Demi Chef-fe de Partie

il y a 1 jour

Écully, France Institut Lyfe Temps plein

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un(e) **Demi-Chef(fe) de Partie F/H** en CDD de 5 mois pour intégrer les équipes du Restaurant l’Institut (Institut Lyfe Application) situé place Bellecour, à Lyon.

**Vos missions principales sont**:

- Maîtriser et assurer **la production du restaurant** **l’Institut** et participer à l’**élaboration de la carte**.
- Avoir un **rôle important dans le cursus pédagogique de nos étudiants** : les encadrez et les accompagnez à la **préparation des mets**, selon le plan de production culinaire établi en amont et vous en assurez la qualité.
- Participer à l'élaboration des **fiches techniques** correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières ).
- Appliquer et faire appliquer **les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire** (normes HACCP) à nos étudiants.

**Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?**

Vous justifiez d’un **diplôme en Cuisine / Arts Culinaire**. Vous justifiez d’une **expérience réussie d’au moins 2 à 3 ans **sur un poste similaire.

Vous êtes formé(e) aux techniques actuelles et aux normes d’hygiènes et doté(e) d’une créativité sans faille. Vous avez une grande sensibilité relationnelle, vous êtes dynamique et passionné(e).
- ** Contrat**: CDD de 5 mois (de novembre 2024 à mars 2025)
- ** Temps de travail**: temps plein, 39h/semaine, du lundi au vendredi
- ** Prise de poste souhaitée **:Novembre 2024
- ** Statut**: Employé
- ** Rémunération**: 24K€ - 26K€ brut annuel

**Les avantages au sein de l’Institut Lyfe**:
Paniers repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (restaurant fermé le week-end, fermeture annuelle en août), cadre de travail agréable (Place Bellecour), environnement challengeant et passionnant.

Qui sommes nous ?

**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 75 nationalités.

  • Chef-fe de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Écully, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    Institut Lyfe - Écully - 69 - CDD Résumé de l'offre **27 000 € / an** - 4 mois BEP, CAP Bac Bac +2 Enseignement - Formation Exp. 1 à 7 ans Les missions du poste - Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un-e Chef-fe de Partie Pâtisserie F/H en CDD de 4 mois mois pour intégrer les équipes du Restaurant l'Institut (Institut Lyfe...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours

    Écully, France Majotel Temps plein

    Chef de Partie, Encadrer et seconder le chef et le sous chef, Preparation des mets, préparation des pièces cocktails. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Flextime Horaires: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée - Travail en soirée Rémunération supplémentaire: -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Écully, France Majotel Temps plein

    Chef de Partie, Encadrer et seconder le chef et le sous chef, Preparation des mets, préparation des pièces cocktails. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Flextime Horaires: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée - Travail en soirée Rémunération...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Écully, France 3 BRASSEURS Temps plein

    **À propos de nous**: **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche...

  • Psychologue Sante Autonomie

    il y a 2 semaines

    69130 Écully, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - PSYCHOLOGUES TERRITORIAUX - Référence: - 2024-12180 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Ouest Nord Val d'Yzeron, maison de la métropole de Lyon d'Écully, service santé - 24/10/2024 Date de publication : 24/09/2024 Née en 2015 de la fusion d'une partie du...

  • Chef de Réception

    il y a 1 semaine

    Écully, France SAS DE VALPRE Temps plein

    **À propos de Valpré**: Situé dans un écrin de verdure aux portes de Lyon, à Écully, l’Hôtel Valpré offre une gamme complète et unique de services hôteliers. Dans un cadre préservé qui allie calme, confort et prestations professionnelles, avec 122 chambres, un restaurant, un parc arboré de 6 hectares, ainsi qu’un centre de séminaires...

  • Assistant Administratif

    il y a 1 semaine

    69130 Écully, France TÜV SÜD France Temps plein

    Qui sommes-nous ? Le groupe TÜV SUD c’est 25 000 employés dans le monde entier, une présence sur tous les continents avec sa maison mère en Allemagne. A l’échelle national le TÜV SUD France, dont le siège se situe dans la région lyonnaise à Ecully, est divisé en deux activités : Le division Certification (ISO, ASME, marquage CE) et division...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    69130 Écully, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Chef Production Boulanger

    il y a 1 semaine

    Écully, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?** **Réseau de 305 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunionet d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** En 15 ans, le réseau des boulangeries ANGE...

  • Chef Production Boulanger H/F

    il y a 2 semaines

    Écully, Auvergne-Rhône-Alpes, France Boulangerie Ange Temps plein

    Description de l'offre d'emploi Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?Réseau de 305 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion… et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés En 15 ans, le réseau des...