Chef de Cuisine

Pour notre restaurant situé à Brantome en Périgord, nous recrutons un Chef de cuisine(H/F) expérimenté. Nous cherchons une personne passionnée et créative pour apporter un nouveau souffle au restaurant.

Vos missions:

- Participer avec la direction à l’innovation des menus en fonction des saisons.
- Elaborer, préparer et superviser la réalisation de la carte.
- Assurer la gestion des commandes, des stocks.
- Garantir la qualité et la présentation des plats servis.
- Gérer les coûts de production et optimiser les marges.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché:

- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Second dans un établissement de type traditionnel.
- Rigueur et créativité, avec une capacité à innover tout en respectant les traditions culinaires.
- Adaptation à la saisonnalité.

Nous offrons:

- Un poste en CDI
- Un cadre de travail agréable, un établissement récent, propre et équipé.
- Un week-end par mois (samedi, dimanche, lundi), hors août.
- 3 semaines de congés pour les fêtes de fin d’année, le reste est à définir ensemble.
- 4 soirs de fermeture par semaine, hors période estivale.
- Une rémunération attractive, selon profil et expérience.

Rejoignez-nous et faites vivre l’art culinaire de notre région

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 436,00€ par mois

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 24310 Brantôme: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel