Sous-chef de Cuisine

Il y a 13 minutes


ChalleslesEaux, France Château des Comtes de Challes Temps plein

**Lieu**: Château des Comtes de Challes - Challes-les-Eaux (Savoie)
**Contrat**: CDI - Temps plein
**Disponibilité**: 01/09/2025
**Rémunération**: Selon profil et expérience

À propos du Château

Situé au cœur de la Savoie, le **Château des Comtes de Challes** est un établissement 3 étoiles historique alliant charme, élégance et gastronomie. Notre restaurant gastronomique, dirigé par le chef Pascal Colliat, propose une cuisine raffinée, locale et créative, saluée par les guides et les clients exigeants.

Vos missions

En tant que **Sous-Chef**, vous assistez le Chef de Cuisine dans l’ensemble de ses fonctions et jouez un rôle clé dans la réussite du service:

- Participer activement à la création, à la préparation et au dressage des plats
- Encadrer, former et motiver la brigade en collaboration avec le Chef
- Garantir la qualité constante des mets et veiller au respect des fiches techniques
- Gérer les approvisionnements et le suivi des stocks
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Être force de proposition dans l’élaboration des menus et cartes saisonnières
- Assurer la formation des apprentis en contrat

Profil recherché
- Diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP/BTS)
- Expérience en tant que Second de Cuisine confirmée
- Excellentes compétences en gestion d’équipe et en organisation
- Créativité, rigueur, autonomie, esprit d’initiative
- Sens de l’excellence, du détail et passion pour la cuisine

Nous offrons
- Un cadre de travail prestigieux et inspirant
- Une cuisine équipée et des produits de qualité
- Une équipe soudée et bienveillante
- Un poste évolutif au sein d’un établissement reconnu
- Repas et avantages en nature - logement possible temporairement

**Candidature (CV + lettre de motivation + références)** à envoyer à:
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Challes-les-Eaux, France Château des Comtes de Challes Temps plein

    **Chef de Partie Cuisine** **Lieu**: Château des Comtes de Challes - Challes-les-Eaux (73) **Date de début**: Dès que possible **Type de contrat**: CDI ou CDD - Temps plein **Expérience**: 2 ans minimum à un poste similaire **Rémunération**: Selon profil + avantages **À propos du Château des Comtes de Challes** Établissement de charme 3 étoiles...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 12 minutes


    Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef cuisinier dans la préparation des plats et de maintenir un environnement de travail propre et organisé. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 2 semaines


    Challes-les-Eaux, France Au Bistro de Julie Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine plongeur H/F passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Travail du mardi au samedi de 9h à 15h (temps de pause déjeuner 30 minutes). Jour de repos le dimanche et lundi. Mutuelle entreprise. **Responsabilités** - Participer à la préparation des...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Palavas-les-Flots, France SAS JLGC - Hôtel Plage Palace Temps plein

    **Job Overview** En tant que Sous Chef (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la cuisine d'un établissement de restauration. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de l'équipe de cuisine. **Responsabilités**: - Superviser la préparation et la présentation des plats - Assurer la qualité des plats servis -...


  • Challes-les-Eaux, France GRILL DE CHALLES Temps plein

    Nous recherchons une aide cuisine/plonge polyvalent pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant. Vous serez amené à réaliser certaines mise en place de la cuisine et aider l'équipe pendant les services du midi et du soir à la plonge et/ou à l'envoi des plats. **Responsabilités**: - Travailler en autonomie - Respecter les fiches...

  • Sous chef de cuisine F/H

    il y a 3 heures


    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Sous chef de cuisine F/H Dans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Challes-les-Eaux, France Le vestiaire Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer les ingrédients et les plats selon les instructions du chef. - Faire la plonge - Assurer la qualité des aliments et des produits. - Maintenir un environnement de travail propre et sûr. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer le stockage et la rotation des aliments - Nettoyer les...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Challes-les-Eaux, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Challes-les-Eaux **en contrat **CDI.** **Planning**:37.5h/semaine, 7h-15h en journées continues + un week-end sur deux de repos + 16 RTT.** Au quotidien: Être Chef...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Challes-les-Eaux, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Challes-les-Eaux en contrat CDI. Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation...

  • Sous chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Sous chef de cuisine F/H Dans un cadre exceptionnel face aux Alpeset Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays deGex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du GroupePartouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son...