Sous Chef

il y a 1 jour

ThéoulesurMer, France Chateau de Théoule La plage Blanche Temps plein

**Pourquoi nous choisir ?**

le Château de Theoule est un hôtel 5 étoiles historique haut de gamme qui met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client.

il comprend des 44 suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, uneextérieure, un fitness, un spa.

Situé au rez de chaussée de l’hôtel, avec les pieds dans l'eau, la Plage Blanche offre une expérience unique, alliant plage Privée, bar, restaurant.

Notre Cuisine, imprégnée des saveurs méditerranéennes aux influences du monde, célèbre des produits frais et des saveurs généreuses à travers une carte variée. Des plats à partager aux créations plus raffinées, chaque bouchée reflète l'esprit festif et chaleureux du lieu.

Nous recherchons notre futur **Sous chef junior** pour compléter notre équipe **début mai** jusqu'à fin septembre pour la saison estivale En tant que second, votre mission sera de soutenir le Chef Exécutif dans ses fonctions et veiller au bon déroulement du service selon les normes et procédures en vigueur.

**Ce qui vous attend**
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Rendre compte du déroulement des shifts en l'absence du Chef
- Participer à la conception, mise en place et adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes
- Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef
- Recenser et analyser les besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels, consommable, équipements et travaux, personnel...
- Contrôler l'entretient de la cuisine et de ses équipements
- Fabriquer, contrôler, dresser les plats, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l’établissement
- Veiller à la présentation, à la qualité, l'hygiène, et la bonne température des plats.
- Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements
- Organiser et contrôler le travail des, chef de parties, commis de cuisine et des apprentis(es).
- Suivre et sensibiliser votre équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- veiller à une cohésion d'équipe, et organiser le travail des équipes
- Contribuer de façon global à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement

**Contrat**:

- CDD
- Logé ou non Logé
- 39h / par semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires : Travail en continu, pas de coupure

**Vos avantages**:

- prime de 150 euros Brut pour les postes non logé
- prime de 100 euros Brut pour assiduité par mois en fin de saison
- Salle de pause entièrement rénovée
- Equipe dynamique et sympathique
- Une ambiance de travail exceptionnelle

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef

    il y a 4 jours

    Bréville-sur-Mer, Normandie, France La Mouette Gourmande Temps plein

    Description de l'entrepriseDepuis plus de 20 ans, notre maison s'est imposée comme une référence dans l'événementiel gastronomique haut de gamme. Nous proposons une cuisine 100 % faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.Notre exigence : offrir à chaque client une expérience culinaire élégante, généreuse et...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Théoule-sur-Mer, France L'AIR DU TEMPS Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire mémorable à nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 jours

    Théoule-sur-Mer, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Votre expertise en boulangerie-pâtisserie et votre sens du service...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cagnes-sur-Mer, France RESTAURANT LA PIAZZA Temps plein

    La Piazza, restaurant pizzeria et cuisine italienne, recherche son nouveau second de cuisine en CDI (42 heures/semaine, 2 jours de repos consécutifs). Rejoignez une équipe soudée, jeune et dynamique, sous la direction de Lydie une cheffe passionnée qui travaille exclusivement des produits frais dans le respect des traditions culinaires italienne. Vous...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Théoule-sur-Mer, France Château de Théoule Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par la restauration et le service client pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans l'expérience culinaire de nos clients, en veillant à offrir un service impeccable et à maintenir une ambiance chaleureuse et accueillante. Il/elle...

  • chef de cuisine hf h/f

    il y a 2 jours

    Théoule-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GROUPE SOS Temps plein

    L'Association Villa Saint Camille du Groupe SOS Seniors recrute pour sonsite du « vivre Ensemble » Maison Familiale de Vacances et RésidenceSeniors de Théoule sur Mer (06), un CHEF DE CUISINE HF.L'Association Villa Saint Camille, située à Théoule-sur-Mer, est unétablissement à vocation sociale et médico-sociale. Elle accueille à lafois des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Théoule-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VILLA SAINT CAMILLE Temps plein

    L'Association Villa Saint Camille du Groupe SOS Seniors recrute pour son site du « vivre Ensemble » Maison Familiale de Vacances et Résidence Seniors de Théoule sur Mer (06), un CHEF DE CUISINE HF.L'Association Villa Saint Camille, située à Théoule-sur-Mer, est un établissement à vocation sociale et médico-sociale. Elle accueille à la fois des...

  • Sommelier - Chef de Rang (H/F)

    il y a 2 semaines

    Théoule-sur-Mer, France Château de Théoule Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) sommelier(re) par la restauration et le service client pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans l'expérience culinaire de nos clients, en veillant à offrir un service impeccable et à maintenir une ambiance chaleureuse et...

  • Sous-chef de Table

    il y a 1 jour

    Cavalaire-sur-Mer, France CASINO DE CAVALAIRE Temps plein

    "**Le Casino de Cavalaire recrute un Croupier (H/F) expérimenté** souhaitant évoluer vers les fonctions et attributions d'un sous-chef de table et au sein d une équipe de 10 personnes. Jeux pratiqués : 3 tables Roulette Anglaise, 2 tables de Black Jack, 1 UTH avec Jackpot Progressif,2 tables de Texas Hold'em Poker. La salle de Jeux du Casino de...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner

    il y a 4 jours

    Théoule-sur-Mer, France Château de Théoule Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons notre Chef de partie petit déjeuner H/F passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. **Responsabilités** - Préparer les aliments avec soin, en respectant les techniques culinaires appropriées - Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour garantir un...