Chef de Rang

il y a 15 heures

Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

Entreprise
Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres - niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute
son / sa Chef (fe) de rang
Poste
Le/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qu’il lui est attribué afin d’assurer la qualité de service et ainsi qu’une bonne relation avec la clientèle.
Il/elle est sous la responsabilité du/de la /Maître(sse) d’Hôtel et du/de l’Assistant(e) Maître(sse) d’Hôtel. Il/elle encadre une équipe de commis de rang.
Il/elle participe à garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu
ACTIVITES PRINCIPALES
\- Effectue la mise en place des salons de restauration (matériel, vaisselle, linge,
décoration des tables )
\- Accueillir et prendre en charge les clients
\- Prendre les commandes et conseiller le client sur ses choix
\- Réaliser le service de table et le débarrassage
\- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients
\- Présenter la carte et les menus
\- Dresser et présenter les préparations simples, les fromages, les fruits
\- Présenter et réapprovisionner les buffets
\- Participe à l’entretien des salons et du matériel nécessaire au service
\- Peut être amener à des tâches annexes dites de polyvalence
\- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
\- Garant des normes HACCP
\- Maîtriser les logiciels de restauration (TPV, )
\- Avoir le sens du service et de la satisfaction client
\- Peut être amener à effectuer la facturation et l’encaissement
\- Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale
\- Appliquer les consignes et les procédures
Profil
- Un BEP hôtellerie restauration Un CAP restauration
- Un bac techno hôtellerie Un bac pro restauration
- BTS hôtellerie restauration

En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 2 à 4 ans est requise

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, France 369 Hotel Maison Temps plein

    Le/La-Chef(f) de rang, travaille au sein du département Restauration en salle de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin d'assurer la qualité de service et ainsi qu'une bonne relation...

  • Extra Pâtissier de Restaurant

    il y a 4 jours

    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly rcherche: Patissier de restaurant H / F Poste Le Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d’un Chef de partie, il/elle sera...

  • Commis Pâtissier

    il y a 15 heures

    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-Restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Commis Pâtissier H/F Poste Le/La-Commis(e) de Pâtissier(e), travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine ou d’un Chef de partie,...

  • Chef de Cuisine évenementiel

    il y a 15 heures

    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Chef de cuisine événementiel H/F Poste Le/La Chef(fe) de Cuisine département évènementiel, travaille au sein du département cuisine : Social restauration (la carte / le comptoir), séminaire et banquets de l’Etablissement...

  • Extra Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Commis de cuisine H/F n extra Poste Le/La-Commis(e) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 15 heures

    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute son / sa: Chef (fe) de Partie Pâtissier Poste Le/La-Chef(f) de Partie Pâtissier, travaille au sein du département Pâtisserie de l’Etablissement Black Castle Exploitation. En collaboration avec le Chef Pâtissier, Il/elle...

  • Chef de Réception

    il y a 15 heures

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef réceptionniste ou une cheffe réceptionniste pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement. Vous serez le point de contact principal pour nos clients et aurez la responsabilité de superviser l'ensemble des opérations de la réception, tout en garantissant un service client...

  • Chef de Partie

    il y a 15 heures

    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le Château de Montvillargenne - Hôtel-Restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Chef (fe) de partie Poste Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l’une des parties qui...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 4 jours

    Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Employer Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres - niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: PLONGEUR H/F Position Le Plongeur ou la Plongeuse de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 14 heures

    Gouvieux, France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Le Plongeur ou la Plongeuse de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef Il/elle aide le personnel à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l’entretien des locaux, du matériel et...