Sous-chef de Cuisine Junior

il y a 2 jours


Le PuySainteRéparade, France Villa La Coste Temps plein

**Poste de Sous-chef de cuisine Junior à pourvoir au sein de notre** **restaurant Hélène Darroze à Villa La Coste, 1 étoile au Michelin.**

Contrat en CDI

En qualité de **Sous-chef**:

- Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations.
- Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène et coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité du service.
- Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.
- Vous vous positionnez en leader et accompagnez votre brigade en la développant.

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Vous avez une _**expérience confirmée en tant que chef de partie**_ et vous souhaitez avoir une première opportunité en tant que sous-chef junior au sein d'un établissement en pleine transformation
- Vous êtes un leader qui sait et qui aime accompagner et développer son équipe
- Vous êtes reconnu pour votre autonomie et votre rigueur
- Vous maîtrisez et appliquez parfaitement les règles en matière d'hygiène
- Vous êtes force de proposition et vous proposez des idées au chef

**Avantages**
2 jours de repos consécutifs
Cantine connectée Foodles
Système badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées)
Mutuelle prise en charge à 50% âr l'entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Expérience:

- Gastronomie étoilé: 4 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

    **FICHE DE POSTE : Sous-Chef Junior - Cuisine Gastronomique** **Mission principale** En tant que Sous-Chef Junior au sein du restaurant gastronomique Hélène Darroze à Villa La Coste, vous assistez le Chef et le Sous-Chef dans la gestion de la cuisine et veillez à la bonne exécution du service selon les standards d’excellence de l’établissement....

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Auberge La Coste Temps plein

    L'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste (13610) recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...

  • sous-chef de cuisine h/f

    il y a 6 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Auberge la coste Temps plein

    L'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Le Castellet, France Hôtel & Spa du Castellet Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans un écrin de verdure en Provence, l'Hôtel & Spa du Castellet, Relais & Châteaux, est une adresse de charme où la douceur de vivre méditerranéenne prend tout son sens. Au cœur d'un parc de 12 hectares, notre établissement propose 43 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistrot gourmand, un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste Temps plein

    Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sainte-Enimie, France Chateau de la Caze Temps plein

    **Le Château de la Caze recrute un(e) Sous-Chef(fe) passionné(e)** Situé au cœur des Gorges du Tarn, hôtel 4* et restaurant semi gastronomique **Votre rôle** Aux côtés de la Cheffe de cuisine, vous serez un acteur clé du bon fonctionnement de notre brigade. Vous contribuerez à faire vivre à nos clients une expérience gastronomique authentique,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

    Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. **Chef...

  • Commis de cuisine

    Il y a 45 minutes


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chateau de Fonscolombe Temps plein

    Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5 Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre, c'est :1) Avoir...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Sainte-Eulalie, France Chez Le Brasseur Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant Chez le Brasseur situé à Sainte-Eulalie (33), **un(e) sous-chef de cuisine** Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, «...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste Temps plein

    Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La...