Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Lille, France SAYCO Temps plein

Nous recherchons un **Chef de Cuisine expérimenté-e** pour prendre la tête d’une **table gastronomique étoilée** située à **Lille**, reconnue pour sa créativité, son exigence et sa finesse d’exécution. Une belle opportunité de s’inscrire dans un projet culinaire fort, ancré dans le terroir et résolument tourné vers l’avenir.

**Vos missions**:

- En lien direct avec la direction, vous aurez la responsabilité de:

- Élaborer une **carte créative et saisonnière**, la renouveler
- ** Superviser une brigade** d’environ 9 personnes : formation, montée en compétences, organisation du travail
- Gérer les achats, les stocks, le respect des **ratios et marges**:

- Travailler en lien étroit avec des producteurs locaux, dans une démarche durable et qualitative
- Veiller au respect strict des **normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)**:

- Participer aux événements spéciaux (groupes privés, menus sur-mesure )
- ** 10 ans d’expérience minimum** en restauration gastronomique, dont une expérience significative en tant que **Chef ou Sous-Chef** dans des établissements étoilés
- Sens aigu du **produit**, de la **saison** et de la **technique culinaire**:

- Leadership naturel, sens de la rigueur, gestion du stress
- Style de management **moderne et bienveillant**

**CDI statut cadre environ 42h/semaine**

**4,5 jours travaillés** avec coupures (rythme stable)

**Rémunération attractive**: selon expérience

Repas du personnel, mutuelle, primes sur objectifs, avantages maison

Poste basé à **Lille centre

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lille, France Chef de cuisine HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...

  • Barman

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie à Loos, un barman, prise de poste dé que possibleFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de LilleMenu le midi à 28€ et le soir à 39€Changement de carte toutes les 2 semainesRestaurant ouvert 7 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeCompétences techniques...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours

    Lille, Hauts-de-France Restaurant À gioia Temps plein

    Bonjour à tous, le restaurant A Gioia recherche un chef de cuisine pour la saison, nous proposons une cuisine de qualité. Le poste est logé, Pour plus d'informations n'hésitez pas à nous contacter.cordialement

  • Chef de Cuisine/sous Chef

    il y a 3 jours

    Lille, France Au premier mai Temps plein

    Nous recherchons urgemment un chef/ sous chef de cuisine pour travailler en binôme avec notre chef de cuisine actuel. Les horaires pendant la saison d'hiver sont du lundi au vendredi midi et 2 fois/ semaine le soir, pour faire 39H/ semaine. Nous avons besoin d'une personne avec de l'expérience, autonome, qui sache gèrer une cuisine et un service de 80...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, France Nouveau restaurantsalon de thé Temps plein

    Je recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) pour un nouveau projet de restaurant/salon de thé autour de la Street Food asiatique. Un **diplôme** de cuisine et des connaissances en cuisine **asiatique** (peu importe le pays ou l'origine) sont **essentielles** ! Si vous n'avez pas de connaissances dans ce domaine, pas besoin de postuler. Compétences...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lille, France L'Estaminet du welsh Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de Cuisine H/F Lieu : Estaminets du vieux lille Type de contrat : CDI Rémunération : À définir selon expérience Description de l'entreprise: Groupe de plusieurs estaminets réputés, où la passion pour la gastronomie et la convivialité sont au cœur de notre projet. Nous cherchons à renforcer nos équipes avec un chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lille, France NOVA Temps plein

    **Nous recherchons un(e) Chef de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre le Bar ambiance NOVA, un nouveau lieu convivial et moderne à 20 minutes de Lille dans les flandres dont l’ouverture est prévue prochainement.** **Votre rôle** - Prendre pleinement en main la cuisine, avec un alternant sous votre responsabilité. - Être force de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lille, France Thedra Lille Temps plein

    THEDRA LILLE recherche pour le compte de son client, un HOTEL à Lille, un CHEF CUISINIER H/F en CDI. Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez intégrer un établissement renommé à Lille ? Ce poste est fait pour vous ! En tant que Chef Cuisinier H/F, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création de menus innovants et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, France Restaurant Sébastopol & Chez Max bistrot lillois Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. En tant que sous-chef Chez Max bistrot lillois, vous serez un pilier essentiel de notre cuisine, travaillant en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine Anicette pour garantir la qualité et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lille, France Disco Volante Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine créatif et passionné pour rejoindre notre restaurant bistronomique au cœur de Lille. Si vous aimez innover, surprendre et sublimer les saveurs, cette opportunité est faite pour vous ! À propos de nous : Notre restaurant propose une cuisine moderne d'inspiration néo-bistrot française avec une touche fusion...