Second de Cuisine

il y a 8 heures


ClermontFerrand, France Job Hospitality Temps plein

Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour un hôtel-restaurant, **étoilé Michelin et 3 toques** Gault & Millau, situé au sud de Clermont-Ferrand.

L'identité culinaire du Chef est porté sur la cuisine gastronomique, inventive, et respectueuse du terroir d'Auvergne. L'établissement ambitionne de décrocher une autre distinction.

Rejoignez donc ce Chef talentueux et ambitieux qui a su très vite s'entourer d'une brigade formidable, motivée et à l’aise aussi bien avec les codes de la haute gastronomie qu’avec les tendances décontractées.

Le Chef est à la recherche de son Chef(fe) Adjoint(e), son binôme, son allié(e)... pour une belle aventure culinaire, de passion, de transmission, de rigueur.
- Contribuer à la gestion opérationnelle de la brigade aux coté du chef (9 personnes) et assurer son remplacement pendant ses absences
- Participer aux actions visant à garantir la qualité constante des produits servis
- Participer à la gestion du budget de la cuisine en suivant les fiches techniques
- Respecter et appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Transmettre son savoir à l'ensemble de ses collaborateurs
- Titulaire d’un CAP ou d’un BAC PRO confirmé par un parcours dans la restauration gastronomique, étoilé, en qualité de second expérimenté (H/F) ou Chef de partie confirmé (H/F).
- Bonne capacité à gérer le stress
- A l’écoute, ouvert aux autres et sachant faire preuve d’humilité.
- Capacité à travailler avec une petite équipe
- Personne organisée, rigoureuse, créative et sensible à l’attente et l’expérience client.
- Ponctualité, sens des responsabilité et autonomie.
- _Poste en _**_CDI à pourvoir rapidement_**:

- _Repos : dimanche et lundi_
- _Restaurant ouvert du mardi au jeudi uniquement service du soir/ vendredi au samedi service du midi et soir_

**Fermetures annuelles**
- du 01/01 au 31/01du 01/09
- du 01/09 au 15/09
- du 24/12 au 28/12
- _Salaire : 2500 € net/mois (évolutif en fonction du profil)_
- _Statut cadre_
- _Evolution possible_
- _Possibilité de logement pendant la période d'essai_


  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Clermont-Ferrand, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps plein

    **Votre Mission**: Votre agence ABALONE CLERMONT recherche pour l'un de ses clients, un second de cuisine/chef de partie H/F dans l'hyper centre de Clermont-Ferrand. Dans une restaurant, vous avez pour missions: - Diverses préparations culinaires, - Gestion de l'équipe et des cuisine en l'absence du chef de cuisine, - Vous pourrez être amené à aider...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Clermont-Ferrand, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Second de Cuisine

    il y a 9 heures


    Clermont-Ferrand, France Staffmatch Clermont-Ferrand Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Clermont-Ferrand, France Abalone Clermont-Ferrand Temps plein

    Votre agence ABALONE CLERMONT recherche pour l'un de ses clients, un Second(e) de cuisine H/F dans l'hyper centre de Clermont-Ferrand. Dans une restaurant à la cuisine Italienne, vous avez pour missions : - Diverses préparations culinaires, - Gestion de l'équipe et des cuisine en l'absence du chef de cuisine, - Vous pourrez être amené à aider à la...

  • Second de cuisine Interim

    il y a 1 semaine


    Clermont-Ferrand, France IREC Emploi Temps plein

    L’entreprise IREC Emploi, des solutions de placement et de recrutement pour les entreprises Auvergnates. Disposant d’une réelle expertise grâce à ses connaissances du bassin d’emplois Auvergnat, IREC Emploi prend en charge des projets de recrutement avec diverses problématiques : gestion des annonces, remplacement d’un collaborateur, travaux...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Clermont-Ferrand, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Ce restaurant, situé dans une des plus grandes villes du Puy-de-Dôme, propose à sa clientèle une cuisine conviviale, généreuse et gourmande. Une carte riche est en place, centrée sur les plats de pub, les burgers et les plats à partager. L’établissement propose également un large choix de bières. La carte de finger food est réalisée à base...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines


    Clermont-Ferrand, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **SECOND DE CUISINE TOURNANT H/F**: Second de cuisine H/F expérimenté(e), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? Si c'est le cas, Alors...

  • Second de cuisine

    il y a 1 jour


    Clermont-Ferrand, France ABALONE Temps plein

    Entreprise :On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce qui nous passionne et ça...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Clermont-Ferrand, France Pavillon Lamartine Temps plein

    **Job Summary** En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la gestion efficace des opérations de la cuisine. Vous aiderez à superviser le personnel de cuisine, à préparer les aliments et à maintenir les normes de qualité élevées dans la préparation des plats. Travail du lundi midi au samedi midi,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Clermont-Ferrand, France GRAND MESS - Clermont Temps plein

    Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets ! Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous...