Chef Sommelier

il y a 3 jours


SaintTropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende

L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Chef sommelier (H/F) pour compléter son équipe de Restauration.

Le Chef sommelier (H/F) conseille les clients sur le choix des vins et prend la commande des vins. Il/Elle participe à l’élaboration de la carte des vins et conseille la Direction sur l’achat des vins. Il/Elle met en place la cave du jour et prend en charge la gestion de la cave.

La fonction implique également un devoir de recherche et de prospection, éventuellement sur le terrain, ainsi qu’un approfondissement de ses connaissances personnelles, compte tenu du vaste domaine que représente l’œnologie.

Le Chef sommelier (H/F) est responsable du stockage, de l’approvisionnement, de la vente et du service des vins, eaux et spiritueux. Il/Elle est responsable de la formation également et de la bonne intégration des sommeliers qui rejoignent l’établissement.

***

**Aptitudes liées à la fonction**:

- Bonne présentation
- Sens commercial indispensable
- Rapidité d’exécution
- Disponibilité et convivialité
- Passionné par ce métier
- Respect des procédures de travail et de l’organisation
- Maîtrise des standards Leading Hotels of the World

**Nos avantages**:
Possibilité de logement

Prise en charge de notre mutuelle « famille » à hauteur de 60%

Prime de 50 € brut par mois durant la période d’ouverture de l’Hôtel, payée en fin de saison

Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes

Prime de logement de 100 € net/mois pour les collaborateurs non-logés

Prime d’ancienneté selon critères

Participation aux bénéfices

Deux jours de repos consécutifs et horaires continus

Remboursement de 50 % des frais de transports collectifs

Accès au forfait mobilités durables 33 € net par mois, selon conditions

Restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles

Accompagnement personnalisé de notre assistante sociale

Actions sociales offertes par le CSE

Accès d’un coffre-fort personnalisé incluant vos bulletins de salaires, contrats, etc

Accès au programme de formation de la société
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._


  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 3 jours


    Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Assistant Chef sommelier (H/F) pour compléter son équipe de Restauration. L’Assistant Chef sommelier (H/F) est sous la responsabilité du Chef sommelier et...

  • Chef sommelier

    il y a 23 heures


    Saint-Trojan-les-Bains, France Bel Hôtel Oléron, Temps plein

    Chef sommelier / Cheffe sommelière 17 - ST TROJAN LES BAINS Offre n° 201TCTYChef sommelier / Cheffe sommelière Vos missions : Élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et en harmonie avec le lieu où est implanté le restaurant, la classe du restaurant, le type de clientèle; Présenter la carte des vins aux...

  • Sommelier (F/H)

    il y a 1 semaine


    Saint-Tropez, France Hôtel Lou Pinet Temps plein

    **L'entreprise** Vous rêvez d’effectuer une saison au soleil dans le Golfe de Saint Tropez ! L’hôtel Lou Pinet, hôtel 5 étoiles, joyau de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’été 2025. Si vous êtes amoureux du sud de la France et des sixties à Saint Tropez, l’hôtel Lou Pinet est fait pour...

  • 1er Sommelier

    il y a 2 semaines


    Saint-Tropez, France White 1921 Saint-Tropez Temps plein

    Rejoignez les équipes du White 1921 Saint-Tropez au sein du **premier restaurant Louis-Vuitton** aux cotés du Chef Etoilé Mory Sacko en tant que _1er Sommelier._ Le 1er Sommelier est en charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force de conseils, il oriente la vente des vins et des spiritueux puis assure le service....

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 2 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, France Les Airelles Courchevel Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...


  • Saint-Trojan-les-Bains, France Bel Hôtel Oléron, Temps plein

    Un hôtel de luxe en bord de mer recherche un Chef sommelier / Cheffe sommelière pour élaborer et gérer la carte des vins, conseiller les clients et assurer le service au restaurant. Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience et un CAP en Sommellerie. L'offre comprend un CDI de 39 heures/semaine avec une rémunération brut de 3 500 euros par...

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 2 semaines


    71490 Saint-Jean-de-Trézy, France Domaine de Rymska Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé à 30 km de Beaune au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe Maison 5 étoiles et Relais & Châteaux, avec ses 13 chambres et suites aux volumes généreux et son Restaurant gastronomique alimenté pour partie par notre Ferme. Dans un style...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 5 jours


    Saint-Joachim, France la mare aux oiseaux Temps plein

    La Mare aux Oiseaux, restaurant étoilé Michelin niché au cœur du parc naturel régional de Brière (Loire-Atlantique), recrute un-e **sommelier-ère passionné-e** pour compléter son équipe en salle. **Le poste** - **CDI temps plein - 43 heures/semaine**: - **Poste à pourvoir rapidement**: - 2 jours et demi de repos consécutifs + organisation...

  • Chef Sommelier

    Il y a 60 minutes


    Saint-Bon-Tarentaise, France Télébar des verdons Temps plein

    Restaurant sur les pistes à Courchevel au cœur du domaine skiable des trois vallées. Clientèle internationale **À propos du poste** Nous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la sélection, du service et de la promotion des vins, tout en offrant une expérience client...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 3 jours


    Saint-Grégoire, France Maison Ronan Kervarrec (ancien Le Saison) Temps plein

    Sommelier (H/F), expérience en restaurant étoilé Michelin exigée Doublement étoilé, la maison KERVARREC du Chef Ronan Kervarrec, a ouvert à 10 min de Rennes. Notre maison comprend un restaurant gastronomique de 35 couverts, 5 Chambres d’hôtes et une Boutique d’épicerie fine. Nous sommes une entreprise dynamique et sommes à la recherche de...