Sous-chef de Cuisine Junior

il y a 22 heures


Le PuySainteRéparade, France Villa La Coste Temps plein

**Poste de Sous-chef de cuisine Junior à pourvoir au sein de notre** **restaurant Hélène Darroze à Villa La Coste, 1 étoile au Michelin.**

Contrat en CDI

En qualité de **Sous-chef**:

- Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations.
- Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène et coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.
- Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.
- Vous vous positionnez en leader et accompagnez votre brigade en la développant.

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Vous avez une _**expérience confirmée en tant que chef de partie**_ et vous souhaitez avoir une première opportunité en tant que sous-chef junior au sein d'un établissement en pleine transformation
- Vous êtes un leader qui sait et qui aime accompagner et développer son équipe
- Vous êtes reconnu pour votre autonomie et votre rigueur
- Vous maîtrisez et appliquez parfaitement les règles en matière d'hygiène
- Vous êtes force de proposition et vous proposez des idées au chef

**Avantages**
2 jours de repos consécutifs
Cantine connectée Foodles
Système badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées)
Mutuelle prise en charge à 50% âr l'entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Expérience:

- Gastronomie étoilé: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous Chef Junior

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    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chateau de Fonscolombe Temps plein

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    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

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  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

    **FICHE DE POSTE : Sous-Chef Junior - Cuisine Gastronomique** **Mission principale** En tant que Sous-Chef Junior au sein du restaurant gastronomique Hélène Darroze à Villa La Coste, vous assistez le Chef et le Sous-Chef dans la gestion de la cuisine et veillez à la bonne exécution du service selon les standards d’excellence de l’établissement....

  • Sous Chef Junior

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  • Sous-chef Junior

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    Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Entreprise Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui...

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    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

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    Description de l'entreprise Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous...

  • Sous Chef Junior

    il y a 2 semaines


    Rte de Saint-Canadet, Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Description de l'entreprise Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 23 heures


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Auberge La Coste Temps plein

    L'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste (13610) recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...

  • sous-chef de cuisine h/f

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    L'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...