Assistant Chef Sommelier

il y a 2 jours

Paris, France Le Taillevent Temps plein

**Description de l'entreprise**:

- Pour la première fois, un restaurant créé par une institution de la haute gastronomie française (Le Taillevent, doublement étoilé au Guide Michelin) propose une gamme de 110 vins servis au verre (7 ou 14 centilitres). Chacun est associé avec les 30 plats de la carte, inspirés par la saison, spécialement élaborés pour réaliser des accords mets et vins d'une précision inégalée. _Le restaurant Les 110 de Taillevent est situé au cœur du triangle d’or (8_e_) et fait partie du Groupe Les Maisons Taillevent._
**Description du poste** Missions**:
Vous seconderez le Chef Sommelier dans les missions suivantes:

- Approvisionner, organiser, gérer la cave
- Proposer les meilleurs accords Mets &Vins
- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie
- Participer au management de la brigade composée de deux sommeliers et un apprenti-sommelier
- Participer à la formation des équipes
- Développer la carte des vins

**Qualifications**
Votre niveau en Anglais est bon.

Vous êtes diplômé(e) d’une école Hôtelière (ou équivalent) et vous disposez d’une expérience dans des établissements disposant d’une carte des vins similaire.

Vous êtes reconnu(e) pour votre grand sens du relationnel, vos capacités d’organisation, votre rigueur et votre esprit d’équipe.

Vous êtes doté(e) d’une bonne présentation, d’une forte attention au détail, d’un sens de l’accueil, et vous êtes soucieux(se) de la satisfaction des clients et de la qualité de service.
**Informations supplémentaires** Informations** pratiques &**avantages**

Lieu de travail : 195, rue Saint Honoré - 75008 Paris

Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août

Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Rémunération: selon profil

**Accompagnement et formation**:
L’offre de vin des Maisons Taillevent présente une diversité inouïe. La rendre accessible et présenter ses spécificités est la mission de l’équipe de sommellerie d’une quarantaine de personnes, qui peuvent compter sur l’accompagnement du Directeur groupe de la sommellerie:

- Parcours d’intégration
- Programme de formation interne 3C : curiosité, compétence, culture
- Opportunités d’évolution
- Avantages groupe Gardinier (réductions dans nos Maisons)

**Avantages sociaux**:
Complémentaire santé, prévoyance en cas d'invalidité/décès/maladie, participation aux frais de transport, prime de cooptation

  • Assistant-chef Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris, France Drouant Temps plein

    _Drouant est une institution centenaire qui occupe une place _ _unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature _ _française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie _ _son passé chargé d’histoire et son présent résolument tourné _ _vers l’avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime _ _toutes les...

  • assistant chef sommelier h/f

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier Informations clés et condition du poste :Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène DarrozeLieu : 4 Rue d'Assas, 75006 ParisType de contrat : CDI – Temps pleinDisponibilité : Au plus viteRémunération : 3500,00€CDI – Temps plein (39h/semaine)2...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 2 jours

    Paris, France RESTAURANT LE GRAND VEFOUR Temps plein

    Le restaurant Le Grand Véfour, situé dans le jardin du Palais Royal, 1er arrondissement à Paris est à la recherche d'un commis sommelier(e) h/f pour compléter ses équipes. Notre établissement prestigieux possède l'une de plus belle caves de vin de Paris! Sous la direction du directeur de Salle, du Chef sommelier et de son assistante, vous contribuez...

  • Assistant Sommelier

    il y a 7 jours

    Paris 1er, France WILLI'S WINE BAR Temps plein

    Un(e) Assistant(e) Sommelier(e). Base CDI- 35H Rejoindre une équipe jeune et dynamique dans une ambiance conviviale et tonique. Willi’s Wine Bar propose une carte des vins riche et varie autour d’ une cuisine saisonnière et sincère à un clientèle Parisian et cosmopolite. Votre Profil Connaissance en Sommellerie. Niveau WSET 2/3 ou formation...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris, France JOBYCONNECT Temps plein

    **DESCRIPTION DU POSTE** Nous recherchons un Chef Sommelier. Vous serez responsable de la prise en charge des clients, de la présentation des vins. **Profil** **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigée."** - Expérience préalable en tant que Sommelier dans un restaurant Gastronomique - Excellente présentation et communication avec les clients -...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 jours

    Paris, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    **L'établissement Marsan** recherche un commis ou un 1er commis sommelier !** Rejoignez l’univers exigeant et inspirant de la Cheffe Hélène Darroze, doublement étoilée au Guide Michelin, et participez à l’expérience d’un service d’exception, où chaque geste vise à sublimer les accords entre mets et boissons. **Vos missions** Sous la...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Team Pierre Sang recrute !** **Chef Sommelier / Cheffe Sommelière (H/F) - CDI - Paris 11** **À propos**: Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang fait rayonner une cuisine audacieuse, mêlant produits de saison, techniques françaises et inspirations coréennes. Entre **bistronomie** et **gastronomie**, nos établissements incarnent une vision...

  • Assistant(E) Sommelier(E)

    il y a 2 semaines

    Paris 10e, France LES FOUS DE L'ÎLE Temps plein

    Le restaurant Cho Cho, dans le 10ème, a ouvert ses portes, il y a un peu plus d'un an et notre équipe cherche à s'agrandir avec de nouvelles pépites en salle. Nous sommes à la recherche d'un(e) assistant(e) sommelier(e) pour compléter notre team et venir épauler notre sommelière en place ! - Rémunération : à définir selon expérience - Repos :...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 8e, France Le Taillevent Temps plein

    **Maisons Taillevent, recrute...** **Chef sommelier (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** **Baudoin Arnould, directeur du restaurant Le Taillevent** et Paul Robineau chef sommelier exécutif des Maisons Taillevent sont à la recherche d’un Chef sommelier (F/H) dynamique et motivé. C'est l'occasion pour vous de rejoindre l'équipe d'un restaurant doublement...

  • Commis Sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France La Dame de Pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l’univers de la Cheffe la...