Chef Gerant Restauration Collective
il y a 6 jours
Réseau de PME françaises, nous avons à cœur de nous investir et de pérenniser ce lien de confiance et de fidélité existant avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. Des groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et présent dans tous les domaines d'activité (BTP, industrie, tertiaire ) Réseau Alliance NANTES est actuellement à la recherche d'un chef gérant **H/F en restauration collective **pour notre client basé sur Couëron **Votre mission**: - Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous avez pour mission principale la réalisation des repas. - Votre cuisine a le goût et la générosité du " fait-maison ", elle rassemble les convives de l'établissement où vous évoluez autour d'un moment de partage et de convivialité déterminant dans le déroulé d'une journée. Votre mission englobe également l'animation et la gestion globale de votre cuisine et de votre équipe, dans le respect des engagements contractuels avec votre client et des valeurs de l'entreprise : exigence, initiative, générosité. - Vous réalisez avec passion une cuisine sincère et gourmande pour le plus grand plaisir de vos convives, en suivant les préconisations médicales de chacun d'entre eux - Vous veillez au bon respect des normes d'hygiène (HACCP) - Vous exprimez votre talent en élaborant vos propres menus et en concoctant, chaque jour, des plats à base de produits frais sélectionnés auprès de producteurs locaux. Vous gérez l'approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) en respectant un budget alimentaire. - Vous managez vos collaborateurs dans un esprit de bienveillance, d'écoute et de proximité. Vous les accompagnez au quotidien en transmettant votre passion pour la cuisine et les faites ainsi grandir. - Vous êtes autonome dans le pilotage de votre service : gestion des plannings, formations, recrutement et êtes accompagné en proximité par votre manager. (administratif) - Vous garantissez la satisfaction de votre client, dans un souci permanent d'amélioration de la prestation et de performance. - Votre implication est totale pour votre client parce que votre action est quotidienne à ses côtés. Vous êtes son interlocuteur/trice privilégié(e) et vous contribuez au projet global de l'établissement. **Salaire : 12..77€/h** **Horaires **:Horaires variables - service matin - midi - soir a prévoir selon les besoins **Mission longue durée** **Début septembre** Vous êtes sérieux, dynamique et motivé et ce poste vous intéresse. Alors envoyez-nous votre **CV **et nous serons ravis de vous aider dans votre recherche De formation BTS HR de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire sur un poste de chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collective. Vous êtes avant tout un chef passionné par votre métier - Aptitudes et qualités = - Engagement - Qualités relationnelles - Écoute et bienveillance - Sens de l'organisation - Aptitudes managériales Expérience souhaitée : 5 ans 3-5 ans Bac+2
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Chef Gérant Restauration
il y a 1 semaine
Nantes, France ELIOR RESTAURATION FRANCE Temps pleinUne entreprise de restauration collective basée à Nantes recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour son site de restauration d'entreprise. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'encadrement d'une équipe de 11 personnes. Votre rôle inclut la gestion des stocks, l'organisation des plannings et l'établissement des menus, tout en...
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Chef Gérant
il y a 1 jour
Nantes, France VERSO RESTAURATION Temps pleinVerso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Nantes, France Vitalrest Temps pleinUne entreprise de restauration recherche un Chef Gérant H/F à Nantes pour gérer son service de restauration dans une Maison de Retraite. Les responsabilités incluent la production des repas, la gestion des équipes, et la relation avec les clients. Le candidat idéal est titulaire d'un diplôme BEP/CAP/BacPro et a au moins 3 années d'expérience en...
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Chef gérant
il y a 1 semaine
Nantes, France ELIOR RESTAURATION FRANCE Temps pleinElior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN : Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients. Excellence opérationnelle : Offrir des...
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Employe de Restauration Collective
il y a 2 semaines
Nantes, France Groupe Actual Temps pleinL'entreprise entreprise de restauration collective Le poste Nous recherchons un(e) employé(e) de restauration collective sous la responsabilité du chef gérant. ACTUAL ANCENIS recherche un employé de restauration collective **Ce poste est polyvalent**: poste froid, dispach, plonge, couper eplucher les legumes Horaires en continu soit du matin 7h/15H Le...
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Chef Gérant
il y a 6 jours
Nantes, France Vitalrest Temps pleinGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-accueillante....
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Nantes, France Derichebourg Multiservices Temps pleinUn groupe de restauration reconnu recrute un/une Chef(fe) gérant(e) pour diriger un restaurant à Nantes. Vos principales missions incluront la gestion de la production culinaire, l'encadrement d'une équipe de 11 personnes et la satisfaction des convives. Ce poste en CDI propose une rémunération de 2900 € brut par mois et environ 10% de variable. Si...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Nantes, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour un de nos sites en restauration d'entreprise, situé à NANTES (44).** **Contrat**: CDI temps complet, 35H par semaine **Horaires**: 7h/jour du lundi au vendredi **Nombre de repas préparés sur le site**: 60 couverts/jour Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe)...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Nantes, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) tournant pour travailler sur différents secteurs, tels que : restaurants scolaires/santé/entreprise, situé sur le secteur du 44.** **Contrat**: CDI, 35h/ semaine **Horaires**: variables **Nombre de repas préparés sur le site**: variables **Nombre de collaborateurs sur le site**:...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Nantes, France Elior Temps pleinInformations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **NANTES (44)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...
