Assistant Responsable de Salle

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Notre Restaurant l’Abri des Dinos, à Talmont St Hilaire, recrute un CHEF DE RANG (H/F) pour compléter notre équipe dynamique, pour la saison 2025

Notre bar-restaurant ouvert à l'année propose une cuisine maison, ainsi que des locations de salles et donc des prestations groupes/ banquets/ traiteur.

Rejoignez nous et profitez d'un cadre unique et d'une ambiance chaleureuse et familiale.

Vos missions:
Véritable bras droit de Lucie la Responsable de Salle, vous contribuez à la fidélisation de la clientèle par la qualité de votre service, en assurant le service en salle et en terrasse (aux beaux jours ) pour proposer boissons, menu du jour et les autres plats de la carte.

Vous maîtrisez les techniques de ventes ainsi que l'envoi des boissons traditionnelles en restauration. Vous serez polyvalent et serez amené à travailler en salle et au bar.

Vous connaissez et respecterez les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, les produits d’entretien, leur utilisation et les risques liés.

Pendant les services du Restaurant:

- Vous accueillez et installez les clients,
- Présentez la carte et conseillez sur le choix des boissons, des plats et des vins, et effectuez le service à l’assiette et au plateau,
- Vous prenez les commandes et suivez vos tables,
- Vous communiquez aisément avec la cuisine si besoin,
- Vous débarrassez les plats et les verres, dressez les tables pour la poursuite du service, organisez le bar pour le service à suivre, assurez également la mise en place et participez à l'entretien des locaux,

Vous serez parfois amené à:

- tenir le bar pendant le service : préparation des commandes, encaissements, plonge, nettoyage du poste et du matériel.
- en haute saison, vous serez garant de l'ouverture du restaurant. En horaire continue, vous gérez le bar pendant la matinée et assurez le service du midi

En dehors des services du Restaurant, vous:

- Assurez la mise en place de la salle ou de l’événement, dresser les tables,
- Vérifiez et approvisionner les différents postes : salle - bar,
- Aidez au contrôle et au rangement des livraisons, vérifier les dates et le roulement des produits,
- Contrôlez les besoins et assurer la mise en place du matériel pour le prochain service.
- Mettez en place nos prestations événementielles (séminaires/ cousinades/ cocktails/ Banquets )

**Compétences requises**
Vous êtes une personne de confiance, dynamique et motivée,

? Respectueux/se, vous saurez accueillir et servir les clients avec professionnalisme et convivialité, à toute heure et en toutes circonstances,

? Vous aimez le travail en équipe et êtes partisan de l'entraide

? Vous êtes observateur/rice, réactif/ve, rapide et endurant/e,

? Vous maîtrisez les bases d’anglais de la restauration,

? Vous savez encaisser et rendre la monnaie,

? Vous êtes capable de gérer le bon déroulement de votre service,

? Vous avez une bonne présentation,

Votre sourire et votre comportement positifs contribueront à la bonne image de l'Abri des Dinos.

QU'ALLONS-NOUS VOUS APPORTER ?

? Fluctuation des horaires selon les périodes (basse et haute saison)

? Vos avantages : repas, accès à nos animations et notre espace piscine pour vous et votre famille.

? Rémunération : à partir de 2100€ Brut sur 39h modulables, selon votre expérience, votre compétence et votre valeur ajoutée.

? Un cadre de travail unique et original, dans une ambiance de Camping Club, entouré de personnes dynamiques et enthousiastes.

? Pas de perte de temps pour vos trajets même en coupure : facilité et gratuité du stationnement, zone accessible donc peu de gêne de circulation même en saison

Vous vous retrouvez dans cette description ? N'attendez plus et envoyez-nous votre CV

A très vite à L'Abri des Dinos

**Notre entreprise**
L’Abri des Dinos c’est une salle de restaurant spacieuse de 180m² au mobilier moderne et confortable où il fait bon de se retrouver.
Les membres de notre équipe ont à coeur de vous faire passer un moment agréable au sein de notre établissement. Nous vous accueillons dans une ambiance sympathique et au décor atypique.

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