Aide Cuisine de La Restauration Scolaire

il y a 7 jours


SaintRenan, France VILLE DE SAINT RENAN Temps plein

**Employeur** : CAISSE DES ECOLES de SAINT RENAN

**Département du travail** : Finistère (29)
Place Léon Cheminant **Poste à pourvoir le** : 09/09/2024

**CDD du 09/09/2024 au 27/09/2024**
**Pouvant déboucher sur une prolongation**
**Temps de travail : 28 h**

La Caisse des Ecoles de Saint Renan, recrute un aide de cuisine ayant pour mission d’assurer l’élaboration des

repas.

Missions et activités:

- Production des repas en direct et élaboration des plats à base de produits bruts, frais, cadre loi Egalim.
- Livraisons des repas en liaison chaude
- Commande téléphone des matières premières, réception, contrôle température, stockage méthode FIFO.
- Nettoyage et désinfection des locaux en respectant le protocole en place
- Surveillance et service en cantine
- Assurer le suivi hygiène (traçabilité, relevé température, échantillon témoin)

Poste tournant sur temps « pauses méridiennes » sur 3 sites : Cuisine centrale, crèche et centre de loisirs.

Caractéristiques particulières:
Horaires de travail en semaine et en continu, travail en autonomie.

Matériel et moyens

Matériel et équipements de protection individuel.

Connaissances/ compétences:

- Hygiène et sécurité alimentaire
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Maîtrise des postes production chaude, entrée et dessert.

Expérience professionnelle:
Expérience professionnelle sur un poste similaire souhaitée

(Formation interne concernant les spécificités petite enfance)
- **Candidature (CV, lettre de motivation obligatoires) à adresser à**:_

Monsieur le Président de la Caisse des Ecoles de Saint Renan

12 place Léon Cheminant
BP 80076
29 290 SAINT RENAN

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 19 jours

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/09/2024



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