Chef de Partie Cuisine

il y a 2 semaines

Paris e, France Boulotte Temps plein

**Statut : 39 Heures - Employé**

**Dénomination du poste** : Chef de partie

**Responsable hiérarchique** : Responsable de production

**Lieu du poste** : 75015 Paris

**Horaire**: Lundi - Jeudi : 8h - 17h - Vendredi : 8h - 16h

Tu aimes les bons petits plats de grand-mère, la cuisine généreuse et conviviale ?

Le sourire tu l’as toujours sur ton visage ?

Ce poste est fait pour toi

Boulotte, c’est une cuisine axée sur le respect des saisons. Caractérisé par frais, gourmand et français, Boulotte élabore des produits frais et en circuit-court. Nos boulottes mettent un point d'honneur à cuisiner de manière artisanale mais également à accueillir nos clients chaleureusement, avec un sentiment de “comme à la maison”.

Boulotte c’est une boutique traiteur dans Paris proposant plats, cakes variés, fromage & vin, un traiteur basé dans le 15ème pour les événements des professionnels et des particuliers.

Nos valeurs : Simplicité, accessibilité, eco-responsabilité & transmission

Boulotte recrute pour son laboratoire de production.

**Vos missions**:

- Gestion du poste cuisine chaude
- Réaliser liste de mise en place pour sa partie
- Éplucher, couper, émincer les légumes
- Découper les viandes et les poissons
- Réalisation et cuisson des viandes, poissons, sauces & garnitures
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Participation à l’élaboration de la carte traiteur
- Gestion des commandes de sa partie
- Assemblage des préparations culinaires
- Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel
- Respect des règles HACCP et entretiens des locaux
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

**Vos compétences**:

- Expérience de 1 an minimum en traiteur
- Goût pour l'innovation et challenges
- Sérieux.se, organisé.e, autonome et motivé.e
- Vous êtes soigné, organisé et autonome
- Vous aimez boulotter, partager et faire plaisir
- Vous aimez le challenge et êtes force de propositions
- L’idée de prendre part au développement de Boulotte vous motive ?
- Vous êtes sensible à une alimentation de qualité et respectueuse de notre planète

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie pour notre restaurant traditionnel français. - Vous assisterez notre chef de cuisine et vous pourrez évoluer à ses côtés jusqu'à devenir éventuellement son second. - Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine) - Bonne clientèle. Débit régulier. - Cuisine entièrement refaite à neuve et toute...

  • Chef de Partie Crêpier

    il y a 4 jours

    Paris 5e, France La Crêperie Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef exécutif et les autres membres...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Marmiton de Lutèce ! - Un lieu charmant -- - 12 ans d'existence ! - Très bonne clientèle - Ambiance vieux Paris - Une cuisine traditionnelle appréciée - Nos avantages -- - Une équipe fidèle - Une bonne ambiance - Une place pour rester longtemps - 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) - La mutuelle santé à 100% offerte...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Marmiton de Lutèce ! - Un lieu charmant -- - 12 ans d'existence ! - Très bonne clientèle - Ambiance vieux Paris - Une cuisine traditionnelle appréciée - Nos avantages -- - Une équipe fidèle - Une bonne ambiance - Une place pour rester longtemps - 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) - La mutuelle santé à 100% offerte...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris 5e, France CUCINA Temps plein

    **Mission** La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. - Petite structure à taille humaine à diriger. (4-5 personnes en cuisine) - Bonne clientèle. Débit régulier. - Cuisine entièrement refaite à neuve et toute équipée. - Service en coupure. 2 jours de repos consécutifs. - Salaire évolutif selon compétences. - CDD de 2...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 5e, France AU BON COIN Temps plein

    **AU BON COIN, Restaurant Bistronomique situé dans le 5ème arr. de Paris recherche son futur Second de cuisine.** **Contexte et Organisation** L'établissement est ouvert 7 jours / 7. Nous proposons une cuisine faite maison qui conjugue tradition et créativité et faisons environ 90 couverts par jour. **La brigade en cuisine** Elle se compose d'un...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Maison Albar Hotels Temps plein

    L’hôtel Maison Albar - Le Pont-Neuf 5\* recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F) pour son restaurant "Odette" l'Auberge Urbaine. Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge: - De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Marmiton de Lutèce ! - Un lieu charmant -- - 12 ans d'existence ! - Très bonne clientèle - Ambiance vieux Paris - Une cuisine traditionnelle appréciée - Nos avantages -- - Une équipe fidèle - Une bonne ambiance - Une place pour rester longtemps - 2 jours de repos consécutifs ! (en semaine) - La mutuelle santé à 100% offerte...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Lyon 5e, France Restaurant Cinq Mains Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un chef de partie prêt à s'intégrer à une petite brigade de quatre personnes qui travaillera au contact du chef au quotidien et l'assistera dans l'ensemble du fonctionnement de la cuisine. **Duties**: - Préparer, cuire et dresser divers plats selon les standards établis - Superviser et former le personnel de cuisine...