportunités sont à prévoir...

  • Clinical Trial Assistant Manager

    il y a 7 jours

    Dijon, France Isylink Life Sciences Temps plein

    OverviewDescription du poste : Clinical Trial Assistant ManagerContexte du poste : Je recherche pour l'un de mes clients, une biotech basée à Dijon, un profil Clinical Trial Assistant Manager. En tant que Clinical Trial Assistant Manager, vous soutenez le département Global Clinical Operations dans la gestion administrative, opérationnelle,...

  • Assistant Manager

    il y a 4 jours

    Dijon, France QUICK Temps plein

    **Votre Mission**: Nous recherchons des Assistants Manager (F/H) pour notre restaurant Quick de la gare de Dijon. Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et satisfaire nos clients, garantissant ainsi une expérience exceptionnelle. - Gestion de l'Offre...

  • Assistant Manager en Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Scalers Temps plein

    Rattaché(e) au Manager de site, l'Assistant(e) Manager participe à la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant et accompagne les équipes dans leur mission de satisfaction client. Vos missions seront notamment : - Participer à l'organisation et à l'animation des équipes en salle, en cuisine ou en caisse - Être un relais de proximité pour...

  • Assistant Manager F/M

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Quick Temps plein

    Nous recherchons des Assistants Manager (F/H) pour notre restaurant Quick de la gare de Dijon. Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et satisfaire nos clients, garantissant ainsi une expérience exceptionnelle. - Gestion de l'Offre : Vous contribuerez...

  • Assistant Manager en Restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Flunch Temps plein

    HOPOPOP ! flunch est à la recherche d'un(e) assistant(e) manager pour compléter son équipe ! Ta mission principale est de régaler les clients, petits et grands et de leur faire plaisir grâce à un accueil et un service de qualité. Au sein de l'équipe d'encadrement, tu seras rattaché(e) au Directeur de Restaurant et tu partageras ton quotidien en...

  • Assistant Manager en Restauration

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Scalers Temps plein

    Rejoignez Flunch, une entreprise dynamique et innovante, leader dans le secteur de la restauration, où l'authenticité et l'excellence sont au cœur de chaque expérience client. Basée à Dijon, notre équipe passionnée s'engage à offrir un cadre de travail stimulant et des opportunités de croissance professionnelle exceptionnelles. Avantages: -...

  • Assistant Manager Foodtruck

    il y a 4 jours

    Dijon, France Village Gastronomique Temps plein

    PRÉSENTATION DE L’OFFRE Le **Village Gastronomique**, au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du vin, réunit le meilleur des produits français, à déguster sur place ou à emporter. Situé en plein cœur de Dijon, il offre une expérience unique : dégustations et événements culturels autour de ses 6 boutiques, 3 restaurants et son...

  • Assistant Manager F/M

    il y a 16 heures

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Areas Temps plein

    Votre Mission :Nous recherchons des Assistants Manager (F/H) pour notre restaurant Quick de la gare de Dijon.Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualitéService Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et satisfaire nos clients, garantissant ainsi une expérience exceptionnelle.Gestion de l'Offre : Vous...

  • Assistant Manager F

    il y a 4 semaines

    Dijon, France QUICK Temps plein

    Nous recherchons des Assistants Manager (F/H) pour notre restaurant Quick de la gare de Dijon. Au menu des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et satisfaire nos clients, garantissant ainsi une expérience exceptionnelle. - Gestion de l'Offre : Vous contribuerez à...