Sous-chef de Cuisine

il y a 3 jours

ChalleslesEaux, France Château des Comtes de Challes Temps plein

**Lieu**: Château des Comtes de Challes - Challes-les-Eaux (Savoie)
**Contrat**: CDI - Temps plein
**Disponibilité**: 01/09/2025
**Rémunération**: Selon profil et expérience

À propos du Château

Situé au cœur de la Savoie, le **Château des Comtes de Challes** est un établissement 3 étoiles historique alliant charme, élégance et gastronomie. Notre restaurant gastronomique, dirigé par le chef Pascal Colliat, propose une cuisine raffinée, locale et créative, saluée par les guides et les clients exigeants.

Vos missions

En tant que **Sous-Chef**, vous assistez le Chef de Cuisine dans l’ensemble de ses fonctions et jouez un rôle clé dans la réussite du service:

- Participer activement à la création, à la préparation et au dressage des plats
- Encadrer, former et motiver la brigade en collaboration avec le Chef
- Garantir la qualité constante des mets et veiller au respect des fiches techniques
- Gérer les approvisionnements et le suivi des stocks
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Être force de proposition dans l’élaboration des menus et cartes saisonnières
- Assurer la formation des apprentis en contrat

Profil recherché
- Diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP/BTS)
- Expérience en tant que Second de Cuisine confirmée
- Excellentes compétences en gestion d’équipe et en organisation
- Créativité, rigueur, autonomie, esprit d’initiative
- Sens de l’excellence, du détail et passion pour la cuisine

Nous offrons
- Un cadre de travail prestigieux et inspirant
- Une cuisine équipée et des produits de qualité
- Une équipe soudée et bienveillante
- Un poste évolutif au sein d’un établissement reconnu
- Repas et avantages en nature - logement possible temporairement

**Candidature (CV + lettre de motivation + références)** à envoyer à:
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025

  • Second de Cuisine

    il y a 24 heures

    Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus -...

  • Sous Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Divonne-les-Bains, France Partouche Temps plein

    Sous chef de cuisine F/H Dans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au coeur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef cuisinier dans la préparation des plats et de maintenir un environnement de travail propre et organisé. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef cuisinier dans la préparation des plats et de maintenir un environnement de travail propre et organisé. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef cuisinier dans la préparation des plats et de maintenir un environnement de travail propre et organisé. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Saint-Quentin-les-Anges, France France Travail Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de : Participer à l'élaboration et la mise en œuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise. Préparation et envoi des plats pour le service Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits Organiser et...

  • Sous chef de cuisine F/H

    il y a 3 jours

    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2221€/39hSous chef de cuisine F/HDans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.Dans...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Palavas-les-Flots, France SAS JLGC - Hôtel Plage Palace Temps plein

    **Job Overview** En tant que Sous Chef (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la cuisine d'un établissement de restauration. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de l'équipe de cuisine. **Responsabilités**: - Superviser la préparation et la présentation des plats - Assurer la qualité des plats servis -...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Six-Fours-les-Plages, France Restaurant Le Barocco Temps plein

    En tant que Sous Chef (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine du restaurant. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, vous ferez le lien entre la cuisine et la salle et vous superviserez l'ensemble de l'équipe pour garantir un service de qualité quotidiennement. **Responsabilités**: - Superviser la préparation...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    CDD Dès que possible 39 3100 € Brut mensuel Secteur d'activité: Cuisine **Description du poste**: **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez...