Chef de Partie

il y a 2 semaines

Cognac, France CHAIS JEAN MONNET II Temps plein

Descriptif du poste

Description de l offre:

- Préparer, cuisiner et dresser les produits en conformité avec les fiches techniques.
- Se coordonner avec les autres chefs de partie pour assurer une production et un service de qualité.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef et le sous-chef
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Respecte les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Veiller au bon entretien de la cuisine, et du matériel.

Profil recherché

Qualités requises:

- Organisé et rigoureux.
- Expérience à un poste similaire.
- Maitrise des normes HACCP.
- Esprit d'équipe.

LANGUESAnglais
- SAVOIR-ÊTRE- Autonomie- Capacité d'adaptation**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREhaccp
Hygiène

**Voir plus**

Entreprise

L Hôtel CHAIS MONNET and SPA, situé à COGNAC est un établissement de luxe de 5 étoiles. L'élégance intemporelle et l'allure intemporelle sont les maîtres mots de ce lieu d'exeption.

Autres offres de l'entreprise

**Personne en charge du recrutement**
Emmanuel CUZOL - _Directeur financier_

Salaire

28 - 28 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 1 an

Métier

Chef de cuisine

Statut du poste

Agent de maîtrise / Technicien

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

RESTAURATION TRADITIONNELLE

  • Cdi] Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Cognac, France Château de Chanteloup . Temps plein

    **CDI /**CHÂTEAU DE CHANTELOUP.** **[CDI] Chef de partie.**: **Missions**: Poste de Chef de partie Signature Ma rtell apr Alexandre Mazzia est une expérience exceptionnelle et intime - un voyage sensoriel et émotionnel - célébrant le cognac et la gastronomie. Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre passion et votre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreBienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Cognac, France GARDEN ICE CAFE Temps plein

    Garden Ice Café **QUI SOMMES NOUS?** Une Brasserie, Bar à cocktail et Glacier. Notre ambiance haute en couleur et Cosy, ambiance musicale Lounge au rythme des moments de la journée. Nous avons une grande importance pour la qualité de notre service et de notre cuisine. Nous recrutons pour rejoindre notre équipe de choc sur cognac! **NOTRE DEVISE**: **"LE...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 11 heures

    Cognac, France Hôtel Chais Monnet & Spa Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, l'hôtel Chais Monnet & Spa recherche un Demi Chef de Partie H/F. Vos missions principales seront les suivantes: - Mettre en place le service. - Réaliser les préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser les plats. - Appliquer les consignes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Type d'emploi :...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Cognac, France La scala Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats/desserts, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 jours

    Cognac, France altiso consulting Temps plein

    Hôtel de luxe recrute chef de partie Patisserie confirmé ou junior sous chef patisserie poste logé au départ, CDI. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 800,00€ par mois Avantages: - Aide au logement Types de primes et de gratifications: - Primes Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Partie

    il y a 13 heures

    Cognac, France La scala Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats/desserts, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez...

  • Secrétaire-Comptable-Assistante du Chef d'Entreprise H/F

    il y a 4 jours

    Cognac, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Secrétaire-Comptable-Assistante du Chef d'entreprise H/F", dans le cadre d'un CDD et en vue d'une future embauche en CDI, vous assurez : - l'accueil physique et téléphonique des clients et fournisseurs - le secrétariat : réception analyse, tri du courrier, rédaction diverses et envoi - la comptabilité : contrôles BL/commandes/factures fournisseurs,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cognac, France Eurest Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00 - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement: - Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide - Animer et former l’équipe en cuisine - Maitriser le...