Sous-cheffe de Cuisine

il y a 1 jour

Chinon, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

**À propos de nous**: **LE DOMAINE DE ROIFFÉ: UN CADRE D'EXCEPTION OÙ LES TALENTS GRANDISSENT** Niché à 20 km de Chinon, le **Domaine de Roiffé offre un cadre unique où patrimoine, nature et convivialité se rencontrent.** Il réunit sur un même site un hôtel** de 80 chambres, un golf 18 trous, un **restaurant bistronomique Le Garden**et cinq superbes salles de réception accueillant mariages, séminaires et événements privés. Un lieu vivant, chargé d'histoire, où chaque saison apporte son lot de projets culinaires, de menus à thème et d'événements sur mesure. La brigade actuelle fonctionne avec cohésion et passion, et l'activité ne cesse de croître. Dans ce contexte de développement, le Domaine crée **un poste stratégique de Chef-adjoint**pour accompagner le Chef exécutif et renforcer le pilotage de la cuisine. **Mission**: **VOTRE MISSION: DEVENIR LE BRAS DROIT DU CHEF ET CONSTRUIRE LA CUISINE DE DEMAIN** Aux côtés du Chef, vous jouerez un rôle clé dans la structuration et l'évolution de l'offre culinaire du Domaine, au Garden (80 places assises, ouvert 7/7 jours, 5 salles de réception de 20 à 350 places assises). Un vrai **poste de co-construction**, mêlant création, gestion et management. Ainsi, votre rôle sera de: - Participer à la **création et au renouvellement des cartes** (restaurant, banquets, séminaires, mariages), en valorisant les produits locaux et de saison. -** Superviser et accompagner la brigade**, en favorisant l'anticipation, la rigueur et la cohésion d'équipe. -** Gérer les services** du restaurant et des événements, avec une attention particulière portée à la qualité et à la fluidité du service. -** Piloter les commandes, stocks et plannings**, en respectant les ratios et les normes HACCP. - Être **force de proposition** pour innover et enrichir les offres culinaires du Domaine (menus à thème, renouvellements cartes mariage/ restaurant et séminaires etc.) Un quotidien stimulant, entre créativité, gestion et accompagnement humain. **LES "+" DU POSTE** - CDI 41h hebdo **à pourvoir en janvier 2026** -** Salaire : à partir de 2 900 brut/mois + IR** -** 3 coupures maximum/semaine**, 1 soirée libérée + **2 jours consécutifs de repos** -** Un cadre de travail exceptionnel**avec une cuisine centrale de 200m2 (et 100% de l'offre restauration produite sur place) -** Cours de sport hebdomadaires** avec coach privé -** Accès au golf** et réductions partenaires (spa, coiffeur) -** Logement possible sur site** pendant la période d'essai -** Fermeture annuelle à Noël et 15 jours en février** Un cadre unique pour exprimer votre talent, trouver un vrai équilibre et co-écrire la suite d'une belle histoire culinaire **Profil**: Ce poste s'adresse à un **Sous-Chef confirmé (H/F)** ou un **Second de cuisine (H/F) prêt à franchir un cap**. Un professionnel organisé, passionné, aimant travailler dans un cadre verdoyant et ambitieux, où la qualité du produit et du collectif priment. VOUS ETES CERTAINEMENT LA BONNE PERSONNE SI: - Vous avez déjà encadré une équipe et aimez transmettre. - Vous êtes à l'aise dans la création, l'anticipation et la gestion opérationnelle. - Vous cherchez un environnement stable, stimulant et ouvert à l'innovation. - Vous souhaitez participer à une **aventure culinaire locale** où chaque plat raconte une histoire. - Etapes du recrutement:_ - _ un entretien téléphonique_ - _ un entretien RH_ - _ un entretien avec la Direction_

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chinon, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps plein

    Touraine le Département recrute un second de cuisine (F/H) (cadre d’emplois des adjoints techniques des établissements d’enseignements) pour sa Direction de l’Education et du Patrimoine, Direction Déléguée Éducation et Réussite Éducative - Collège Jean Zay (Chinon) Missions Vous assurerez, sous l’autorité du chef de cuisine le bon...

  • Cuisiner

    il y a 1 semaine

    Chinon, France Bistrot les Tanins Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez un sens aigu du...

  • Aide de Cuisine

    il y a 2 jours

    Chinon, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

    Assistance à la production de préparations culinaires - Effectuer l’épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits - Préparer les entrées froides et les desserts - Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés - Proposer des idées de menus et de recettes froides - Aider à la réalisation des...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Chinon, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **Chinon** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de Chef Gérant...

  • Alternant - Cuisinier (F/H)

    il y a 23 heures

    Chinon, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Alternant - Cuisinier F/H** **Contrat d'apprentissage 1 ou 2 ans** **CHINON (37)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: Nous recherchons pour notre site à **CHINON**, un ou une apprenti(e) Cuisinier(e). **_ Et si c'était vous ?_** En...

  • Ide en Ehpad

    il y a 4 jours

    Chinon, France EHPAD du Prieuré de Saint Louans Temps plein

    **Fiche de poste Infirmier(e)** **Mission**: L’IDE réalise des soins en collaboration avec les autres professionnels de santé, destinés à maintenir et/ou à préserver la santé des résidents **L’IDE doit être capable de**: - Prendre en charge un nombre de résident - Détecter l’urgence et d’y faire face en prenant les initiatives qui...

  • Responsable de Rayon Poissonnerie

    il y a 22 heures

    Chinon, France ENGP Conseil - Cabinet de recrutement Temps plein

    ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché alimentaire, dans la recherche et l'intégration d'un responsable de rayon poissonnerie (H/F), situé à Chinon. **Missions**: **Opérationnel**: - Animer et organiser la vie commerciale des rayons, - Monter et théâtraliser pour une présentation optimale des produits, - Attirer et...

  • Conseiller.ère Digital.e

    il y a 1 semaine

    Chinon, France AGC Val de Loire Temps plein

    Cerfrance Val de Loire c’est la force d’une association de gestion et de comptabilité fortement implantée dans les départements du 37 et 41 depuis plus de 60 ans ! La proximité géographie ça vous parle ? et bien nous aussi ! Avec nos 14 agences et 320 collaborateur.rice.s, nous accompagnons plus de 6 000 adhérent.e.s...

  • Agent d'exploitation

    il y a 6 jours

    Chinon, Centre-Val de Loire, France Communauté de Communes Chinon Vienne et Loire Temps plein

    À propos de nousLa communauté de communes Chinon Vienne et Loire située au sud-ouest de l'agglomération tourangelle est un territoire dynamique et attractif grâce à son cadre de vie privilégié, ses offres culturelles, sportives et touristiques développées, et ses équipements publics de qualité (Médical, Enfance, Petite-Enfance, …).MissionAu...

  • Aide soignant — H/F

    il y a 2 semaines

    Chinon, Centre-Val de Loire, France LADAPT Centre - Val de Loire Temps plein

    Nous recherchons un(e) Aide-soignant(e) diplômé(e) d'État pour rejoindre notre équipe de soins.Type de contrat : CDD 3 mois renouvelables - temps pleinDate de prise de poste : Dès que possibleLieu : Chinon (37)MISSIONS PRINCIPALESSous la responsabilité de l'infirmier(e) et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous serez amené(e) à...