Aide Cuisine en Résidence Seniors 24h/semaine

**Description de l'entreprise**
Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d’un pôle événementiel traiteur.

Intégrer la team Midi et demi, c’est rejoindre un collectif d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement tout en vivant « humain »

C’est aussi rejoindre une entreprise valorisant l’autonomie, la prise d’initiative et portée par un management de proximité.
**Description du poste**
Nous sommes à la recherche d'une ou d'une Aide Cuisine pour la résidence séniors située à Brest, en **CDI dès que possible.**

Ce poste est à pourvoir à **24h/semaine** selon la répartition suivante:

- Semaine impaire
- L
- Repos
- M
- Repos
- M
- 16H-20H
- J
- 16H-20H
- V
- 16H-20H
- S
- 16H-20H
- D
- 16H-20H
- S52
- Semaine paire
- L
- Repos
- M
- Repos
- M
- 7H30-15H-18H-20H
- J
- 7H30-15H30-18H-20H
- V
- 7H30-15H30-18H-20H
- S
- Repos
- D
- Repos

En tant qu'aide cuisine, vous intégrez l'équipe de Glen, chef de cuisine du restaurant de la résidence sénior

**Le challenge**: Réaliser la production culinaire tout en garantissant la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

**Les missions**:

- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (épluchage, découpe, etc.).
- Participer à l'élaboration des plats, en respectant les recettes et les consignes données par le chef-gérant.
- Confectionner des préparations préliminaires (fonds, sauces, etc.) et des mets simples.
- Réaliser des cuissons de viandes, poissons, légumes, etc., selon les techniques appropriées.
- Effectuer le dressage des plats en respectant les normes de présentation demandées par le chef-gérant.
- Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements et des locaux de cuisine.
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Réaliser la plonge batterie
- Aider à la mise en place et au service des repas.
- Veiller à la satisfaction des séniors en termes de goût, de présentation et de respect des régimes alimentaires spécifiques.
- Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements de cuisine.
- Assurer le service des résidents en collaboration avec le personnel de la résidence dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.
- Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés_

**Salaire**:

- Salaire mensuel: 1235.52 euros bruts
- 30.49 € bruts / week-end travaillé
- Jours fériés payés double
- Avanatages en nature repas

**Profil recherché**

**Vos atouts**
- Vous avez une forte motivation
- Vous êtes souriant, accueillant et avez le sens du contact avec la clientèle
- Vous faites preuve de dynamisme et de réactivité
- Vous montrez une grande adaptabilité

**Le cadre de travail**

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (**avantage en nature repas**)

Les weekends travaillées sont accompagnés d'une **prime de weekend**

Les heures effectuées les jours fériés seront **payées double**.

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Pour finir, les garanties proposées par notre **complémentaire santé** sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.