Responsable de Salle

il y a 15 heures

TalmontSaintHilaire, France L'Attilio Restaurant Temps plein

**L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON OU SA RESPONSABLE DE SALLE H/F**

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

**Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

**Vos responsabilités**:

- **Supervision et organisation du service** : préparer la salle, accueillir et accompagner les clients, présenter les menus, coordonner les équipes de salle et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards.
- **Encadrement et animation d’équipe** : superviser, former et motiver l’équipe de salle, organiser les plannings et briefings, participer au recrutement et suppléer le Responsable Restauration si nécessaire.
- **Coordination avec la Cuisine et la Direction** : assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la direction, contrôler le rythme du service, anticiper et résoudre les dysfonctionnements.
- **Gestion administrative et commerciale** : contribuer à la gestion des réservations et du plan de salle, gérer les encaissements et les stocks, participer à l’élaboration des cartes et menus, suivre la satisfaction client.
- **Accueil et expérience client** : offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins, gérer les réclamations avec diplomatie et garantir une expérience élégante et mémorable, en incarnant l’image du restaurant.

**Compétences professionnelles**:

- Maîtrise des techniques de service à la française, au guéridon et à l’assiette
- Connaissance approfondie des mets, vins, spiritueux et accords gastronomiques
- Excellente présentation et expression verbale irréprochable
- Notions solides en gestion d’équipe et en management opérationnel
- Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et des normes HACCP
- Bon niveau d’anglais professionnel ; toute autre langue est un atout

**Qualités personnelles**:

- Présence naturelle, élégance et sens du service
- Excellente communication et aisance relationnelle
- Leadership bienveillant et fédérateur
- Calme, maîtrise de soi et capacité à gérer la pression
- Goût du détail, de l’harmonie et de la perfection
- Organisation, anticipation et rigueur
- Courtoisie, empathie et diplomatie

**Modalités**:

- Contrat : CDI
- Rémunération : A partir de 29 000€/brut annuel

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 29 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de Salle H/F

    il y a 7 heures

    Talmont-Saint-Hilaire, France L’Attilio Temps plein

    Vos responsabilités : - Supervision et organisation du service : préparer la salle, accueillir et accompagner les clients, présenter les menus, coordonner les équipes de salle et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards. - Encadrement et animation d'équipe : superviser, former et motiver l'équipe de salle, organiser les plannings...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours

    Talmont-Saint-Hilaire, France L'Orange Bleue Temps plein

    **Présentation de l’entreprise** Créée à Rennes en 1996, L'Orange bleue est l'un des leaders de la remise en forme en France avec plus de 400 clubs répartis en deux concepts bien distincts : « Mon Coach Fitness » et « Mon Coach Wellness ». Le Groupe est présent sur le territoire national et continue de se développer à l'international,...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Talmont-Saint-Hilaire, France L'Orange Bleue Temps plein

    **Présentation de l’entreprise** Créée à Rennes en 1996, L'Orange bleue est un des acteurs incontournable de la remise en forme en France avec plus de 400 clubs répartis en deux concepts bien distincts : « Mon Coach Fitness » et « Mon Coach Wellness ». Le Groupe est présent sur le territoire national et continue de se développer à...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine

    Talmont-Saint-Hilaire, France Domaine Les Clayères Temps plein

    **Lieu**: La Guittière, Talmont-Saint-Hilaire (85) **Type de contrat**: CDI - Temps plein **À propos de nous** Le **Domaine Les Clayères** est un établissement mêlant **restaurant semi-gastronomique, hébergement et événementiel**, avec une cuisine mettant en valeur les **produits locaux**. Nous recherchons un(e) **Maître d’Hôtel** pour assurer...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Talmont-Saint-Hilaire, France Domaine Les Clayères Temps plein

    **Mission principale**: Assurer un service de qualité auprès des clients en supervisant un rang de tables, depuis l'accueil jusqu'à la prise de congé. Le Chef de Rang est responsable de la satisfaction des clients, de la coordination du service, et de la bonne transmission des informations entre la salle et la cuisine dans un cadre semi-gastronomique....

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Talmont-Saint-Hilaire, France COTE OUEST Temps plein

    **À propos de nous**: Restaurant GreenHouse, situé au cœur du Bourgenay Golf Club. Proche des Sables-d’Olonne en Vendée, notre restaurant vous propose une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux et raffiné. Idéal pour un repas en famille, entre amis ou lors d'un afterwork, le GreenHouse est l'endroit parfait pour savourer des plats...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Saint-Émilion, France AUBERGE DE LA COMMANDERIE Temps plein

    **RESPONSABLE DE SALLE H/F - SAISON ESTIVALE** L’Auberge de la Commanderie est un hôtel familial idéalement situé au cœur de la cité médiévale avec une vue panoramique sur les monuments et le vignoble de Saint-Emilion. Pour la saison estivale 2025, nous développons un concept innovant de **sandwichs revisités à base de focaccia**, composés de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Talmont-Saint-Hilaire, France Camping les Dinosaures - Restaurant l'Abri des Dinos Temps plein

    Poste longue saison d'Avril à Novembre **Notre annonce pourrait vous intéresser**: **Notre Restaurant l’Abri des Dinos, à Talmont St Hilaire, recrute un CHEF DE RANG (H/F) pour compléter notre équipe dynamique, pour la saison 2025 !** **Notre bar-restaurant ouvert à l'année propose une cuisine maison, ainsi que des locations de salles et donc des...

  • Chef de Rang

    il y a 14 heures

    Talmont-Saint-Hilaire, France Camping les Dinosaures - Restaurant l'Abri des Dinos Temps plein

    Poste longue saison d'Avril à Novembre **Notre annonce pourrait vous intéresser**: **Notre Restaurant l’Abri des Dinos, à Talmont St Hilaire, recrute un CHEF DE RANG (H/F) pour compléter notre équipe dynamique, pour la saison 2025 !** **Notre bar-restaurant ouvert à l'année propose une cuisine maison, ainsi que des locations de salles et donc des...

  • Serveur H/F, extra H/F

    il y a 1 semaine

    Talmont-Saint-Hilaire, France LES JARDINS DE L ATLANTIQUE Temps plein

    VACANCES BLEUESLes Jardins de l'Atlantique Hôtel 3*Port Bourgenay85440 TALMONT-SAINT-HILAIREA proximité des Sables d'Olonne, dans la pinède, face à l'océan,Hôtellerie Loisirs et Affaires137 Chambres, 2 Bars, Restaurants, 15 Salles de séminaires, Piscine, Balnéothérapie, Équipements sportifsRecrute DES MAINTENANT pour un congrès de 450 personnes du...