Responsable de Production Cuisine Centrale Service

il y a 2 jours


Paris, France Pôle Emploi Temps plein

VOS MISSIONS : - Organiser et contrôler l'ensemble des prestations culinaires de la cuisine centrale - Établir et faire appliquer les plannings de production en collaboration avec le chef de cuisine - Encadrer et former les personnels en tenant compte des contraintes sanitaires et budgétaires inhérentes au domaine de la restauration collective ACTIVITES ET TACHES : - planification, organisation et contrôle de la production - Analyser et suivre les pertes de production de la conception à la livraison. - Organisation des demandes d'intervention - Gestion des normes HACCP et des incidents sur la cuisine centrale - Menus et fiches techniques Horaires de travail : lundi, mardi, jeudi et vendredi : 06h00 - 14h00 - le mercredi : 07h30 - 13h00
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Compétences recherchées**:

- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures



  • Paris 8e, France Al Hussaini Automation Temps plein

    Dans le cadre de l'implantation prochaine de la franchise Bo&Mie à Djeddah en Arabie Saoudite, nous recherchons actuellement un responsable de cuisine centrale/responsable de Boulangerie. Responsabilités: - Recruter et embaucher du personnel qualifié pour divers postes au sein de la boulangerie. - Superviser les opérations quotidiennes tout en assurant...


  • Paris, France COREcruitment Temps plein

    RESPONSABLE D'UNITÉ CENTRALE DE PRODUCTION (CPU Manager) (H/F)Localisation: Paris – La défenseSalaire: 2 650 € brut / mois plus avantages.Contrat : CDI, 39 heures.Nous avons le plaisir de représenter un groupe de restauration en pleine expansion, née en Europe, qui a pour mission de démocratiser une cuisine authentique et d'encourager un mode de vie...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines


    Paris, France AJ Conseil Recrutement & RH Temps plein

    Nous recherchons pour l’un de nos clients, un(e) Chef de Production basé à Dijon pour piloter l'activité quotidienne de la préparation et de la production de 8000 repas dans une cuisine centrale autogérée. **VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES : ** Organisation et Production: - Assurer la fiabilité des process et la bonne planification de la...


  • Paris, France IseeOp Jobs Temps plein

    Nous sommes une clinique en plein cœur de Paris, dédiée à offrir des soins médicaux de premier ordre grâce à une équipe de professionnels passionnés et engagés. Notre mission est de transformer la santé de nos patients en combinant expertise médicale et approche humaine. - Formation des agents de stérilisation aux différentes activités de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Paris, France Cuisine As Temps plein

    Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Vous avez envie de découvrir les cuisines d'un hôtel 5 étoiles. Vous appréciez le travail en équipe et l'ambiance...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours


    Paris, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines


    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...


  • Paris, France Urbasolar Temps plein

    **Présentation** Acteur incontournable du solaire photovoltaïque, URBASOLAR contribue depuis 15 ans à l'essor de cette filière afin de donner accès au plus grand nombre à une énergie durable et à faible empreinte carbone. Développeur, concepteur, constructeur et exploitant de centrales photovoltaïques, URBASOLAR réalise chaque année plusieurs...


  • Paris, Île-de-France APF France handicap Temps plein

    75013 ParisCDI / Temps plein 35.00 Heures hebdomadairesPublié le 13 janvier 2026Missions1°) D'ordre comptable Supervise et arrête les comptes du national (intercos avec les structures et le siège, placements de l'association, impôts et taxes nationaux, refacturations aux structures, divers…)2°) D'ordre budgétaire et de contrôle de gestion Etablit...


  • Paris, France Compass Group Temps plein

    Nous recherchons un(e) Contrôleur(se) de gestion (H/F) pour notre Direction Cuisines Centrales. Poste basé à Châtillon / CDI / Possibilité de faire jusqu'à 2 jours de télétravail par semaine Rattaché au Responsable du contrôle de gestion et véritable support de l’équipe contrôle de gestion des cuisines centrales, vos missions s’articulent...