Chef Boulanger

il y a 7 jours

Les Sablesd'Olonne, France Maison Planchot Temps plein

La Maison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur, basée aux Herbiers.

Rejoindre notre groupe en pleine expansion de 210 salariés, c’est œuvrer chaque jour au sein d’un réseau de 12 boulangeries-pâtisseries et d’une boutique traiteur.

Engagés dans le partenariat local, nos professionnels participent activement au déploiement de réalisations culinaires, préparées à base de produits majoritairement issus de la production locale.

Maitre-Artisan depuis 1929 et depuis 5 générations, la Maison Planchot propose quotidiennement des pains, pâtisseries, chocolats, charcuteries et plats préparés à destination des particuliers, entreprises, associations, collectivités et professionnels, revendeurs.

Très attachés à leur région, Thomas et Dominique Planchot, Meilleurs Ouvriers de France en Boulangerie de père en fils, créent d’année en année des spécialités locales renommées

Mettez votre savoir-faire au service de l’excellence, rejoignez une entreprise dirigée par deux Meilleurs Ouvriers de France

Pour notre secteur des Sables d'Olonne, nous recrutons un CHEF BOULANGER.

**VOTRE POSTE**:
Au sein de notre équipe dynamique au savoir-faire artisanal de boulangers et vendeur, vous avez en charge les missions suivantes:
RESPONSABLE DE FABRICATION:

- Piloter les plannings de fabrication en fonction des commandes et des listes validées par le directeur et les responsables boulangers et respecter les règles de cuissons
- Mettre en place les lancements des nouveaux produits
- Garantir les qualités des produits fabriqués, dans le respect des fiches techniques
- Contrôler en permanence la propreté, le rangement des locaux, et le bon fonctionnement du matériel des labos
- Contrôler les DLC et de la rotation des produits
- Valider les plannings et les fiches horaires de l’équipe
- Proposer les investissements au responsable

RESPONSABLE DES ACHATS:

- Contrôler les achats matières premières et valider sur Menlog
- Contrôler la gestion des stocks du labo et saisir sur Menlog
- Contrôler les marges réalisées par produit et les dérives

COMMERCIAL:

- Piloter l’équipe production pour accompagner l’équipe vente magasin lors du service
- Accompagner le directeur sur les clients badges

PILOTER LES SITES:

- Développer un bon climat de travail:

- Informer, motiver, encourager
- Former recadrer, motiver et encourager
- Régler les difficultés
- Gérer la relation avec la maintenance

MANAGER LES BOULANGERS:

- Participer à la création des produits
- Participer à la validation des plannings
- Appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité
- Respecter le règlement intérieur et la charte du lien vivre ensemble
- Peut-être amené à travailler sur un autre site du groupe

**VOTRE UNIVERS**:
Nous travaillons les weekends et les jours fériés par roulement.

**VOS AVANTAGES**:

- Notre Comité d’Entreprise TEMPEOS
- Carte de réduction sur nos produits
- Une prime de fin d'année
- Nombreuses perspectives de formations et d'évolution

Salaire: 2800€ à 3300€ brut mensuel

**VOTRE PROFIL**:
Après une formation CAP, BEP ou équivalent en boulangerie, vous justifiez d’une expérience de boulanger de plus de 5 ans et idéalement d'une expérience de Chef Boulanger.

Vous êtes dynamique, autonome et doté(e) d’une bonne capacité d’organisation.

Sans compter sur votre sympathie, passion, ambition et bonne humeur.

  • Boulanger

    il y a 5 jours

    Les Sables-d'Olonne, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 jours

    Les Sables-d'Olonne, France Adecco - France Temps plein

    Votre missionAdecco, partenaire de confiance du secteur de la grande distribution, recrute aux Sables d'Olonne un(e) Chef Pâtissier (H/F) en CDI. Rejoignez une grande enseigne, dynamique, qui valorise le savoir-faire et la qualité.En tant que Chef Pâtissier (H/F), vous assistez et êtes en soutien du Responsable de Rayon Boulangerie et Pâtisserie. Vos...

  • Chef Patissier

    il y a 1 jour

    Les Sables-d'Olonne, France Restaurant Lacertus Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer une variété de pâtisseries et desserts selon les normes de l'établissement - Créer de nouveaux produits et recettes en fonction des saisons et des demandes des clients - Gérer les stocks, les commandes et le coût des ingrédients - Assurer la qualité des produits finis et le...

  • Chef pâtissier/Cheffe pâtissière

    il y a 5 jours

    Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France Revel'talents Temps plein

    Envie de piloter un grand labo pâtisserie comme on monte un gâteau d'exception ?Pour notre client, la pâtisserie n'est pas un simple rayon : c'est unvéritable atelier de production, rythmé, exigeant et gourmand.Sous la responsabilité duManager Boulangerie-Pâtisserie, vous prenez les commandes d'uneéquipe de 14 collaborateurs, avec un objectif clair...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 semaines

    Saint-Genis-les-Ollières, France L'Atelier du Levain Temps plein

    L’Atelier du Levain, Boulangerie bio au levain naturel, recrute Entreprise familiale, à taille humaine (13 salariés) et en pleine expansion. Nous recherchons un Chef Boulanger (H/F) passionné(e), expérimenté(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et superviser l'ensemble de la production boulangère. Vous serez responsable de la...

  • Chef Production Boulanger

    il y a 3 jours

    Les Milles, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunionet d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.** **Notre ambition est d’étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés...

  • Chef Boulanger H/F

    il y a 6 jours

    Issy-les-Moulineaux, France Chez Meunier Temps plein

    On cherche notre futur Chef Boulanger (H/F) ! Issy-Les-Moulineaux- Temps plein - Poste dispo dès que tu es prêt(e) Tu es passionné(e) par la boulangerie, tu as de l'expérience et tu veux diriger un fournil où qualité, créativité et bonne ambiance vont de pair ? Viens écrire la suite de l'aventure avec nous ! Ta mission : - Gérer la production...

  • Employe Boulangerie

    il y a 1 semaine

    Les Sables-d'Olonne, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! **Description du poste** Temps plein CDI (36h45h)

  • Chef Pâtissier/boulanger Exécutif

    il y a 1 jour

    Les Allues, France Maisons Pariente Temps plein

    En tant que Chef Pâtissier/Boulanger Exécutif pour nos 5 pôle de restauration au sein de notre équipe, vous jouerez un rôle essentiel dans le succès de notre Maison. Vos missions seront les suivantes: - **Création et conception**: Concevoir de délicieuses pâtisseries et viennoiseries en exploitant votre créativité pour proposer de nouvelles...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Les Belleville, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) talentueux(se) et passionné(e), prêt(e) à apporter son savoir-faire artisanal au sein de notre équipe. Sous la houlette de nos chefs, René et Maxime Meilleur, votre mission sera de fournir quotidiennement un pain de qualité exceptionnelle, contribuant ainsi à l'excellence de l'expérience culinaire offerte à nos...