Chef de Partie Pâtisserie

il y a 4 jours


Biarritz, France Groupe Annie Famose Temps plein

Le Groupe Annie Famose renforce ses brigades pâtisserie en CDI.

En fonction de votre profil, votre parcours et du poste à pourvoir, vous intégrerez:

- La Petite Plage, Un restaurant avec une carte signée par le chef multi étoilé Éric Frechon, la carte célèbre la fraîcheur et la saisonnalité des produits locaux
- Le Café de Paris, Un restaurant situé en plein cœur de Biarritz avec une carte collaborée par le Chef Eric
- ou encore Le restaurant Abrazo situé à Anglet, une carte signée par le Chef Juan Arbaelez, une carte colorée autours d'une cuisson moderne à la braise.

Vous serez en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir. Vous participerez également aux réalisations sucrées pour la partie hôtellerie.

**Vous aurez pour missions**:

- Mise en place du service.
- Réalisation des recettes et dressage
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer une qualité constante des préparations et de la présentation des assiettes
- Gérer votre poste de travail (mise en place, organisation, entretien)
- Travailler en brigade
- Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine

**Profil recherché**:

- Expérience en tant que Chef de Partie Pâtisserie ou poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires de haute qualité, avec une attention particulière aux détails
- Passionné(e) par la gastronomie et capable de s’adapter à un environnement exigeant
- Capacité à travailler en équipe et à faire preuve d’une grande rigueur.
- Créativité, sens du goût et de l’esthétique dans la présentation des plats.
- Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène en cuisine.

2 jours de repos consécutifs
- Salaire : à partir de 2600€ brut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Question(s) de présélection:

- A partir de quelle date seriez vous disponible ?
- Disposez-vous d'un logement à Biarritz ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 6 heures


    Biarritz, France Restaurant La Petite Plage Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture d'un hôtel 4 étoiles à Biarritz, nous recherchons des **Chefs de Partie** en patisserie passionnés pour rejoindre nos équipes en prévision de notre ouverture fin juin. A Biarritz, MGALLERY COLLECTION HOTEL & SPA BIARRITZ, le nouveau joyau du groupe Accor, vous invite à découvrir une vue imprenable sur la ville et...


  • Biarritz, France Lobita Temps plein

    Nous recherchons un-e pâtissier / pâtissière passionné-e pour rejoindre l’équipe de notre café de spécialité. Le poste est proposé enCDD de 6 mois, avec possibilité d’évoluer en CDI. Selon besoin, un jour supplémentaire de production pourra être ajouté à moyen terme. **Missions**: - Production de pâtisserie : réalisation de notre gamme...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 7 heures


    Biarritz, France Groupe Annie Famose Temps plein

    Dans le cadre du renforcement de sa brigade pâtisserie à Biarritz, le groupe Annie Famose recrute un(e) **Chef de Partie Pâtisserie** passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se). **Vos missions**: - Réaliser les desserts pour les services du petit déjeuner, du déjeuner et du dîner - Contribuer aux préparations sucrées pour la partie hôtellerie -...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Biarritz, France FRENCHIE Biarritz Temps plein

    **Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie pour notre restaurant Frenchie, situé à l'hôtel Le Régina Biarritz, pour la saison de juin à septembre/octobre.** En tant que Chef(fe) de Partie, vous préparez et assemblez les desserts et pâtisseries. Dans le cadre de vos missions vous respectez les règles et usages de l'établissement dans...

  • Cdi ou Cdd

    il y a 6 heures


    Biarritz, France UB Hotel du Palais Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_, jour après jour, envers...


  • Biarritz, France Experimental Group . Temps plein

    **Saisonnier /**EXPERIMENTAL GROUP.** **[SAISONNIER] Chef de partie - Pâtisserie [H/F] - Le Régina Experimental Biarritz**: **Missions**: Description ** A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Biarritz, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Biarritz, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Stage : Pâtisserie

    il y a 6 jours


    Biarritz, France Hyatt Hotels Corporation Temps plein

    l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous...

  • Cdi] Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Biarritz, France Experimental Group . Temps plein

    **CDI /**EXPERIMENTAL GROUP.** **[CDI] Demi chef de partie - Pâtisserie [H/F] - Le Régina Experimental Biarritz**: **Missions**: Description **Poste non logé** **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse...