Chef Sommelier

il y a 4 jours

Paris e, France Maison Pierre Sang Temps plein

**La Team Pierre Sang recrute **

**Chef Sommelier / Cheffe Sommelière (H/F) - CDI - Paris 11**

**À propos**:
Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang fait rayonner une cuisine audacieuse, mêlant produits de saison, techniques françaises et inspirations coréennes.
Entre **bistronomie** et **gastronomie**, nos établissements incarnent une vision contemporaine et engagée de la restauration, fondée sur la créativité, la transmission et le lien avec les producteurs.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) **Chef Sommelier / Cheffe Sommelière** pour rejoindre l’une de nos maisons situées au cœur du 11e arrondissement de Paris.

**Vos missions**:

- Construire et gérer une **carte des vins** originale : sélection, achats, gestion des stocks
- Proposer des **accords mets & vins** en lien étroit avec les équipes cuisine
- Assurer le **conseil client** et le **service des boissons** (vins, cocktails, boissons fermentées )
- Former l’équipe de salle à l’univers du vin et à la connaissance produits
- Participer à l’évolution de l’offre boissons (dégustations, sélections, nouvelles idées)
- Incarner l’**identité de la maison** à travers une sélection cohérente et distinctive

**Ce que nous offrons**:

- 2 jours de repos consécutifs
- Repas staff inclus
- 50 % du Pass Navigo pris en charge
- Fermeture annuelle à Noël, au Nouvel An et en été
- Liberté dans la sélection et curiosité encouragée
- Un environnement collaboratif et stimulant, au sein d’une équipe passionnée

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée (2 à 3 ans minimum) sur un poste similaire
- Très bonne culture du vin, intérêt pour les **vins naturels**, vivants ou atypiques
- Aisance relationnelle et sens du service
- Rigueur, autonomie, capacité à travailler en équipe

**Informations pratiques**:

- **Contrat** : CDI - Temps plein (43h/semaine)
- **Lieu** : Paris 11
- **Rémunération** : selon profil + prime d’ancienneté

**Prêt(e) à faire pétiller l’expérience Pierre Sang ?**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Travail en soirée : OUI/NON?
- De combien d'années d'expérience en Restauration disposez-vous ?
- 3 coupures/2 continus : OUI/NON?
- Jours de repos consécutifs en semaine : OUI/NON?
- Temps Plein 43H ?

Lieu du poste : En présentiel

  • Sommelier / Sommelière - Restaurant Gastronomique

    il y a 7 jours

    Paris 11e, France Restaurant Magma Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Sommelier(e) pour rejoindre notre restaurant gastronomique dans le 11e arrondissement de Paris. Dans une ambiance élégante et subtile, notre établissement propose une cuisine épurée aux accents franco-japonais. Nos menus varient chaque jour en fonction d'inspirations du Chef et des arrivages du jour. Côté cave,...

  • Chef Sommelier

    il y a 7 jours

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **Chef Sommelier / Cheffe Sommelière (H/F) - CDI - Paris 11** **À propos de Pierre Sang**: Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang allie audace, saisonnalité et influences coréennes pour une cuisine entre bistronomie et gastronomie. Nos restaurants incarnent créativité, transmission et lien avec les producteurs. **Vos missions**: - Élaborer et...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Team Pierre Sang recrute !** **À propos**: Depuis plus de 10 ans, les établissements Pierre Sang proposent une cuisine **franco-coréenne** audacieuse, alliant produits de saison, techniques françaises et inspirations coréennes. Notre univers culinaire se situe entre **bistronomie et gastronomie**, avec une attention particulière portée à...

  • Sommelier/Sommelière

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France NJJ Hospitality Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Sommelier (H/F) – NJJ HospitalityVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queSommelier (H/F)au sein de NJJ HospitalityUn nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 jours

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Team Pierre Sang recrute !** **À propos**: Depuis plus de 10 ans, les établissements Pierre Sang proposent une cuisine audacieuse mêlant produits de saison, techniques françaises et inspirations coréennes. Ancrée dans le 11e arrondissement de Paris, la Maison Pierre Sang regroupe plusieurs adresses, de la bistronomie à la gastronomie....

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, France SAS B18 - HOTEL BACHAUMONT Temps plein

    Situé dans le quartier piéton de Montorgueil à Paris, le restaurant de l’hôtel Bachaumont recherche activement un sommelier qualifié (H/F) pour compléter l’équipe du restaurant sous la direction du chef. Au sein de notre établissement, nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l’excellence du savoir-faire, la qualité,...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 semaine

    Paris 16e, France Restaurant Nomicos Temps plein

    Restaurant du Chef Jean-Louis Nomicos, Paris 16, étoilé au Guide Michelin, recherche son chef(fe) sommelier(e). Notre cave déjà riche de 1000 références ne demande qu'à être étoffée. Vos missions: - Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin - Recrutement d'un commis sommelier, stagiaire ou apprenti - Gestion de la carte (1000...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 jour

    Paris 8e, France Le Taillevent Temps plein

    **Maisons Taillevent, recrute...** **Chef sommelier (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** **Baudoin Arnould, directeur du restaurant Le Taillevent** et Paul Robineau chef sommelier exécutif des Maisons Taillevent sont à la recherche d’un Chef sommelier (F/H) dynamique et motivé. C'est l'occasion pour vous de rejoindre l'équipe d'un restaurant doublement...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 7 jours

    Paris, France La maison de l'aubrac Temps plein

    **La Maison de l'Aubrac recherche un Talent : Sommelière/Sommelier** Vous êtes passionné(e) par l'univers du vin et souhaitez rejoindre l'un des meilleurs Steakhouse à Paris ? La Maison de l'Aubrac, située à deux pas des Champs-Elysées, est à la recherche d'un(e) Sommelier/Sommelière talentueux(se) pour enrichir notre équipe ! Avec une carte des...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir...