Sous-cheffe de Cuisine

il y a 1 jour

Chinon, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

**À propos de nous**: **LE DOMAINE DE ROIFFÉ: UN CADRE D'EXCEPTION OÙ LES TALENTS GRANDISSENT** Niché à 20 km de Chinon, le **Domaine de Roiffé offre un cadre unique où patrimoine, nature et convivialité se rencontrent.** Il réunit sur un même site un hôtel** de 80 chambres, un golf 18 trous, un **restaurant bistronomique Le Garden**et cinq superbes salles de réception accueillant mariages, séminaires et événements privés. Un lieu vivant, chargé d'histoire, où chaque saison apporte son lot de projets culinaires, de menus à thème et d'événements sur mesure. La brigade actuelle fonctionne avec cohésion et passion, et l'activité ne cesse de croître. Dans ce contexte de développement, le Domaine crée **un poste stratégique de Chef-adjoint**pour accompagner le Chef exécutif et renforcer le pilotage de la cuisine. **Mission**: **VOTRE MISSION: DEVENIR LE BRAS DROIT DU CHEF ET CONSTRUIRE LA CUISINE DE DEMAIN** Aux côtés du Chef, vous jouerez un rôle clé dans la structuration et l'évolution de l'offre culinaire du Domaine, au Garden (80 places assises, ouvert 7/7 jours, 5 salles de réception de 20 à 350 places assises). Un vrai **poste de co-construction**, mêlant création, gestion et management. Ainsi, votre rôle sera de: - Participer à la **création et au renouvellement des cartes** (restaurant, banquets, séminaires, mariages), en valorisant les produits locaux et de saison. -** Superviser et accompagner la brigade**, en favorisant l'anticipation, la rigueur et la cohésion d'équipe. -** Gérer les services** du restaurant et des événements, avec une attention particulière portée à la qualité et à la fluidité du service. -** Piloter les commandes, stocks et plannings**, en respectant les ratios et les normes HACCP. - Être **force de proposition** pour innover et enrichir les offres culinaires du Domaine (menus à thème, renouvellements cartes mariage/ restaurant et séminaires etc.) Un quotidien stimulant, entre créativité, gestion et accompagnement humain. **LES "+" DU POSTE** - CDI 41h hebdo **à pourvoir en janvier 2026** -** Salaire : à partir de 2 900 brut/mois + IR** -** 3 coupures maximum/semaine**, 1 soirée libérée + **2 jours consécutifs de repos** -** Un cadre de travail exceptionnel**avec une cuisine centrale de 200m2 (et 100% de l'offre restauration produite sur place) -** Cours de sport hebdomadaires** avec coach privé -** Accès au golf** et réductions partenaires (spa, coiffeur) -** Logement possible sur site** pendant la période d'essai -** Fermeture annuelle à Noël et 15 jours en février** Un cadre unique pour exprimer votre talent, trouver un vrai équilibre et co-écrire la suite d'une belle histoire culinaire **Profil**: Ce poste s'adresse à un **Sous-Chef confirmé (H/F)** ou un **Second de cuisine (H/F) prêt à franchir un cap**. Un professionnel organisé, passionné, aimant travailler dans un cadre verdoyant et ambitieux, où la qualité du produit et du collectif priment. VOUS ETES CERTAINEMENT LA BONNE PERSONNE SI: - Vous avez déjà encadré une équipe et aimez transmettre. - Vous êtes à l'aise dans la création, l'anticipation et la gestion opérationnelle. - Vous cherchez un environnement stable, stimulant et ouvert à l'innovation. - Vous souhaitez participer à une **aventure culinaire locale** où chaque plat raconte une histoire. - Etapes du recrutement:_ - _ un entretien téléphonique_ - _ un entretien RH_ - _ un entretien avec la Direction_

  • Sous-cheffe de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chinon, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: **LE DOMAINE DE ROIFFÉ: UN CADRE D'EXCEPTION OÙ LES TALENTS GRANDISSENT** Niché à 20 km de Chinon, le **Domaine de Roiffé offre un cadre unique où patrimoine, nature et convivialité se rencontrent.** Il réunit sur un même site un hôtel** de 80 chambres, un golf 18 trous, un **restaurant bistronomique Le Garden**et cinq...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Chinon, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à CHINON (37).** Contrat : CDI temps complet Horaires : 35h sur un cycle de 2 semaines (pas de coupure) - 1 week-end sur 2 travaillé Nombre de repas préparés sur le site : 80 Nombre de collaborateurs sur le site : 2 Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chinon, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps plein

    Touraine le Département recrute un second de cuisine (F/H) (cadre d’emplois des adjoints techniques des établissements d’enseignements) pour sa Direction de l’Education et du Patrimoine, Direction Déléguée Éducation et Réussite Éducative - Collège Jean Zay (Chinon) Missions Vous assurerez, sous l’autorité du chef de cuisine le bon...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chinon, France CHINON Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et la bonne organisation du service. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine pour...

  • Cuisinier.e / commis.e de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Chinon, Centre-Val de Loire, France Café des arts Chinon Temps plein

    À propos de nousCafé des arts Chinon est une petite entreprise située à 37500 Chinon. Notre société est agréable, inclusive et centrée sur le client, et notre objectif est de faire découvrir la région chinonaise aux touristes, dans un cadre simple, chaleureux et convivial.Pour la saison, nous recrutons un/une cuisinier.e.Objectif principal du poste...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Chinon, Centre-Val de Loire, France Immovation Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez...

  • Apprenti.e Cuisinier.ère H/F

    il y a 1 semaine

    Chinon, Centre-Val de Loire, France Café des arts Chinon Temps plein

    À propos de nousCafé des arts Chinon est une petite entreprise située à 37500 Chinon. Notre société est agréable, inclusive et centrée sur le client, et notre objectif est de faire découvrir la région chinonaise aux touristes, dans un cadre simple, chaleureux et convivial.Pour la saison, nous recrutons un/une apprenti.e en cuisine.Objectif...

  • Chef(fe) de Projet Implémentation PéVA — H/F

    il y a 4 jours

    Chinon, Centre-Val de Loire, France LADAPT Centre - Val de Loire Temps plein

    Rattachement : Sous la responsabilité de la Direction de l'équipe d'implémentation PéVA (Mme Elisabeth BOURBONNAIS)En tant que Chef(fe) de Projet, vous êtes le pilier de la diffusion et de la mise en œuvre de la PéVA au sein des structures partenaires. Vos missions sont polyvalentes et couvrent l'intégralité du cycle de formation :Gestion de projet...

  • Alternant - Cuisinier (F/H)

    il y a 1 jour

    Chinon, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Alternant - Cuisinier F/H** **Contrat d'apprentissage 1 ou 2 ans** **CHINON (37)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: Nous recherchons pour notre site à **CHINON**, un ou une apprenti(e) Cuisinier(e). **_ Et si c'était vous ?_** En...

  • Agent de Propreté Des Espaces Publics

    il y a 1 semaine

    Chinon, France COMMUNAUTE DE COMMUNES CHINON VIENNE ET LOIRE Temps plein

    La communauté de communes Chinon Vienne et Loire située au sud-ouest de l’agglomération tourangelle est un territoire dynamique et attractif grâce à son cadre de vie privilégié, ses offres culturelles, sportives et touristiques développées, et ses équipements publics de qualité (Médical, Enfance, Petite-Enfance,). Au sein du Pôle Technique,...