Chef Cuisinier

il y a 5 jours

Lyon e, France Groupe RM DEVELOPPEMENT Temps plein

REJOIGNEZ RM DÉVELOPPEMENT & DEVENEZ CHEF CUISINIER

Nous sommes un groupe de 13 établissements sur Lyon, spécialisés dans les bières de qualité et nous recherchons pour l'un de nos 13 établissements un (e) Chef de cuisine pour faire vivre à nos clients des moments uniques autour de tapas savoureux et de délicieux plats du jour.

Lieu : Le Galopin, notre bar restaurant de la Croix rousse, récemment rénové qui accueille une clientèle familiale et de quartier

Contrat : CDI

**Vos missions**:
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l’organisation et de la qualité de toute la production culinaire du Galopin.

**Création et production culinaire**

Élaborer les recettes en lien avec l’identité du lieu : tapas à partager, burgers savoureux, plats de saison et suggestions du moment.

Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité.

Maîtriser les techniques de cuisson (plancha, friteuse, grillades, etc.) et les envois en rythme lors des coups de feu.

Manager un commis de cuisine sur les service intense et superviser l'équipe du soir.

Répartir les tâches, superviser les préparations et former les nouveaux membres si besoin.

Favoriser un climat de travail positif, rigoureux et collaboratif.

**Organisation et approvisionnement**

Gérer les stocks, les commandes fournisseurs, les réceptions et le contrôle qualité des produits.

Optimiser les coûts matière et maîtriser les ratios sans compromettre la qualité.

Participer à l’élaboration des plats du jour et à la mise à jour de la carte en accord avec la direction du groupe en se référant aux mercuriales du groupe.

**Hygiène et sécurité**

Veiller à la propreté, l’entretien du matériel et à l’organisation de la cuisine.

Participer aux ouvertures et fermetures en suivant les procédures de l’établissement.

(Cette liste n’est pas exhaustive : votre talent fera la différence )

Nous sommes faits pour travailler ensemble si:
Vous êtes passionné(e) de cuisine et motivé(e) par l’esprit d’équipe et de service.

Vous avez déjà une expérience réussie en tant que chef ou second de cuisine.

Vous savez gérer la pression, organiser un service et transmettre votre savoir-faire avec enthousiasme.

Vous aimez allier rigueur culinaire, créativité et plaisir de faire plaisir.

**Les conditions du poste**:

- 2 coupures et 4 continus les matin
- Rémunération à partir de 2 600€ NET / mois (négociable selon profil et expérience)
- CDI à temps plein 44h/semaine

Avantages : primes, prise en charge transport en commun, mutuelle d’entreprise.

Prise de poste dès que possible.

Qui sommes nous ?

RM DÉVELOPPEMENT, c'est avant tout une aventure humaine et familiale, ancrée à Lyon.

Acteur incontournable de la restauration et des lieux de vie, nous créons des concepts innovants. Mais nous allons encore plus loin : en tant qu'industriel, nous développons des bières de qualité, d'un nouveau genre sur notre marché.

Le groupe RM DÉVELOPPEMENT en quelques chiffres c'est:
13 établissements uniques, chacun avec sa propre identité, spécialisés dans la restauration et les bières artisanales
300 collaborateurs passionnés, unis par un esprit familial et une ambition commune : offrir le meilleur à nos clients

Notre secret ? Une organisation agile et réactive et une ouverture permanente aux évolutions du secteur.

Chez RM DÉVELOPPEMENT, nous ne sommes pas juste un groupe de restauration : nous sommes créateurs d'expériences

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 jour

    Lyon 4e, France Les sept Marches Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Suite à l’ouverture récente d’un établissement sur le secteur de la croix rousse, nous sommes à la recherche d'une cuisinière ou d’un cuisinier autonome, à l'aise en gestion des commandes et capable de créer une carte de tapas élaborée. Horaires continus en soirée, les dimanche et lundi de repos. Le salaire est...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Lyon 4e, France ORPEA La Croix Rousse Temps plein

    La Résidence ORPEA Croix Rousse recherche un Cuisinier pour rejoindre son équipe. Dans un premier temps, il s'agit d'un poste pour renforcer l'équipe déjà en place composée d'un Chef de cuisine, d'un second de cuisine et d'un cuisinier. - **Le (La) cuisinier(ère)**_ **réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Horaires fixes: Lundi et Mardi : Repos Mercredi - Jeudi - Vendredi : Service du soir (19h-22h) Samedi : Services du midi et du soir Dimanche : Service du midi uniquement (12h-15h) Responsabilités: - Préparer et cuisiner une variété de plats...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    POUR SAMEDI ET DIMANCHE, TEMPS PARTIEL, CHEF CUISINIER H/F, CONFIRMÉ, QUARTIER VIEUX LYON PERSONNE AUTONOME SACHANT TRAVAILLER SEULE. DEMANDONS PARFAITE MAITRISE DES SPÉCIALISTES LYONNAISES ET DRESSAGE SUR ASSIETTE. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Veiller au...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Lyon 6e, France Amici Ristorante Temps plein

    RESTAURANT AMICI - RECRUTE UN CHEF CUISINIER EXPÉRIMENTÉ Nous recherchons un véritable Chef Cuisinier pour rejoindre notre équipe au restaurant AMICI, à Lyon 6ème. Si vous ne répondez pas à tous les critères ci-dessous, merci de ne pas postuler. Exigences impératives: - Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier (pas de commis) -...

  • Chef Cuisinier

    il y a 7 jours

    Lyon 1er, France Sas cafe le chenavard Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier expérimenté ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine. du lundi au samedi en journée, de 8h00 à 15h00. **Duties** - Superviser la préparation des aliments et garantir la qualité des plats servis - Élaborer des menus variés et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 4e, France BOUILLON CROIX ROUSSE Temps plein

    Nous recherchons notre Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Élaborer des menus et fiches techniques...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Amici Ristorante Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des entrées, plats et desserts. Ce poste est une opportunité unique de mettre en avant vos compétences culinaires tout en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Marseille 4e, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à Marseille. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES MISSIONS** Être...

  • chef cuisinier

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France EPNAK Temps plein

    L'EPNAK Sud-Est regroupe un établissement et des services de réadaptation professionnelle accueillant des personnes en situation de handicap. Il assure des missions d'évaluation, d'orientation, de formation et d'accompagnement vers et dans l'emploi.Missions : L'EPNAK Sud-Est a un projet de développement de son pôle restauration, regroupant un self de...