Chef de Partie
il y a 2 jours
**à propos de l’entreprise**:
Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.
Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.
Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous
**Description du poste**:
L'agence CRIT recrute pour l'un de ses clients pour une de ses résidences séniors un chef de partie H/F pour une longue mission sur le secteur nord de Strasbourg.
Vos missions:
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
- Participer à l élaborations de mets complexes
- Participer aux choix des produits
- Dresser les plats
- Collaborer à l'élaboration des cartes du restaurant
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Garantir la qualité gustative &esthétique constante de sa production jusqu'à l'envoi en salle
- Appliquer et contrôler les procédures HACCP
- S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées
- Veille à ma propreté et à l'entretien des équipements et du matériel de cuisine
- Relayer les communications du Chef de cuisine
- Développer ses compétences mais aussi transmettre son savoir faire auprès des commis et apprentis.
- Encadrer les apprentis
Qualité:
- Enregistrement des réclamations clients,
- Mise en oeuvre d'actions correctives,
- Connaissance des objectifs d'amélioration fixés par le Directeur et participation à la réalisation des plans d'actions,
- Respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire
Démarrage : dès que possible (peut déboucher sur un CDI)
Contrat à 39H/semaine
Taux horaire : 12,87 EUR
- Connaissance de l'hôtel et de son environnement
- Connaissance générale de la cuisine gastronomique
- Techniques de cuisine et maîtrise de la réalisation de fiche technique
- Connaissance sur la gestion des pertes
- Connaissance en management et animation d'une équipe
- Connaissance des normes HACCP et maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
**informations supplémentaires**:
- Expérience requise : 1 à 2 ans
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Illkirch-Graffenstaden, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...
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Chef de Produits
il y a 16 heures
Illkirch-Graffenstaden, France Global Mind Search Temps plein**Chef de Produits (H/F)** Le laboratoire Biosynex (création 2005), développe, fabrique et commercialise des Dispositifs Médicaux pour le Dépistage, le Diagnostic et la Prévention dans une quête permanente d’excellence. Spécialisé dans la conception et la distribution des tests rapides, Biosynex réalise un chiffre d’affaires annuel de 383 M€...
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Chef de Rang
il y a 1 semaine
Illkirch-Graffenstaden, France CLUBHOUSE STRASBOURG Temps plein**Le Clubhouse Strasbourg recrute un(e) chef(fe) de rang !** Notre tout nouveau restaurant, situé au cœur du Golf de Strasbourg, s’apprête à ouvrir ses portes. Pour faire vivre cette belle aventure dès le premier service, **nous recherchons un(e) chef(fe) de rang** confirmé(e), motivé(e) à prendre part à un projet convivial, structuré et...
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Chef de Réception
il y a 1 semaine
Illkirch-Graffenstaden, France Adagio Temps pleinChef de réception (H/F/X) Vous disposez d’un solide bagage en Réception ou en Accueil ? Vous êtes animé par la passion du service client ? Vous aimez partager avec les autres ? Vous êtes à l’écoute et aimez transmettre votre **énergie positive** et votre **savoir-faire** pour embarquer vos équipes individuellement et collectivement ? On vous...
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Chef de Centre
il y a 4 jours
Illkirch-Graffenstaden, France 123 Pare-Brise Temps plein**QUI SOMMES NOUS ?** Spécialisée dans le vitrage automobile et fort d’une croissance constante, la société 123 Pare-Brise comprend aujourd’hui 100 centres et continue son développement. La vraie bonne surprise ? Accompagner nos clients jusqu’à la restitution de leur véhicule, et leur garantir un service 6 étoiles ! Nos maîtres mots : Le...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Illkirch-Graffenstaden, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour un de nos...
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Second de cuisine
il y a 5 jours
Illkirch-Graffenstaden, Grand Est, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinFruit de l'union des forces d'Elior et de Derichebourg Multiservices, Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités, des établissements scolaires et de santé. Chez Elior Group, ce sont collaborateurs, présents dans 11 pays, qui répondent aux besoins essentiels de nos clients et convives, partout et à tous les âges...
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Chef de Mission Audit
il y a 4 jours
Illkirch-Graffenstaden, France ONEXCO Temps pleinNotre client est un cabinet d'audit & d'expertise comptable de belle taille ayant plus d'une trentaine d'années d'existence et souhaitant offrir à ses collaborateurs un cadre de travail agréable. Il intègre l'ensemble des pôles dont le pôle Audit. Il recherche ainsi un Responsable de Pôle Audit afin d'intervenir sur des dossiers à forte valeur...
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Préparateur de Commandes
il y a 7 jours
Illkirch-Graffenstaden, France Pro à Pro France Temps plein**Description de l'entreprise** Pro à Pro, filiale du Groupe METRO, est un acteur majeur de la RHD (Restauration Hors Domicile). Nous assurons l'approvisionnement des professionnels de la Restauration (Restaurateurs et Collectivités) sur toute leur gamme de produits (épicerie, boissons, produits frais, surgelé, hygiène & entretien...) en leur délivrant...
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Contrôleur Chargeur Expéditeur
il y a 7 jours
Illkirch-Graffenstaden, France Pro à Pro France Temps plein**Description de l'entreprise** Pro à Pro, filiale du Groupe METRO, est un acteur majeur de la RHD (Restauration Hors Domicile). Nous assurons l'approvisionnement des professionnels de la Restauration (Restaurateurs et Collectivités) sur toute leur gamme de produits (épicerie, boissons, produits frais, surgelé, hygiène & entretien...) en leur délivrant...