Chef de Partie
il y a 2 semaines
Hôtel-restaurant 4 étoiles situé dans un environnement typique et chaleureux, nous recherchons pou compléter notre brigade pour rejoindre notre brigade de cuisine dynamique.
Notre établissement propose une restauration bistronomique le midi et le soir, ainsi que des dîners en demi-pension. Le soir, notre restaurant savoyard de 50 places complète l'offre pour offrir une expérience culinaire locale et raffinée.
un(e) Chef de Partie/crêpier
Vous serez responsable de la préparation et de la production des plats sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine. Vous serez en charge du poste froid en cuisine le matin et pendant le service du midi. Dès 14h, vous prendrez en charge la partie crêperie jusqu'à 18h. Vous garantirez la qualité des mets et participerez à l’exécution des services du midi et du soir.
**Vos missions**:
- Assurer la mise en place et la réalisation des plats pour le service.
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de présentation.
- Contrôler la qualité des produits et la fraîcheur des ingrédients.
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des réserves.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide.
**Profil recherché**:
- Vous disposez d'une première expérience réussie en tant que Chef de Partie
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine.
- Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le stress des services.
- Polyvalent(e), vous maîtrisez différentes techniques culinaires.
**Conditions de travail**:
- Contrat saisonnier du 1er novembre au 15 avril 2025
- Rémunération : 2650 € brut, 2 jours de repos
- Contrat de 42h30 par semaine, statut Employé
- Logement en colocation
- Nourri midi et soir, y compris pendant les jours de repos
- Mutuelle avec portabilité en fin de saison
**Les plus**:
- Équipe soudée et ambiance conviviale
- Animations tout au long de la saison : soirées du Nouvel An, carnaval, concerts...
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique, rejoignez-nous
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Partie Froid
il y a 2 semaines
Les Allues, France COEUR DE CRISTAL Temps pleinRestaurant d'altitude Le Monchu Méribel forme son équipe pour cette saison d'hiver 2025 26 Notre chef proposera une carte gourmande de type brasserie avec des suggestions dans l'air du temps. Venez participer à cette aventure familiale dans un cadre exceptionnelle et avec un outil de travail adapté. Votre enthousiasme et votre savoir faire feront de...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Les Allues, France Hôtel Le Kaïla Temps plein**Mission générale** **Laurent Azoulay recrute pour son restaurant gastronomique L’EKRIN étoilé au Guide Michelin, un chef de partie (H/F).** **Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, et du second de cuisine, le Chef de Partie assure la qualité des réalisations de sa partie.** **A ce titre, ses missions principales sont**: - La réalisation...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps plein**Maya Collection**, acteur incontournable de l’hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d’excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l’international. Perché à 2300 mètres d’altitude sur les pistes de Méribel, **MAYA ALTITUDE** incarne l’art...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Les Allues, France Hôtel le Savoy Méribel Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de...
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Chef de Partie F/H
il y a 2 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALP'AZUR HOTELS Temps pleinL'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 5 heures
Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps pleinMaya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. Perché à 2300 mètres d'altitude sur les pistes de Méribel, MAYA ALTITUDE incarne l'art de vivre en...
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Demi chef de partie H/F
il y a 3 jours
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAYA HOTEL COURCHEVEL Temps pleinMaya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international.Perché à 2300 mètres d'altitude sur les pistes de Méribel, MAYA ALTITUDE incarne l'art de vivre en montagne...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Les Allues, France La Brizolée Temps pleinRestaurant familial Meribel, cuisine de spécialités, pizzas et traditionnel cherche, H/F: CHEF DE PARTIE FROID/ ,:organisé, sérieux et motivé. Service midi et soir avec gros volumes durant les vacances scolaires(200 couverts midi ). Respect des normes HACCP. Autonomie au poste et polyvalence pour passer au poste pizza et dessert. TACHES : mise en...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 jours
Les Allues, France hôtel restaurant 4 étoiles Meribel (73) Temps pleinsous l'autorité du chef de cuisine cuisine bistronomique et savoyarde doit être capable d'être tournant sur toutes les parties. service midi et soir, et tournant sur petit déjeuner. logé(e) et nourri(e) 42h/semaine et 2 jour de repos Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 500,00€ par mois Horaires: - Disponible le...
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Demi Chef de Partie
il y a 7 jours
Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps pleinNotre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs. Le **MAYA ALTITUDE** est un restaurant d’exception situé au cœur des montagnes savoyardes, où la gastronomie rencontre la beauté des paysages alpins....