Emplois actuels liés à Assistant Chef Sommelier - SaintBonTarentaise - Les Airelles Courchevel

  • Chef Sommelier

    il y a 4 heures

    Saint-Bon-Tarentaise, France Télébar des verdons Temps plein

    Restaurant sur les pistes à Courchevel au cœur du domaine skiable des trois vallées. Clientèle internationale **À propos du poste** Nous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la sélection, du service et de la promotion des vins, tout en offrant une expérience client...

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 3 jours

    Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Assistant Chef sommelier (H/F) pour compléter son équipe de Restauration. L’Assistant Chef sommelier (H/F) est sous la responsabilité du Chef sommelier et...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 7 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Les **Airelles Courchevel** fait partie de la Collection Airelles. Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable. Écrivez l’histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d’un...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Airelles Temps plein

    Type de contrat : CDDDate de début : Dès que possibleDurée du contrat : 4 à 5 moisLieu : CourchevelFourchette de salaire : selon expériencesRattaché(e) au Chef Sommelier (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Mettre en place la salle et les officesAccueillir le client, le conseiller et prendre la commande des apéritifs et des boissons...

  • Chef Sommelier

    il y a 3 jours

    Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Chef sommelier (H/F) pour compléter son équipe de Restauration. Le Chef sommelier (H/F) conseille les clients sur le choix des vins et prend la commande des...

  • Chef sommelier

    il y a 1 jour

    Saint-Trojan-les-Bains, France Bel Hôtel Oléron, Temps plein

    Chef sommelier / Cheffe sommelière 17 - ST TROJAN LES BAINS Offre n° 201TCTYChef sommelier / Cheffe sommelière Vos missions : Élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et en harmonie avec le lieu où est implanté le restaurant, la classe du restaurant, le type de clientèle; Présenter la carte des vins aux...

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    71490 Saint-Jean-de-Trézy, France Domaine de Rymska Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé à 30 km de Beaune au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe Maison 5 étoiles et Relais & Châteaux, avec ses 13 chambres et suites aux volumes généreux et son Restaurant gastronomique alimenté pour partie par notre Ferme. Dans un style...

  • Sommelier / Sommelière

    il y a 1 minute

    Saint-Bonnet-le-Froid, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre restaurant "LA COULEMELLE", recherche un SOMMELIER H/F autant que possible qualifié.e, justifiant d'au moins une première expérience ou formation en lien avec ce poste. Missions : - Acquérir une expérience dans le domaine de la sommellerie, - Accompagner un repas d'exception de l'apéritif au digestif, les accords mets et vins, différents...

  • Chef Sommelier: Maître des vins et cave d'exception

    il y a 1 jour

    Saint-Trojan-les-Bains, France Bel Hôtel Oléron, Temps plein

    Un hôtel de luxe en bord de mer recherche un Chef sommelier / Cheffe sommelière pour élaborer et gérer la carte des vins, conseiller les clients et assurer le service au restaurant. Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience et un CAP en Sommellerie. L'offre comprend un CDI de 39 heures/semaine avec une rémunération brut de 3 500 euros par...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours

    Saint-Joachim, France la mare aux oiseaux Temps plein

    La Mare aux Oiseaux, restaurant étoilé Michelin niché au cœur du parc naturel régional de Brière (Loire-Atlantique), recrute un-e **sommelier-ère passionné-e** pour compléter son équipe en salle. **Le poste** - **CDI temps plein - 43 heures/semaine**: - **Poste à pourvoir rapidement**: - 2 jours et demi de repos consécutifs + organisation...

Assistant Chef Sommelier

il y a 2 semaines

SaintBonTarentaise, France Les Airelles Courchevel Temps plein

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour partager et vivre l’aventure Airelles

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

**Rattaché(e) au Chef Sommelier (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes**:
**Général**:

- Assister le Chef Sommelier dans ses missions, et encadrer l’équipe en son absence
- Accueillir le client, prendre la commande des apéritifs et des boissons
- Maîtriser la carte des vins, des mets et boissons
- Proposer des accords mets/vin auprès des clients
- Réaliser le service des boissons
- Être attentif aux goûts et attentes du client concernant les vins
- Être garant du bon déroulement du service et contrôler le travail des équipes
- Aider à l'élaboration de la carte des vins avec le Chef Sommelier
- Assurer la relation avec les producteurs, récoltants et négociants en vins
- Participer aux achats de vins auprès des fournisseurs en collaboration avec l’Econome
- Gérer les inventaires ainsi que le stock de la cave
- Vérifier la facturation

**Gestion d’équipe**:

- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Sommelier et superviser l’équipe
- Assurer l’intégration et la formation des collaborateurs
- Etablir et optimiser les plannings de travail de l’équipe par rapport à l’activité en collaboration avec le Chef Sommelier
- Effectuer toutes les tâches liées au management de l’équipe selon les demandes de la Direction et des Ressources Humaines et dans le respect des règles de droit (entretiens d’évaluation, suivi des retard et absence, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc)
- S’assurer que les consignes d’hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies

**Service client**
- Être à l’écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandes
- Anticiper les demandes et les attentes des clients
- S’assurer de la satisfaction des client

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration avec une formation en sommellerie (BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4).

Vous avez une expérience significative en tant qu’Assistant Chef Sommelier dans un établissement de prestige.

Vous maitrisez l’anglais professionnel et possédez de très bonnes connaissances sur les vins Français et Italiens.
Votre capacité à manager n’est plus à prouver, vous fédérez vos collaborateurs dans un esprit d’équipe et familial.

Passionné(e) par le vin, vous êtes reconnu(e) pour vos connaissances et la qualité de service. Vous êtes disponible et à l’écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée.
Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

**Poste à pourvoir en CDD saisonnier de début décembre 2025 à mi-avril 2026.**

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 055,19€ à 2 726,89€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel