Manager de Restaurant

il y a 1 semaine

Nantes, France McDonald's Temps plein

**Description de l'entreprise**

Dans notre grande famille McDonald's, il n'existe pas qu'un seul métier en restaurant De l'accueil à la cuisine en passant par le management, la team McDonald's est une équipe soudée et synchronisée à la façon d'un orchestre symphonique.

Notre objectif est simple : satisfaire le client tout en passant un moment agréable. C'est une expérience de vie positive à la portée de tous Pas besoin d'un long CV pour postuler chez McDonald's, nous en avons pour tous les goûts. Plus qu'un diplôme, c'est votre personnalité et votre motivation qui comptent.

En fonction de votre profil et de vos envies, vous pouvez évoluer et faire carrière. L'idée est de grandir, ensemble.

En plus de la stabilité, ces métiers vous permettront non seulement d'acquérir des compétences pour la vie mais aussi de faire des rencontres que vous ne serez pas prêt d'oublier. Rejoignez-nous en tant que manager en restaurant.

**Description du poste**

Votre responsabilité est de garantir, en EQUIPE, la satisfaction de nos clients.

Cela passe par la qualité des produits et de l’accueil, la propreté du restaurant et la rapidité du service.

Votre rôle est transversal et s’appuie essentiellement sur le MANAGEMENT.
Principales responsabilités du métier
Vous ouvrez le restaurant et préparez le Rush (service) avec votre équipe
Vous êtes garant de la sécurité alimentaire et contrôlez à l’ouverture:

- Les températures des produits
- Les Dates de Limite de Consommation
- Le bon fonctionnement des équipements (grill et frigos)

Vous préparez, avec votre équipe, le rush dont vous aurez la responsabilité (midi ou soir):

- Prévision de chiffre (global et ligne de produit par ligne de produit) du jour
- Préparation de la salle, du comptoir et de la cuisine
- Placement de l’équipe du jour

Pendant le rush, vous animez votre équipe pour satisfaire nos clients

Vous managez votre équipe du jour pour garantir:

- La qualité des produits : qualité gustative et hygiène alimentaire
- La qualité du service client
- La rapidité en caisse et au drive
- La propreté du restaurant
- Vous vous assurez de la montée en compétence de vos collaborateurs (formation et accompagnement)
- Vous êtes le garant du respect de la législation sociale
- Vous gérez les stocks de produits bruts et de produits finis et minimisez les pertes

Vous êtes le patron du restaurant pendant votre rush:

- Vous accueillerez les clients et organismes externes qui en feront la demande
- Vous ferez preuve d’ingéniosité pour solutionner les problèmes qui surviendront.

Après le Rush, vous assurez:

- La gestion post-Rush : comptage des caisses, comptabilisation des pertes
- La propreté de la salle, du comptoir et de la cuisine
- Le manager du soir assure la fermeture du restaurant

Formation et expérience professionnelle

Vous avez, de préférence, un diplôme Bac +2 minimum avec une spécialité en commerce ou management. Une expérience réussie de management sera un atout important.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

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