Cost Controller

il y a 6 jours

Lyon, France GRAND CASINO DE LYON Temps plein

**Le Casino « Le Pharaon »**, membre du **Groupe Partouche**, offre à ses visiteurs un espace de plus de 1000m² dédit au divertissement des jeux de hasard. Situé au cœur de la Cité Internationale de Lyon, à côté du Parc de la Tête d’Or, notre Casino est ouvert 7 jours sur 7 plongeant les visiteurs dans un décor égyptien authentique avec momies, sphinx et autres idoles pharaoniques

**Notre restaurant « L'Acacia »** propose une cuisine créative et raffinée dans un espace au design contemporain, capable d'accueillir entre 80 et 110 convives, pour satisfaire gourmands et gourmets avec des mets de qualité.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un **Cost Controller en alternance** (H/F) pour soutenir l’activité restauration de notre établissement.

**Missions**:
Sous la supervision du Directeur Financier et en étroite collaboration avec le Manager Restauration et le Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) des missions suivantes (non exhaustives):

- Participer à l’élaboration et au suivi du budget pour l’activité restauration.
- Assurer le suivi de l’évolution du budget et mesurer les écarts
- Participer aux inventaires et au contrôle des stocks
- Travailler en partenariat avec l’économe
- Réaliser le contrôle des mouvements observés
- Comparer et suivre l’évolution des tarifs fournisseurs
- Calculer les ratios F&B (Food & Beverage)
- Établir les fiches techniques des plats et boissons
- Réaliser des analyses des ventes
- Réaliser le contrôle des recettes, des caisses et des offerts
- Mettre en place et suivre les indicateurs clés de performance (KPI)
- Assurer un reporting régulier et précis
- Identifier les risques et proposer des mesures correctives
- Gérer quotidiennement les caisses du restaurant
- Être le référent du back office du logiciel de restauration
- Etre force de proposition d’amélioration de l’utilisation du logiciel

**Profil recherché**

Vous préparez un Master en contrôle de gestion, finance ou management en restauration et recherchez une entreprise pour réaliser votre alternance.

**Qualités recherchées**:

- Rigueur et organisation.
- Aisance avec les chiffres et les analyses financières.
- Capacité à travailler en équipe.
- Diplomatie et excellent sens du relationnel

**Avantages**:

- Prime de participation
- Prime de 4€ par jour travaillé
- Indemnités repas
- Avantages du CSE

**Informations complémentaires**:

- Horaires de travail : Du lundi au vendredi de 9h à 17h
- Poste à pourvoir pour Septembre 2025 à Lyon

**Rejoignez-nous et participez au succès de notre établissement **

Type d'emploi : Alternance

Rémunération : à partir de 774,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cost Controller

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Consultys Temps plein

    **_Missions Dans le cadre de l'un de ses projets, Consultys recrute un Cost Controller F/H. Vous interviendrez directement chez notre client et aurez comme missions: Elaboration des budgets et maitrise & suivi des coûts, Elaboration des plannings et suivi des délais, Reporting associé (comité de pilotage, compte-rendu d'avancement, tableaux de bord,...

  • Cost Controller Nucléaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, France ELIA GROUPE Temps plein

    SYSTEA est une société spécialisée dans l'emploi de cadres, experts et techniciens spécialisés, présent depuis plus de 10 ans, nous intervenons sur des projets industriels et de grands travaux dans les domaines de l'énergie, de l'aérospatiale, de la défense, des télécommunications, de l'environnement, du BTP, du ferroviaire et de...

  • Social Cost Controller Manager

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Mantu Temps plein

    **Who are we?**:Mantu is an independent international consulting player, founded in 2007. Bringing together expert and complementary brands, Mantu stands out for the breadth of its spectrum, responding to all business transformation challenges. Its activities are divided into four practices: Leadership & Advocacy, Technology, Digital Marketing & Experience,...

  • Wind Energy Cost Minimization By Wind Turbine Control Adaptation to Wind Farm Flow Control

    il y a 4 jours

    Lyon, France IFP Energies Nouvelles Temps plein

    **Wind energy cost minimization by wind turbine control adaptation to wind farm flow control**: - Réf **ABG-128093** - Sujet de Thèse - 23/01/2025 - Financement public/privé - IFP Energies Nouvelles - Lieu de travail- Lyon - Auvergne-Rhône-Alpes - France - Intitulé du sujet- Wind energy cost minimization by wind turbine control adaptation to wind farm...

  • Plant Controller

    il y a 3 jours

    Lyon, France American Axle & Manufacturing Temps plein

    At AAM, the POWER is in our people. We believe that an equitable and inclusive workplace benefits everyone and that the diversity of our Associates drives creativity and innovation. Our global team of associates is made of dreamers, doers and innovators who are Bringing the Future Faster by Delivering POWER for a safer, brighter and more sustainable...

  • Cost Controller econome

    il y a 24 heures

    Lyon 6e, France Hôtel Warwick Reine Astrid Temps plein

    **Le Warwick Reine Astrid est une résidence hôtelière 4* situé au cœur de Lyon, à deux pas du parc de la Tête d'Or.** **En plus de sa situation géographique privilégiée, elle possède également un jardin, ce qui lui permet de proposer à ses clients un écrin de verdure en plein centre-ville.** **Avec ses 88 suites rénovées récemment et ses 3...

  • Responsable ContrÔle de Gestion

    il y a 22 heures

    Lyon, France Groupe Seb Temps plein

    **Job Type **:CDI | Temps plein | 12 months **City **:Elsheikh Zayed,Giza **Rejoignez nos équipes** - Fort de nos 33 000 collaborateurs dans le monde, le Groupe SEB est reconnu comme la référence mondiale du petit équipement domestique. Implanté dans 150 Pays, nous produisions dans 39 sites industriels dont - **11** en France et nous vendons 13...

  • Project Controls Lead

    il y a 4 jours

    Lyon, France Turner & Townsend Temps plein

    Company Description At Turner & Townsend we’re passionate about making the difference. That means delivering better outcomes for our clients, helping our people to realize their potential, and doing our part to create a prosperous society. Every day we help our major global clients deliver ambitious and highly technical projects, in over 110 offices...

  • Business Controller Lead

    il y a 6 jours

    Lyon, France Group Trucks Operations Temps plein

    Business Controller Lead **Location**:Lyon, FR, 69802**Position Type**:Professional- Transport is at the core of modern society. Imagine using your expertise to shape sustainable transport solutions for the future? If you seek to make a difference on a global scale, working with next-gen technologies and the sharpest collaborative teams, then we could be a...

  • Financial Controller

    il y a 4 jours

    Lyon, France Greenvolt Temps plein

    **Greenvolt is seeking a Financial Controller** who will play a crucial role in managing the financial health and strategic direction of our organization. The Financial Controller will oversee all financial reporting, budgeting, and forecasting activities while ensuring compliance with applicable regulations and standards. This position will require a strong...