Responsable de Cuisine Sushiman Corner

il y a 3 jours


Marseille, France SUSHI SHOP Temps plein

Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez Référent(e) de l’un de nos corners

Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
- Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.

Être responsable de la bonne organisation du corner:

- Former les cuisiniers
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), ranger les marchandises
- Mettre en place des plans d’action pour réaliser les objectifs

En matière commerciale:

- Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service
- Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations
- Mettre en place les produits et achalander les vitrines
- Entretenir une bonne relation avec la direction et l’ensemble du personnel de la grande surface

En matière d’hygiène et sécurité alimentaire:

- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents équipements de la cuisine

Vous avez:

- Une expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
- La maitrise de la découpe du poisson en entier
- Une expérience dans le management d’équipe
- Une bonne maîtrise de la langue Française
- Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos)

Nous vous proposons:

- Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
- Des horaires en continu, pas de coupure
- Rémunération : 23,5K€ - 30K€ brut (fixe + variable)
- Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation au titre de transport
- Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 23 500,00€ à 30 000,00€ par an

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Travail les jours fériés

Expérience:

- cuisine japonaise: 1 an (Optionnel)
- découpe de poisson: 1 an (Optionnel)


  • Sushiman H/F

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Foodiz Deli Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une entreprise en croissance avec des équipes dynamiques et de belles opportunités ? Le groupe Foodiz, constitué de quatre sociétés, compte près de 500 collaborateurs, sur l'ensemble de la France, réunis autour de valeurs fortes qui sont la confiance, l'engagement et le respect. Animés par une ambition commune nous créons,...

  • Sushiman H/F

    il y a 7 jours


    Marseille, France Foodiz Groupe Temps plein

    Foodiz Deli est implantée sous forme de corner dans les rayons frais des hypermarchés sous la marque Happy Yummy. Notre enseigne s'intègre dans la tendance du healthy snacking. Chaque jour, nos équipes d'Happy Yummers cuisinent devant les clients, des recettes équilibrées à base de produits ultra frais : des sushis préparés par nos chefs, nos...


  • Marseille, France GROUPE SUSHIMAN Temps plein

    Vous êtes un addict aux réseaux sociaux, vous avez peut-être même déjà développé votre propre communauté ? Cette annonce est faite pour vous ! Sushiman est un réseau de plus de 140 points de vente implantés au cœur de la grande distribution (Casino, Leclerc, Super U, Intermarché et Carrefour) et connaît depuis 6 ans une croissance constante...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines


    Marseille, France LE TOURING Temps plein

    **Fiche de Poste : Sushiman - Restaurant Le Nami** **Description du Poste**: Le Sushiman du Restaurant Le Nami est responsable de la préparation experte de sushis et de sashimis, contribuant ainsi à offrir une expérience gastronomique japonaise exceptionnelle. Travaillant sous la supervision du Maitre Sushi, le Sushiman joue un rôle clé dans la...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 semaine


    Marseille, France YOJ Valentine (restaurant japonais) Temps plein

    **YOJ** est un restaurant spécialisé dans la restauration japonaise, offrant une expérience culinaire authentique et savoureuse. Notre mission est de partager la culture japonaise à travers des plats préparés avec soin et passion. Nous recherchons 2 Sushiman ou 2 Sushimane talentueux(se) pour rejoindre notre équipe à la Valentine. **Tâches**: -...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 5 jours


    Marseille, France YOJ Valentine (restaurant japonais) Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** YOJ est un restaurant spécialisé dans la restauration japonaise, offrant une expérience culinaire authentique et savoureuse. Nous nous engageons à servir des plats de qualité préparés avec soin et passion. **À propos du poste** Nous recherchons un Sushiman ou une Sushimane pour rejoindre notre équipe au sein de...


  • Marseille, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines


    Marseille, France La fabrique du Sushi Temps plein

    Nous recherchons un sushiman expérimenté sachant s’occuper de découpe du poisson, la mise en place, gestion de la cuisine, norme HACCP etc. Pour une équipe de 2 à 4 personnes en cuisine. Compétence chef apprécié (rémunération évolutive, à négocier). Expérience 3 ans minimum. Type d'emploi : CDI, Temps plein Salaire : 1 400,00€ à 1...

  • Chef de stand

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Foodiz Deli Temps plein

    Expert des corners sushi au cœur des grandes surfaces. Depuis 2019, nous exploitons des corners sushi au cœur des grandes surfaces. Inspirés par les concepts de « show-cooking », nos chefs sushiman réalisent des recettes devant les yeux de nos clients. Un rendez-vous unique, en plein cœur des grandes surfaces, un véritable lieu de vie où sont...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 semaines


    Marseille 11e, France NGN FOOD Temps plein

    Nous recherchons un(e) sushiman / sushiwomen / commis de cuisine pour notre restaurant Dragon Bowl situé à Marseille 13011 dans le centre commercial Valentine. - CDI entre 35 et 39 heures par semaine - Travail en journée uniquement (pas de soirées) - Connaissance des normes d'hygiène - Capacité à travailler efficacement en...