Maitre D'hôtel

MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. En 2023, ce sont plus de 200 000 clients accueillis avec 86% de nos clients satisfaits MMV confirme son dynamisme en rejoignant le groupe de la Compagnie des Alpes (CDA) depuis octobre 2022. **Vous avez l'âme d'un guide des sommets... et des saveurs ?** Nous recherchons notre Maître d’hôtel F/H en Altitude** qui sous la houlette de notre Directeur d'établissement, supervise le service de restauration d'environ 14 personnes, garantit la qualité et veille à ce que chaque client se sente accueilli comme le loup blanc des montagnes **Être **Maitre d'hôtel** chez MMV c’est**: - Garantir les standards de la maison: vous veillez à la propreté de la salle et des buffets, assurez le suivi HACCP, les normes d'hygiène et de sécurité, respectez la grille des menus en lien avec l'économat et accueillez nos clients avec le sourire. - Organiser le service de mise en place de la salle et des buffets pour des services synchronisés. - Former les équipes : transmettez votre savoir-faire au personnel, avec des astuces à la pointe d'une glisse en piste noire. - Coordonner les relations avec le Responsable de Salle et le Responsable des Achats pour faire "un bon carving" - Organiser les plannings et faire en sorte que chaque membre de l’équipe trouve sa place et son rythme, comme dans une belle cordée. - Garantir la présentation élégante des plats de manière a éveiller les papilles de nos clients. - Donner un cap : évaluez les performances de l’équipe, apportez un retour constructif et aidez chacun a décrocher sa "luge d'or". **Les qualités exceptionnelles d'un(e) **Maitre d'hôtel** chez MMV c'est**: - Passion pour la gastronomie, le raffinement du service et la satisfaction du client. - Compétences en gestion d'équipe, leadership bienveillant et sens aigu du service. - Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes. - Connaissance approfondie des protocoles de service, des vins et des menus. - Excellente communication pour assurer une collaboration fluide avec l'équipe de cuisine et les autres départements. - Etre orienté "satisfaction client" **Travailler chez MMV c’est**: - Vivre une expérience enrichissante - Partager des moments uniques en équipe - Se révéler au contact de professionnels - Grandir personnellement et professionnellement grâce aux multiples opportunités d’évolution - S'engager au cœur d'une entreprise impliquée dans une démarche RSE **Salaire communiqué sur une base 39h hebdomadaires** **Avantages & primes**: - Mutuelle attractive, - Logement contre une participation financière, - 15 journées ski sur les stations de la Compagnie Des Alpes, remisées à -30% (Paradiski-Arc 2000/ Paradiski Plagnes/ Grand Massif (Flaine-Samoens)/Tignes/3 vallées-Menuires), - ou -50€ sur le forfait saisonnier (toutes stations confondues), sous réserve d’effectuer toute la saison,- 40% de réduction sur les billets d’entrée du Parc Astérix, Futuroscope, Walibi, Musée Grévin, France Miniature , - Prime de participation au résultat de l'entreprise Expert(e) en service de salle et/ou de restauration, leader d'équipe raffiné(e) et créateur(trice) d'expériences culinaires inoubliables, pendant minimum deux ans vous avez su montrer votre talent sur ce poste ou un poste similaire. Pssst MMV recrute et reconnait TOUS les talents Notre politique RH inclusive vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de nos effectifs. Osez déclarer votre situation et découvrez nos mesures d’aide à l’insertion. Le mot du Directeur Rejoignez l'aventure à bord d'une équipe chaleureuse et conviviale Notre Village Club Altitude**... et ses alentours MMV Altitude est un super Village Club niché à près de 2100 mètres avec une vue imprenable sur le Mont Blanc. Sa capacité d'accueil est de 189 chambres. Ce village de vacances au ski fraichement rénové avec une grande scène de spectacle et son restaurant face au Mont Blanc en fait un lieu idéal pour une expérience alliant animation et ambiance festive, détente et activités outdoor. Vous aimez le ski ? A quelques 10 minutes des pistes, le Village Club Altitude des Arcs, offre de belles garanties. Il est le point de départ parfait pour rejoindre le domaine skiable Paradiski, mais également un cocon idéal pour se détendre face au massif du Mont Blanc.