Chef de cuisine H/F

il y a 2 jours

Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre bistro Au Fil du Temps. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, en veillant à respecter les normes de qualité, de sécurité alimentaire et d'hygiène. Vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks
  • Élaborer les menus en respectant les contraintes budgétaires et en innovant pour satisfaire la clientèle
  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les opérations culinaires
  • Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
  • Contrôler la qualité des plats servis et veiller à leur présentation esthétique
  • Collaborer avec la direction pour optimiser le fonctionnement global du service restauration

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en gestion culinaire, idéalement dans un environnement similaire. Vous aurez une petite brigade déjà en place avec vous et travaillerez en collaboration avec le Chef exécutif de notre restaurant gastronomique. En tant que chef du bistro affilié au restaurant gastronomique du Moulin de l'Abbaye, vous faites preuve d'un sens aigu du service, d'une grande créativité culinaire et d'une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

Le salaire pourra être révisé selon vos aptitudes.

Saison longue allant de Mars à fin Octobre.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos de nousLe Moulin de l'Abbaye est un hôtel 4 étoiles de 20 chambres avec un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à Brantome en Dordogne. Deux bistros viennent compléter le tableau dans le village.Il bénéficie d'un emplacement central dans Brantôme, au bord de la rivière et offre un cadre de travail et de vie très...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos de nousMoulin de l'Abbaye est un hôtel **** et restaurant gastronomique à Brantome en Dordogne.Il bénéficie d'un emplacement central dans Brantôme, au bord de la rivière et offre un cadre de travail et de vie très agréable.Points clés de notre environnement de travail :Repas fourniOpportunités d'évolutionAmbiance agréableNous...

  • Serveur H/F

    il y a 2 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos de nousLe Moulin de l'Abbaye, hôtel 4 étoiles, son restaurant gastronomique et ses deux bistros recherchent pour compléter leurs équipes:Serveur H/FNous recherchons un(e) serveur(se) ayant déjà une expérience réussie dans ce domaine.Vous serez en charge de dresser les tables, assurer le service et débarrasser les tables après le service....

  • Agent de services hotelier

    il y a 2 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France Les chênes verts Temps plein

    La résidence « Les Chênes Verts » située à AGONAC (24), à proximité de Périgueux, est une résidence privée et médicalisée. C'est dans un cadre de vie agréable, arboré et calme que l'équipe en place veille au bien-être des résidents, qui sont au centre de toutes les attentions. L'établissement est précurseur dans l'approche Montessori, qui...

  • Serveur/Serveuse/Runneuse H/F

    il y a 1 semaine

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LA GUINGUETTE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique(ve) et accueillant(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) du service en restauration, vous serez l'ambassadeur ou l'ambassadrice de notre établissement, chargé(e) d'assurer une expérience client de qualité. Vous devrez faire preuve d'un excellent sens...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 2 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une responsable de salle passionné(e) par la gestion de l'accueil et du service en restauration. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la gestion quotidienne de l'équipe et des opérations. Vous avez une solide expérience dans la...

  • Aide-soignant / Aide-soignante H/F

    il y a 7 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France Les chênes verts Temps plein

    AIDE-SOIGNANT(E) ou ASH soins - CDD temps complet - JOUR La résidence « Les Chênes Verts » située à AGONAC (24), à proximité de Périgueux, est une résidence privée et médicalisée.C'est dans un cadre de vie agréable, arboré et calme que l'équipe en place veille au bien-être des résidents, qui sont au centre de toutes les attentions....

  • employe commercial h/f

    il y a 2 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France ALDI Temps plein

    Vos tâchesVenez rejoindre nos équipes en tant qu'employé commercial F/H Au sein de notre équipe magasin, vous avez en charge les missions suivantes:La Tenue de caisse: maitriser et respecter les process d'encaissement, remboursement, annulation des articles; être responsable de son propre fond de caisse, etc.La Gestion commerciale: veiller à la...

  • Conducteur Routier Super Poids-Lourd

    il y a 4 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe MTA Temps plein

    Vue d'ensembleÀ propos de nousLe Groupe M.T.A. recherche pour son agence de BRANTOME (24) un(e) Conducteur(trice) routier Super Poids-Lourd (H/F) en CDI.Qui sommes-nous ?Groupe MTA : Un acteur majeur du transport tourné vers l'avenirLe Groupe MTA est une entreprise familiale qui, depuis plus de 50 ans, a su se positionner comme un acteur incontournable...

  • Serveur/Barman H/F

    il y a 2 semaines

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LA GUINGUETTE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une serveur(se) de bar dynamique(ve) et accueillant(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que serveur(se) de bar, vous serez en première ligne pour offrir une expérience conviviale et de qualité à nos clients. Vous serez responsable de la prise de commandes, du service des boissons et de la gestion des...