Chef de Cuisine
il y a 5 jours
CDI
Rezé
**L'entreprise**:
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, Restauration, Tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé
Nous recherchons pour l'un de nos adhérents un **CHEF DE CUISINE (H/F)** à Rezé en **CDI.**
**Description du poste**:
Dans une brasserie moderne et conviviale, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine:
- Élaboration et exécution d’une carte courte (4 entrées, 4 plats, 4 desserts) avec suggestions, tout fait maison.
- Gestion des services:
- ** Midi** : 70 à 80 couverts, clientèle business et tertiaire (service rapide).
- ** Soir** : 10 à 20 couverts, clientèle d’hôtel et vacanciers (service réduit).
- Encadrement et accompagnement de l’équipe (1 apprenti + 1 commis 25h).
- Organisation en alternance avec le second de cuisine selon le planning défini:
- ** Semaine 1** : Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi (midi & soir). Repos : mercredi + dimanche.
- ** Semaine 2** : Lundi à vendredi midi + jeudi et vendredi soir. Repos : samedi + dimanche.
- Garantir la qualité, l’hygiène et la régularité des préparations.
- Être force de proposition pour les suggestions et l’évolution de la carte.
**Description du profil**:
- Expérience **confirmée** en cuisine traditionnelle ou bistronomique, avec une vraie autonomie en gestion de service.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement le midi, et à proposer une offre qualitative et soignée le soir.
- Créativité, rigueur et sens de l’organisation.
- Goût pour le fait maison et la valorisation des produits frais.
- Dynamisme et adaptabilité face à une clientèle variée (tertiaire, affaires, vacanciers, hôtellerie).
- Permis B ou moyen de locomotion recommandé (établissement difficilement accessible en transports en commun).
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Rezé, France Restaurant La Guinguette Temps plein**CHEF DE CUISINE - Esprit Bistrot (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu : ancien quartier de pêcheurs situé à Rezé où il flotte un esprit Bistrot sur un air de Guinguette avec terrasse et vue sur l'eau. Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à...
-
Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Rezé, France Restaurant La Guinguette Temps plein**CHEF DE CUISINE - LA GUINGUETTE DE TRENTEMOULT (CDI)** - ancien quartier de pêcheurs situé à Rezé. Rejoignez notre équipe en tant que **Chef de Cuisine**et contribuez à faire évoluer une cuisine savoureuse et originale, reconnue par le titre de **Maître Restaurateur**. Inspiré par les produits locaux et de saison, notre restaurant valorise le...
-
Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Rezé, France Pôle Emploi Temps pleinBistrot Marcel recherche son chef de cuisine ,poste a pourvoir de suite =>gestion autonome de la cuisine =>encadrement d'une équipe Normes d'hygiène, si possible formation HACCP Planning tournant : -ouverture du lundi au samedi midi et jeudi, vendredi, samedi soir. Planning tournant sur les repos semaine 1 : samedi et dimanche avec jeudi et vendredi soir...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 4 heures
44400 Rezé, France LE POINT VIRGULE Temps pleinRecherche cuisinier chef de parti h/f pour le bar brasserie Le Point Virgule dans la galerie Océane du Leclerc à Rezé 44 pour un contrat en CDI pour un poste de tournant en cuisine. Les horaires sont du lundi au samedi midi essentiellement pour le service du midi avec un samedi de repos tout les cinq semaines Tout est élaboré sur place avec des...
-
Commis de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Rezé, Pays de la Loire, France Le Bistrot du Port Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique de 4 personnes.Cuisine traditionnelle "Bistrot".Possibilité d'évolution.Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le chef et les autres membres de...
-
Second de Cuisine Traiteur
il y a 2 semaines
Rezé, France Ruffault Traiteur Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous ! Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers. Installé à Rezé en périphérie...
-
Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Rezé, France Reso Emploi Temps plein**À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, Restauration, Tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Nous recherchons pour l'un de nos adhérents un **SECOND DE CUISINE (H/F)**...
-
Second de Cuisine
il y a 6 jours
Rezé, France Pôle Emploi Temps pleinBistrot Marcel recherche son second de cuisine ,poste a pourvoir de suite. Vous devez être autonome sur les postes froids dont vous serez en charge (entrées, desserts), assisté(e) par un apprenti en première année et un commis de cuisine. Connaissances en pâtisserie, en réalisation de recettes d'entrées et en dressage requises. Connaissances des...
-
Second de Cuisine
il y a 3 jours
Rezé, France Le Poussin Rouge Temps pleinOpportunité : Second(e) de CuisineH/F Prêt à relevez un nouveau défi ?! Le POUSSIN ROUGE alliant restaurant traditionnel et Brasserie, est une institution sur Trentemoult depuis 1941 ! Notre restaurant propose à ses clients une escapade en bord de Loire avec vue panoramique sur le centre de Nantes, le temp d’un dîner, d’un déjeuner ou d’un...
-
Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Rezé, France La Reine Blanche Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par le monde de la restauration. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez impliqué(e) dans la préparation des plats tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste est une excellente opportunité pour développer vos...