Adjoint de Direction

Nous recherchons un Adjoint de Direction (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Adjoint de Direction, vous serez responsable d'assister le directeur dans la gestion quotidienne des opérations. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de direction pour assurer le bon fonctionnement de l'entreprise.

Responsabilités:

- Assister le directeur dans la planification et l'organisation des activités quotidiennes
- Superviser les employés et s'assurer du respect des normes de service à la clientèle
- Participer à la formation du personnel sur les procédures de manipulation des aliments et les normes d'hygiène
- Assurer un service client de qualité en répondant aux questions et aux préoccupations des clients
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une préparation et une présentation adéquates des aliments
- Fournir un leadership positif et motiver les employés à atteindre les objectifs fixés
- Assister dans la gestion des opérations quotidiennes du restaurant

1. Finalité:
Maîtriser parfaitement la satisfaction globale des clients en manageant ses équipes et veiller à l’optimisation des coûts

2. Missions principales:

- Gérer et organiser les prestations hébergement de de la résidence
- Mettre en place le cahier de maintenance technique et assurer le lien avec l’agent technique concernant les réparations, dépannage et urgence
- Contrôler les livraisons de linge, récupérer les bons de livraisons et les transmettre au directeur
- Contrôler les achats, les stocks et produits consommables dédiés à l’hébergement
- Management du personnel étage et réception o Accueil, formation, intégration et encadrement du personnel étage et réception o Etablissement du planning du personnel étage et réception o Vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel étage et réception o Coordination du travail d’équipe et avec les autres services o Traitement des problèmes et des conflits
- Application de toutes les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Fais des shifts en réception en fonction des besoins
- Gestion administrative (contrôle et optimisation des plannings Résalys en relation avec le service planning et commercial du siège, gestion des groupes)
- Veiller à la qualité de l’environnement de l’accueil (musique, propreté, odeur, lumière, tenue du personnel, boisson d’accueil, ameublement)S’impliquer et motiver l’équipe de reception pour atteindre les objectifs de Chiffre d’affaires à réaliser en ventes sur place
- Gérer les problèmes et les conflits clients
- Contrôler les inventaires de linge, de produits d’accueil et d’entretien chaque 04 du mois
- Contrôler les chambres (fiches d auto-contrôle)
- Gérer et organiser tous les services de restauration
- Contrôle des livraisons (Bon de livraisons à récupérer et à transmettre au directeur)
- Gestion des commandes et du stock des produits (alimentaires, boissons, produits d’entretiens)
- Organiser et gérer les chambres froides, réserves alimentaires et boissonsFédérer les équipes cuisine, salle et bar
- Appliquer les normes HACCP
- Contrôler quotidiennement les buffets selon les normes Sowell (fiches d’auto-contrôle)
- Contrôler l’inventaire du matériel restauration chaque 04 du mois -Accueil des clients lors des services

3. Compétences techniques : Compétences en management

4. Savoir être : Polyvalence, Réactivité, Appétence commerciale, Excellente présentation

5. Conditions de travail : 45 heures par semaine, Type de contrat : CDD saisonnier à terme imprécis, Statut : Agent de maîtrise

Postulez dès maintenant pour le poste d'Adjoint de Direction (H/F) et rejoignez notre équipe dès que possible.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : Jusqu'à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel