Assistant Manager en Alternance

**SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise.

Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin chaque jours par notre team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas..

Nous exploitons actuellement 3 restaurants interdépendants en Haute-Savoie ; Saint-Julien-en-Genevois, Cruseilles et Annecy depuis début décembre.

Dans le cadre du renforcement de nos équipes nous recherchons un(e) **Assistant(e) Manager **en alternance pour intervenir sur notre restaurant de Pringy (Annecy).

Une fois intégré(e), tu participeras au bon déroulement des services, tes missions seront les suivantes:
Mise en place:

- Coordination d'une équipe de 2 à 4 personnes selon les services, formation
- Mise en place du service (Dressage des tables, nettoyage du sol, installation de la terrasse, ouverture des caisses)
- Répartition et livraison des produits en camion dans les différents sites
- Réception et rangement des marchandises, réassort vitrine et étiquetages
- Contrôle de l’ensemble de la mise en place et de la qualité des produits

Service:

- Accueil clients, conseils, et vente des produits
- Gestion de la disponibilité des produits sur les différentes plateformes
- Prise de commande par téléphone et préparation des commandes
- Force de proposition sur l’évolution des pratiques en salle

Clôture:

- Gestion des Too good to go
- Clôture de salle (plonge, nettoyage du restaurant, rangement terrasse)
- Stockage des produits de la vitrine en chambre froide en contrôlant les DLC
- Clôture de caisse
- Inventaires
- Issu(e) d’une formation bac au minimum, tu possèdes idéalement une première expérience en restauration ou vente.
- Tu souhaites intégrer un BTS ou un Bachelor (MCO, MUC, ou un équivalent) en alternance.
- Tu as le sens de l’accueil, du service client... et le sourire.
- Tu es dynamique et organisé(e).
- Tu as le sens de l’humour et tu apprécies le travail en équipe.

PS : Non, pas besoin de ta Lv3 japonais ;)

**Horaires de travail**:

- Le midi de 10h à14h30 et le soir de 16h à 22h.
- Contrat apprentissage (avec un rythme de 2/3j ou 1/4j à l'école).
- 2 jours de repos par semaine.

**Nos avantages**:

- Paniers ou indemnités repas
- 20% de Réduction sur nos produits
- Participation au titre de transport et mutuelle d'entreprise

**SUKO c'est aussi une entreprise en développement, une bonne ambiance, et surtout une équipe cosmopolite et sympathique. Rejoins la Team en envoyant ton CV **

Type d'emploi : Alternance

Salaire : 750,00€ à 1 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée

Permis/certification:

- B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel