Chef de Partie
il y a 7 jours
Descriptif du poste
Description de l offre:
- Préparer, cuisiner et dresser les produits en conformité avec les fiches techniques.
- Se coordonner avec les autres chefs de partie pour assurer une production et un service de qualité.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef et le sous-chef
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Respecte les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Veiller au bon entretien de la cuisine, et du matériel.
Profil recherché
Qualités requises:
- Organisé et rigoureux.
- Expérience à un poste similaire.
- Maitrise des normes HACCP.
- Esprit d'équipe.
LANGUESAnglais
- SAVOIR-ÊTRE- Autonomie- Capacité d'adaptation**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREhaccp
Hygiène
**Voir plus**
Entreprise
L Hôtel CHAIS MONNET and SPA, situé à COGNAC est un établissement de luxe de 5 étoiles. L'élégance intemporelle et l'allure intemporelle sont les maîtres mots de ce lieu d'exeption.
Autres offres de l'entreprise
**Personne en charge du recrutement**
Emmanuel CUZOL - _Directeur financier_
Salaire
28 - 28 k€ brut annuel
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 1 an
Métier
Chef de cuisine
Statut du poste
Agent de maîtrise / Technicien
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d’activité du poste
RESTAURATION TRADITIONNELLE
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Cdi] Chef de Partie
il y a 2 jours
Cognac, France Château de Chanteloup . Temps plein**CDI /**CHÂTEAU DE CHANTELOUP.** **[CDI] Chef de partie.**: **Missions**: Poste de Chef de partie Signature Ma rtell apr Alexandre Mazzia est une expérience exceptionnelle et intime - un voyage sensoriel et émotionnel - célébrant le cognac et la gastronomie. Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre passion et votre...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Cognac, France Hôtel Chais Monnet & Spa Temps pleinAfin de renforcer son équipe, l’hôtel Chais Monnet & Spa est à la recherche d’un/une chef de partie. **Description de l’offre**: - Préparer, cuisiner et dresser les produits en conformité avec les fiches techniques. - Se coordonner avec les autres chefs de partie pour assurer une production et un service de qualité. - Participer à...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Cognac, France Hôtel Chais Monnet & Spa Temps pleinAfin de renforcer son équipe, l’hôtel Chais Monnet & Spa est à la recherche d’un/une chef de partie. Rejoindre L’Hôtel Chais Monnet & Spa, c’est travailler dans un lieu chargé d’histoire dans l’un de nos deux restaurants, notre restaurant gastronomique étoilé ou notre brasserie contemporaine et sa terrasse. **Description de...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreBienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Cognac, France Hotel Chais Monnet & SPA Temps plein**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Les Chais Monnet, hôtel 5* situé à Cognac sur un site industriel classé. Nous recherchons actuellement de nouveaux Distillateurs de Bonheur pour notre brasserie La Distillerie et restaurant gastronomique. **Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes**: - Réaliser la mise en place de votre poste avec...
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Chef de partie H/F Restaurant Etoilé
il y a 2 semaines
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France CHAIS JEAN MONNET II Temps pleinVous aspirez à évoluer dans un environnement raffiné, au cœur d'un établissement étoilé, où la nature, la sérénité et la passion du goût se rencontrent ?Notre restaurant, situé au sein d'un hôtel 5 étoiles membre des Leading Hotels of the World, recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre sa brigade engagée et créative.Vos missions...
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Chef de Partie
il y a 13 heures
Cognac, France La scala Temps pleinSous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats/desserts, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Cognac, France SAYCO Temps pleinBienvenue chez SAYCO - Votre partenaire en recrutement personnalisé ! Fondée par Tom Dehem, SAYCO s'engage à connecter les talents exceptionnels avec les entreprises ambitieuses. CDI - Temps plein - Cognac (16) Le contexte Nous accompagnons un établissement hôtelier 5 étoiles de renommée internationale, reconnu pour la qualité de sa table...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Cognac, France Eurest Temps plein**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00 - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement: - Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide - Animer et former l’équipe en cuisine - Maitriser le...