Chef(E) de Cuisine

il y a 17 heures


LègeCapFerret, France Maison Faber Lascombes Temps plein

_**L'hôtel de la plage recherche un(e) chef(fe) de cuisine H/F pour rejoindre ses équipes **_

Bienvenue à l’Hôtel de la Plage, une véritable maison de famille nichée au cœur du village ostréicole de l’Herbe, classé site pittoresque. Icône du Bassin d’Arcachon avec sa façade crème et rouge et son architecture typique, l’établissement a rouvert ses portes après deux années de réhabilitation.

Depuis 1860, ce lieu emblématique accueille vacanciers, habitants du Cap-Ferret.

À toute heure de la journée, au restaurant, en terrasse ou à la cabane comptoir, on y célèbre la convivialité autour d’une cuisine sincère, qui met à l’honneur les produits du Sud-Ouest et d’ailleurs : huîtres et poissons du Bassin, veau du Périgord, poulet fermier de Pissos

Ouvert toute l’année, l’Hôtel de la Plage vit au rythme des saisons. Il propose 12 chambres, le restaurant peut accueillir 120 couverts en salle, et autant sur une vaste terrasse ouverte sur le village

**Vous serez en charge des missions suivantes**:

- Organiser la production
- Gérer les commandes, le coût matière et les marges
- Participation à la mise en place des cartes
- Gestion et management des équipes cuisine et plonge
- Participer à la coordination et à la réalisation des inventaires, gestion des stocks
- Assurer l’hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures HACCP

**Profil souhaité**:

- Compétences culinaires et techniques
- Management
- Compétences organisationnelles
- Maitrise des normes HACCP
- Passionné par les produits de notre région, amateur de la cuisine du Sud-Ouest

**Ce que nous offrons**:

- CDD saison ou CDI
- Rémunération selon profil
- Perspectives d’évolution au sein du groupe

Type d'emploi : CDI, CDD

Lieu du poste : En présentiel



  • Lège-Cap-Ferret, France CHAI MAD Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un CHEF DE PARTIE ou UN SECOND DE CUISINE passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin d'assurer la qualité et la présentation des plats tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 17 heures


    Lège-Cap-Ferret, France Maison Faber Lascombes Temps plein

    **Nous recherchons un(e) sous-chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe !** Bienvenue à l’Hôtel de la Plage, une véritable maison de famille nichée au cœur du village ostréicole de l’Herbe, classé site pittoresque. Icône du Bassin d’Arcachon avec sa façade crème et rouge et son architecture typique, l’établissement a rouvert...


  • Lège-Cap-Ferret, France UTOPIK Collection Temps plein

    Un groupe hôtelier de luxe recherche un chef de cuisine pour son nouvel établissement qui ouvrira au printemps 2026. Le candidat idéal doit avoir au moins 4 ans d'expérience, superviser l'équipe de cuisine et garantir la satisfaction des clients à travers une excellente qualité de service. Le poste inclut des responsabilités telles que l'élaboration...


  • Lège-Cap-Ferret, France Chez Ricardo Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une expérience en restauration et que vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lège-Cap-Ferret, France Chez Pierrette Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre brigade, contribuant à la préparation des plats et à la bonne marche de la cuisine. Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et désireux(se) d'apprendre, ce...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Lège-Cap-Ferret, France DOMAINE DU FERRET Temps plein

    Nous recherchons un professionnel passionné par l'art culinaire pour rejoindre une équipe de cuisine dynamique et créative suite au départ de l'un de nos sous-chef . Vous jouerez un rôle clé dans la livraison d'expériences gastronomiques exceptionnelles au sein de notre établissement. Vos principales missions incluront : - Seconder le Chef de cuisine...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Lège-Cap-Ferret, France DOMAINE DU FERRET Temps plein

    Nous recherchons un professionnel passionné par l'art culinaire pour rejoindre une équipe de cuisine dynamique et créative suite au départ de l'un de nos sous-chef. Vous jouerez un rôle clé dans la livraison d'expériences gastronomiques exceptionnelles au sein de notre établissement. Vos principales missions incluront : - Seconder le Chef de cuisine...


  • Lège-Cap-Ferret, France UTOPIK Collection Temps plein

    Le groupe UTOPIK Collection poursuit son aventure et se prépare à ouvrir au printemps 2026 l’Hôtel Villa Colette, au bout de la presqu’île du Cap Ferret. Conçu comme une résidence secondaire au charme intemporel, le lieu célèbre l’art de vivre du Ferret et proposera une expérience hôtelière et gastronomique de luxe, entre terre, pinède et...

  • Chef de Partie

    il y a 17 heures


    Lège-Cap-Ferret, France LE CHAT TOQUE Temps plein

    Création, élaboration et réalisation des menus et des propositions à la carte. Travail à partir de produits frais. Superviser la plonge et l'entretien de son poste de travail. Equipe de 2 personnes en cuisine. 30 à 50 couverts le midi. Service tous les midis du lundi au samedi, vendredi et samedi soirs uniquement Fermé le dimanche Poste non...

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours


    Lège-Cap-Ferret, France Hôtel de la Plage, Maison Faber Lascombes Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service de qualité et une atmosphère agréable pour nos clients. **Responsabilités** - Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie - Prendre les commandes et conseiller...