Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Aubagne, France GROUPE NOEMYS Temps plein

L'hôtel-restaurant 3
- Noemys Mas de l'Etoile de 40 chambres, une salle de Séminaires, situé à Aubagne (13), recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine en CDI temps plein (39h/semaine), à partir de mi-septembre.

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi le soir, fermé le week-end, pour un moyenne de 30 couverts par service.

**Vos missions**:
Concevoir une carte adaptée de type traditionnelle et conviviale, méditerranéenne, faite maison à base de produits frais et adaptée à une clientèle business et de loisir.

Intégrer les collaborateurs, organiser leur temps de travail et élaborer les plannings.
Superviser, de coordonner, et motiver ses équipes.

Elaborer les préparations culinaires en respectant les fiches techniques en collaboration du second de cuisine et contrôler le travail de l'équipe

Veiller à la constance de qualité de la fabrication et présentation des assiettes

Assurer la gestion du stock en fonction des besoins et les demandes du client
Effectuer l'inventaire mensuellement

Respecter les coûts matière, le prime-cost

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, les normes HACCP

Vous disposez de compétences culinaires : élaboration de menus, création de nouveaux plats, connaissance des produits, maîtrise des techniques de cuisine.

Vous avez la capacité à organiser et diriger le travail en équipe.

Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes capable de recruter, former et construire une équipe.

Vous disposez d’un talent culinaire affirmé et faites preuve de curiosité et de créativité.

Vous disposez d’une formation en cuisine et d’une expérience réussie sur un même type de poste.

Mutuelle d'entreprise, AN nourriture, Accès plateforme réductions Hello CSE, Tarifs préférentiels sur les séjours dans nos hôtels et résidences.

Programmes de Formation interne Respect et Bienveillance (développement durable) et Standards et Procédures

Qui sommes nous ?

Le Groupe Noemys, acteur en croissance sur le marché du tourisme, compte 25 hôtels et résidences de tourisme. Il se structure autour de 3 activités : résidences touristiques en montagne, hôtels en périphérie urbaine et domaines d’excellence via la marque Garrigae.

Nous proposons une large palette de choix en termes de types d’hébergements (hôtel et résidence de tourisme), de types de séjours et de destinations (montagne, campagne, mer et urbaine), qui nous permet de répondre à de nombreuses attentes et d’être l’allié de nos clients pour toutes leurs aspirations (offre loisirs ou affaires).

Les valeurs du Groupe - L’exigence, La bienveillance et L’agilité - permettent de fédérer nos collaborateurs autour d’une vision claire : être générateur des plus beaux séjours pour nos clients.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Aubagne, France Spok Aubagne Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Nous sommes franchisés Responsabilités: -...

  • Chef de Cuisine en Etablissement de Sante

    il y a 2 semaines

    Aubagne, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF DE CUISINE EN ETABLISSEMENT DE SANTE H/F**: Chef de cuisine expérimenté(e), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant un équilibre vie privée et vie professionnelle...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aubagne, France Les 3 Brasseurs Aubagne Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 semaines

    Aubagne, France Pavillon de la source étrier d’aubagne Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités de cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Superviser et...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Aubagne, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Roquefort La Bédoule** en contrat **CDI.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Commis de Cuisine Aubagne

    il y a 2 semaines

    Aubagne, France JOB LINK AUBAGNE Temps plein

    JOB LINK Aubagne, spécialiste du recrutement Intérim, CDD, CDI, recherche un **Commis de cuisine (F/H)** pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective. Sous la Responsabilité du Chef de Cuisine, votre principale mission sera la préparation de plats, le découpage, le dressage tout en assurant le respect des règles d'hygiènes et...

  • Commis Cuisine

    il y a 2 jours

    Aubagne, France YOJ Temps plein

    Restaurant bistrot japonais YOJ - Zone des Paluds Aubagne Cherche CUISINIER H/F polyvalent et expérimenté. Expérience exigée 2 ans. Expérience en cuisine asiatique de préférence mais pas obligatoire. **SERVICE EN CONTINU. CDI TEMPS PLEIN ou TEMPS PARTIEL.** **Missions principales**: - Nettoyer, émincer, réaliser des plats, des cuissons selon...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 6 jours

    Aubagne, France Mercato de l'emploi Temps plein

    - Production & qualité - Concevoir, élaborer et superviser les recettes de pâtisseries, viennoiseries, entremets, pièces montées etc. - Assurer la constance de la qualité des produits (goût, texture, présentation) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, surfaces, stockage, chaîne du froid, etc.) - Contrôler...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine

    Aubagne, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant Italien à Aubagne recherche 1 chef(fe) de partie cuisine. Vous intégrerez une équipe de 3 personnes dont le chef de cuisine. Vois travaillerez des produits frais et de qualités. Vous exécuterez une cuisine Maison. Vous réaliserez 6 services, vous aurez 3 jours de repos/ semaine dont le dimanche. Possibilité de réaliser des heures...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Aubagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Boulangerie Ange Temps plein

    Rejoindre Ange c'est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable.Nous recrutons à Aubagne 13400, un COMMIS DE CUISINE H/F.Description du poste :Sous la responsabilité du chef production, vous participez à la...