Cdi] Chef de Cuisine

il y a 3 jours

Nice, France Soldiese . Temps plein

**CDI /**SOLDIESE.**

**[CDI] Chef de Cuisine [H/F] - CDI - Nice (Cours Saleya)**:
**Missions**:
Soldiese recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine pour l’ouverture d’un restaurant-brasserie à Nice (Cours Saleya).

Ouverture : 1er mai 2026 - Prise de poste : 6 avril 2026

**Présentation de l’entreprise**

Soldiese est une holding spécialisée dans la gestion de restaurants et de petits hôtels. Elle assure le pilotage, le back-office et le contrôle de ses établissements.

**Le concept**

Un lieu de vie inspiré et convivial avec une forte identité:

- _ « Emily in Paris »mais à Nice_
- Brasserie niçoise vivante et généreuse
- Cuisine française de grand-mère, authentique et réconfortante
- Volonté forte de faire venir les locaux, tout en restant très accueillant pour les visiteurs du monde entier
- Terrasse ultradominante, au cœur de la vie niçoise

L’objectif : construire une marque forte qui inspire
- Confiance (produits, tradition)
- Plaisir (ambiance, terrasse, convivialité)
- Accessibilité (prix, accueil, simplicité)

**Missions**
- Concevoir et faire vivre une carte de brasserie française traditionnelle et généreuse
- Garantir la qualité, la régularité et l’authenticité des plats
- Gérer la cuisine en toute autonomie (organisation, production, hygiène, coûts)
- Encadrer, former et fédérer l’équipe de cuisine dans un esprit bienveillant
- Travailler en lien direct avec le Directeur Général du restaurant
- Être force de proposition tout en respectant l’ADN du lieu

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Participer à la création d’un lieu emblématique à Nice
- Porter une cuisine sincère, généreuse et accessible
- Travailler dans un cadre exceptionnel, au Cours Saleya
- Bénéficier de la solidité et du soutien d’une holding tout en gardant une vraie liberté culinaire

**Profil recherché**
- 10 ans minimum d’expérience en cuisine, dont 5 ans minimum en tant que Chef(fe)
- Expérience confirmée en brasserie traditionnelle / cuisine française
- Capacité à gérer des volumes importants
- Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
- Management bienveillant et leadership opérationnel
- Capacité à gérer une cuisine de brasserie en toute autonomie

**Conditions**
- Contrat : CDI
- Prise de poste : avril 2026
- Lieu : Nice - Cours Saleya
- Salaire brut mensuel : 5 000 €
- Bonus brut annuel : 4 000 €
- 39 heures
- Poste rattaché directement au Directeur Général du restaurant et au Directeur des Opérations Groupe

**Candidature**

**Profil**:
**Conditions**:
Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 29 décembre 2025

Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°67550

Synthèse de l'annonce

Annonceur
Soldiese.

Contrat
CDI
Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail
En présentiel
Nice

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    Nice, France Sas kinder Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef de cuisine,créatif, rigoureux,dynamique. Avoir la gestion de la cuisine,établir les plats du jour,suggestions,respecter les règles d hygiène,prévoir les achats.horaires en coupure.2 jours de repos par.semaine.mutuelle. **Responsibilities** - Superviser l'ensemble des opérations culinaires et gérer l'équipe de...

  • Chef de Cuisine

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    Nice, France EURL MOINARD Temps plein

    Brasserie de midi recherche un Chef Cuisinier (H/F), CDI compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations de cuisine. Du lundi au vendredi 7h30 a 15h30. Repos les week-ends et jour feriés. Trois semaines de congé au mois d'août, deux semaines...

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  • Chef de Partie

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    Nice, France La Petite Cuisine Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) par la cuisine et doté(e) d’une solide expérience en restauration. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité et de présentation. **Responsabilités** - Préparer, cuisiner et présenter les plats en respectant les...

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    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements 1 Chef de cuisine H/F en CDI, à Nice (06), du lundi au vendredi. Au travers de ses recrutements, ACSENT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Chef de Cuisine expérimenté H/F CDI

    il y a 2 jours

    Nice, France Hôtel West End Temps plein

    Pour un hôtel 4* sur la promenade des Anglais avec son restaurant vue mer. En collaboration directe avec le Chef, vous contribuerez à la création, la production et l'organisation de l'offre culinaire du restaurant. Participer à la mise en œuvre de la stratégie du service Cuisine et au bon déroulement des opérations. Gestion des stocks et du...

  • Chef de Cuisine H/F – CDI – Nice

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  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

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