Second de Cuisine Du Lundi Au Vendredi 1000 Repas Jour(H/F)

il y a 3 jours

FontainessurSaône, France Atout Délice Temps plein

Atout Délice est une **entreprise de portage de repas à domicile**, principalement destinée aux **personnes âgées et fragilisées**. Notre mission sociale nous conduit à produire chaque jour des repas **de qualité, savoureux et adaptés**, tout en assurant régularité et sécurité alimentaire.

Notre cuisine centrale, à taille humaine, compte une **quinzaine de personnes** et produit environ **1 000 repas par jour**.

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un **Second de cuisine**, véritable **bras droit du Chef**, spécialisé sur la **cuisine chaude**.

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes un acteur clé et son **relais opérationnel**:

- Pilotage et réalisation de la **cuisine chaude** quotidienne
- Maîtrise des **sauteuses, marmites et équipements de cuisson en volume**:

- Élaboration et suivi des **sauces, fonds, jus et liaisons**, avec constance et précision
- Gestion des **cuissons longues et basses températures**, adaptées aux textures et contraintes nutritionnelles
- Organisation et supervision du poste chaud et coordination avec la brigade
- Application rigoureuse des fiches techniques, grammages et procédures internes
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Accompagnement et formation ponctuelle de l’équipe
- Relais direct du Chef de cuisine en son absence

Profil recherché
- Formation en cuisine et **expérience confirmée en cuisine chaude**:

- Très bonne maîtrise technique des cuissons et des sauces
- Expérience en restauration collective ou production en volume appréciée
- Rigueur, sens de l’organisation et fiabilité
- Capacité à travailler dans une **structure à taille humaine**, avec esprit d’équipe
- Sens des responsabilités et engagement dans une mission sociale

Conditions du poste
- **Poste en continu, sans coupure**:

- **Prise de poste à 6h00**:

- Organisation planifiée et régulière
- Pas de service du soir

Rémunération et avantages
- **Salaire annuel brut : A partir de 27 000 € selon profil**:

- **Prime collective : 2 000 € nets par an**:

- **Véhicule de fonction 2 places**:

- **Mutuelle prise en charge à 70 % par l’employeur**

Pourquoi rejoindre Atout Délice
- Un poste technique valorisant, **centré sur la cuisine et le goût**:

- Une **entreprise à taille humaine**, avec une équipe stable et soudée
- Une activité **porteuse de sens**, au service du maintien à domicile
- Des horaires compatibles avec une vie personnelle équilibrée

Poste basé à **Fontaines-sur-Saône**.
Prise de poste souhaitée : dès que possible.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 27 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

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    Appétit-Clic est une entreprise familiale qui élabore des repas à la fois gustatifs et personnalisés destinés à des personnes qui se font livrer au quotidien à domicile. Nous travaillons pour l’essentiel des légumes achetés directement au marché de Corbas, et des viandes fraiches. Pour autant, la réussite vient d’abord de notre brigade, pour...

  • Commis de Cuisine Du Lundi Au Vendredi en Cdi

    il y a 2 semaines

    Fontaines-sur-Saône, France Atout Délice Temps plein

    Atout-Délice livre au domicile de personnes âgées des repas gustatifs et personnalisés ; le désir de tous est que chaque jour, chacun de nos clients se réjouisse de passer à table parce que le repas sera bon. Notre mission est d'assurer le bien vieillir à domicile de tous les Lyonnais qui le souhaitent à travers une structure familiale et à taille...

  • Commis de Cuisine Du Lundi Au Vendredi en Cdi

    il y a 3 jours

    Fontaines-sur-Saône, France Atout Délice Temps plein

    Atout-Délice livre au domicile de personnes âgées des repas gustatifs et personnalisés ; le désir de tous est que chaque jour, chacun de nos clients se réjouisse de passer à table parce que le repas sera bon. Notre mission est d'assurer le bien vieillir à domicile de tous les Lyonnais qui le souhaitent à travers une structure familiale et à taille...

  • Job évolutif Et Polyvalent

    il y a 7 jours

    Fontaines-sur-Saône, France ATOUT-DELICE Temps plein

    **Atout-Délice recrute : Préparateur(trice) de commandes & Commis de cuisine - CDI Temps plein** **Poste basé à Fontaines-sur-Saône** **Horaires : 6h30 - 14h00, du lundi au vendredi, sans coupure** **Tu veux un job qui a du sens et où chaque geste compte ?** Rejoins Atout-Délice et participe à la préparation et à la livraison de repas pour les...

  • Opérateur de Production en Restauration Du Lundi Au Vendredi 8h-15h30

    il y a 3 jours

    Fontaines-sur-Saône, France APPETIT-CLIC Temps plein

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  • Agent de Conditionnement

    Il y a 8 minutes

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  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    91220 Brétigny-sur-Orge, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) **Second(e) de cuisine** pour l'un de ses **restaurants d'entreprises** situé à BRETIGNY-SUR-ORGE (91). **Contrat** : CDI, Temps...