Responsable de Plateforme de Spectrométrie de

34000 MONTPELLIER _

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**Présentation d'INRAE**:
L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche placé sous la double tutelle du ministère en charge de l’agriculture et du ministère en charge de la recherche.

C'est un acteur majeur de la recherche et de l’innovation créé le 1er janvier 2020. Institut de recherche finalisé issu de la fusion entre l’Inra et Irstea, INRAE rassemble une communauté de 12 000 personnes, avec 268 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France.

L’institut se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal, et se classe 11ème mondial en écologie-environnement. Face à l’augmentation de la population, au changement climatique, à la raréfaction des ressources et au déclin de la biodiversité, INRAE construit des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

**Environnement de travail, missions et activités**:

- Vous serez affecté-e au sein du pôle de spectrométrie de masse de la PFP (PlateForme d'analyse des Polyphénols) de l'UMR SPO (Sciences pour l'Oenologie) Montpellier (tutelles INRAE, Institut Agro, Université de Montpellier).
L'UMR SPO conduit des recherches visant à mieux comprendre les mécanismes impliqués lors de l'élaboration du vin, principalement, mais aussi d'autres produits fermentés.
La PFP, certifiée ISO 9001, est un dispositif collectif, unique, et labellisé au niveau régional et national. La PFP est spécialisée dans l'analyse des polyphénols basée sur 3 pôles de compétences, la spectrométrie de masse, la spectrométrie de RMN, et la chimiométrie.
Avec 3 autres plateformes INRAE sur le territoire national, la PFP est membre de l'infrastructure de recherche distribuée PROBE (Platform for Profiling properties of food and biobased products) du département de recherches TRANSFORM. PROBE fournit des services intégrés pour les recherches sur la structure, les propriétés et les fonctionnalités des matières premières, des produits en cours de transformation et des produits finis. PROBE est elle-même le pilier fondateur du pôle aliment de l'infrastructure nationale CALIS (Consommateur ALIment Santé). Des projets de recherches sont en cours à la PFP avec ces différentes infrastructures.
Les polyphénols sont des molécules réactives clés pour comprendre l'évolution de la matière première et la construction de la qualité du produit fini. Le raisin et le vin sont les objets d'étude principaux mais toutes les espèces végétales peuvent être étudiées à la PFP, avec une priorité donnée aux produits transformés (par fermentation ou autre), comme par exemple le cacao, le thé, ou des coproduits de la transformation et des extraits. La PFP est aussi impliquée dans des programmes de recherches sur l'impact des polyphénols dans la sensorialité des protéines de légumineuses pour la transition des apports protéiques de l'animal vers le végétal. La PFP développe des méthodes analytiques originales de polyphénols issus de matières premières végétales ou de produits transformés pour caractériser, comparer, quantifier le contenu en polyphénols simples, polyphénols évolués et tannins.
Responsable technique du pôle de spectrométrie de masse (2 instruments HRMS de dernière génération Orbitrap et timsTOF), et placé sous l'autorité hiérarchique de l'ingénieur de recherche responsable de la PFP, vous serez chargé-e:

- de conseiller les clients du secteur industriel et les partenaires académiques de la PFP, de leur rendre des résultats commentés et de participer à leur valorisation
- de participer aux arbitrages, à l'évaluation des besoins (humains, matériels, temporels) et aux chiffrages des projets pouvant être pris en charge par la PFP
- d'encadrer le personnel technique permanent et temporaire
- de former à l'utilisation des spectromètres et au retraitement des données les nouveaux utilisateurs, techniciens, ingénieurs, chercheurs, stagiaires, doctorants, post-doctorants
- du respect des processus qualité et leur amélioration
- de maintenir le parc expérimental en fonctionnement optimisé pour les différent programmes accueillis
- d'organiser et répartir le temps d'accès aux instruments pour les différents programmes et partenaires
- de réaliser les analyses et les retraitements de données complexes (approches métabolomiques semi-ciblées, caractérisation des polymères par les approches de pétrolomique Van Krevelen / Kendrick, réseaux de similarité moléculaires, mobilogrammes)
- de développer la base interne de données spectrales « polyphénols évolués »
- de participer aux dévelop