Second de Cuisine

il y a 4 jours

Aubagne, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Roquefort La Bédoule** en contrat **CDI.**

**Au quotidien**:
Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 85 repas **d’une** Maison de retraite.**

L'équipe est stable, le Chef Gérant est présent sur le site depuis de très longues années. Il est appréciée du client et des résidents. Le Second de cuisine sera en charge de la réalisation de la prestation et de l'encadrement de l'EDR pour 85 repas par service : dressage de 24 plateaux pour l'unité protégée, réalisation d'environ 20 repas en texture modifiée, service d'environ 40 repas en salle de restaurant.

**Vous participez aussi:
- A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
- A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
- A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

**Vous êtes**:
Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

**Nous vous proposons**:

- **CDI temps plein** basé à **Roquefort La Bédoule**:

- L'organisation de l'équipe est en planning de 10h : 1 CG + 1 EDR / 1SdC + 1 EDR en contre équipe
- 1 week-end sur 2
- Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
- Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
- Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Aubagne, France GROUPE NOEMYS Temps plein

    L'hôtel-restaurant 3 - Noemys Mas de l'Etoile de 40 chambres, une salle de Séminaires, situé à Aubagne (13), recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine en CDI temps plein (39h/semaine), à partir de mi-septembre. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi le soir, fermé le week-end, pour un moyenne de 30 couverts par service. **Vos...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Aubagne, France acSent de Provence Temps plein

    Passionné par la cuisine et soucieux de créer des plats qui ravissent les papilles, vous cherchez un environnement où vous pourrez exprimer votre créativité culinaire tout en respectant des standards de qualité élevés? Rejoignez une équipe dynamique où chaque jour est l'occasion de présenter vos talents culinaires! Vos principales missions seront:...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours

    Aubagne, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés. Passionné par la cuisine et soucieux de créer des plats qui ravissent les papilles, vous cherchez un environnement où vous pourrez exprimer votre créativité...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 semaines

    Aubagne, France Pavillon de la source étrier d’aubagne Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités de cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Superviser et...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 2 semaines

    Aubagne, France Pavillon de la source étrier d’aubagne Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités de cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Superviser et...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 5 jours

    Aubagne, France Mercato de l'emploi Temps plein

    - Production & qualité - Concevoir, élaborer et superviser les recettes de pâtisseries, viennoiseries, entremets, pièces montées etc. - Assurer la constance de la qualité des produits (goût, texture, présentation) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, surfaces, stockage, chaîne du froid, etc.) - Contrôler...

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours

    Aubagne, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés. Et si votre prochain défi culinaire devenait une aventure humaine hors du commun ? Chez acSent, nous croyons que la passion et le talent transforment chaque assiette...