Chef de Partie

il y a 14 heures

Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps plein

**Maya Collection**, acteur incontournable de l’hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d’excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l’international.

Perché à 2300 mètres d’altitude sur les pistes de Méribel, **MAYA ALTITUDE** incarne l’art de vivre en montagne dans toute sa splendeur. Ce restaurant d’altitude au style néo-savoyard propose une expérience unique mêlant cuisine raffinée, ambiance festive et panorama à couper le souffle sur les sommets enneigés des 3 Vallées.

Dans le cadre de la saison d’hiver **2025/2026**, nous recherchons un(e) **Chef de Partie (Cuisine & Pâtisserie)** passionné(e), autonome et créatif(ve), pour intégrer notre brigade.

**MISSIONS PRINCIPALES**

En tant que Chef de partie vous êtes responsable de l’organisation, de la production et du bon fonctionnement de votre poste (chaud/froid/garde-manger/pâtisserie/etc...). Vous assurez la qualité, la régularité et la créativité des plats dans le respect des standards haut de gamme de l’établissement.

**VOS RESPONSABILITÉS**

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine:

- Assurer la production des préparations culinaires de son poste selon les fiches techniques
- Superviser et coordonner les commis et demi-chefs de partie
- Veiller à la bonne mise en place en amont du service et au nettoyage en fin de service
- Contrôler la qualité, les portions, les cuissons, la présentation et le respect des délais d’envoi
- Gérer les commandes de son poste, le stockage, la rotation des produits (FIFO) et les pertes
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité
- Maintenir son espace de travail propre, structuré et fonctionnel à tout moment
- Collaborer étroitement avec les autres parties et les autres services (pâtisserie, salle, etc.)

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Formation en cuisine et/ou pâtisserie (CAP, Bac Pro, BTS, mention complémentaire).
- Expérience confirmée en tant que **Chef de Partie** dans un établissement de qualité.
- Polyvalence, sens de l'organisation, autonomie.
- Goût du travail bien fait, sens du détail et de l’esthétique.
- Bonne résistance au stress, esprit d’équipe.

**SAVOIR-ÊTRE**
- Dynamisme, rigueur et engagement.
- Sens du service et du produit.
- Présentation soignée, discrétion et ponctualité.
- Adaptabilité à un environnement saisonnier haut de gamme.

**AVANTAGES**
- **Salaire : 2 000 € net/mois selon profil**:

- **Logement fourni**:

- **Nourri pendant les heures de service**:

- **Tenue professionnelle fournie**:

- Cadre de travail exceptionnel, équipe à taille humaine
- Ambiance chaleureuse et environnement naturel préservé

Poste à pourvoir du 13/12/2025 au 06/04/2025.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée

Expérience:

- Chef de partie: 3 ans (Requis)
- Restauration haut de gammes: 1 an (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 13/12/2025

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 4 jours

    Les Allues, France COEUR DE CRISTAL Temps plein

    Restaurant d'altitude Le Monchu Méribel forme son équipe pour cette saison d'hiver 2025 26 Notre chef proposera une carte gourmande de type brasserie avec des suggestions dans l'air du temps. Venez participer à cette aventure familiale dans un cadre exceptionnelle et avec un outil de travail adapté. Votre enthousiasme et votre savoir faire feront de...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 14 heures

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  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Les Allues, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl kaloo Temps plein

    Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de notre sublime chalet au cœur de Méribel, à proximité de l'altiport. Notre établissement offre un cadre cocooning idéal pour déguster une cuisine gourmande et raffinée, mettant en avant des produits frais et locaux. Pour compléter notre équipe nous recherchons unChef de partie chaud H/FLa brigade se compose...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps plein

    Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 14 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs. En tant que Demi Chef de partie patisserie, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs d’hospitalité...

  • Chef de Partie

    il y a 14 heures

    Les Allues, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Hôtel-restaurant 4 étoiles situé dans un environnement typique et chaleureux, nous recherchons pou compléter notre brigade pour rejoindre notre brigade de cuisine dynamique. Notre établissement propose une restauration bistronomique le midi et le soir, ainsi que des dîners en demi-pension. Le soir, notre restaurant savoyard de 50 places complète...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps plein

    Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. Perché à 2300 mètres d’altitude sur les pistes de Méribel, **MAYA ALTITUDE** incarne l’art de vivre en...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAYA HOTEL COURCHEVEL Temps plein

    Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international.Perché à 2300 mètres d'altitude sur les pistes de Méribel, MAYA ALTITUDE incarne l'art de vivre en montagne...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner Buffet

    il y a 7 jours

    Les Allues, France Hôtel le Mottaret Temps plein

    POSTE Nous recherchons un Chef de Partie Petit Déjeuner Buffet passionné pour rejoindre notre équipe dynamique et professionnelle. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de notre somptueux petit déjeuner buffet, garantissant ainsi une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos missions principales seront les...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine

    Les Allues, France Partajo Temps plein

    Le restaurant - cave à vin PARTAJO recherche pour la saison d'été 2025 un chef de partie tournant H/F Taches: - Contrôler et ranger les marchandises - Fabriquer, dresser, envoyer les plats - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Respecter les règles d’hygiène et de sécurité - Veiller à offrir au client des...