Sous Chef Junior

il y a 1 semaine


Rte de SaintCanadet Le PuySainteRéparade France Château de Fonscolombe Temps plein
Description de l'entreprise

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :

1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.

2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies

3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Sous Chef Junior motivé(e) et passionné(e)

Description du poste

PRINCI PALES MISSIONS :

  • Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation,
  • Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP,
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
  • Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et son Sous-Chef,
  • Participer à l'accueil, la formation et l'intégration des nouveaux Ambassadeurs,
  • S'assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l'ensemble des équipes,

Liste non exhaustive.

Qualifications

COMPÉTENCES REQUISES :

  • Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité ;
  • Connaissance des techniques de cuisine ;
  • Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;

QUALITÉS :

  • Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
  • Sens de l'organisation
  • Aisance verbale et écrite
  • Esprit positif et d'équipe
  • Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
Informations complémentaires

Avantages :

  • Temps complet
  • CDD Saisonnier 39h
  • Logement à partager
  • Restaurant du personnel
  • Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
  • Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
  • Prime de cooptation 
  • Mutuelle d'entreprise
  • Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
  • Bénéfices membre 2LCollection : 100/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
  • Des perspectives d'emploi & de carrière


  • Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Un hôtel 5 étoiles en Provence recherche un Sous Chef Junior passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la qualité des services en cuisine, vous superviserez une équipe et vous veillerez au respect des normes d'hygiène. Le poste offre un cadre de travail idyllique et de nombreux avantages, y compris un logement...


  • Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste Temps plein

    **Poste de Sous-chef de cuisine Junior à pourvoir au sein de notre** **restaurant Hélène Darroze à Villa La Coste, 1 étoile au Michelin.** Contrat en CDI En qualité de **Sous-chef**: - Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la...

  • Sous Chef Junior

    il y a 19 heures


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Sous Chef Junior (H/F) - Logé - Château de Fonscolombe Description de l'entreprise Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Entreprise Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Auberge La Coste Temps plein

    L'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste (13610) recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...

  • Sous-chef Patissier

    il y a 1 semaine


    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

    Sous-Chef Pâtissier **Service**: Pâtisserie **Rattachement hiérarchique**: Chef Pâtissier **Missions principales**: **1. Supervision des Services** - Participer activement à la mise en place et au bon déroulement du service petit déjeuner et de la carte All Day Dining. - Assurer un suivi quotidien de la qualité et du respect des standards définis...

  • Sous Chef Junior

    il y a 1 jour


    Le Mesnil-Amelot, France LA PREMIERE AIR FRANCE Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous aimez évoluer dans des univers luxueux et exceptionnels ? Rejoignez le SALON La Première AIR France et...

  • Sous Chef Junior H/F

    il y a 1 semaine


    Rue Gilbert Navard, Veuzain-sur-Loire, France Les Hauts de Loire Temps plein

    Description de l'entreprise Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort...

  • Sous-chef Junior

    il y a 1 jour


    Saint-Tropez, France Hôtel Le Yaca 5 étoiles St-Tropez Temps plein

    Dans le jardin de l'hôtel 5 étoiles Le Yaca se niche notre restaurant Le Patio, où l'on sert une cuisine italienne raffinée et authentique. Si les attentes sont élevées, la bienveillance reste au coeur de nos priorités afin de préserver cette atmosphère unique, mêlant élégance, intimité et convivialité. Notre objectif est simple : que nos...


  • Pl. Camille Hostein, Bouliac, France Le Saint-James Bouliac Temps plein

    Description de l'entreprise Partageons nos ambitions et participez au développement du nouveau Saint-James – Relais & Châteaux Rejoindre les équipes passionnées du Saint-James, c'est :S'épanouir au sein d'une équipe humaine et bienveillante Se former et développer de nouvelles compétences Des perspectives d'évolution :  Julie, Mathieu ou...