Cdi Chef-fe de La Cantine Des Halles

Contexte

**Les Halles de la Transition, c’est le tiers lieu intergénérationnel et événementiel dédié à la transition écologique et solidaire ** Nous formons aux enjeux écologiques et facilitons le passage à l'action des organisations et des particuliers.

Nous accompagnons les citoyen.ne.s et les organisations à systématiquement prendre en compte les enjeux environnementaux et sociaux dans leurs actions, leur modèle économique et leur quotidien.

Et, bonne nouvelle Nous avons ouvert notre **premier lieu au centre-ville de Toulouse **

**Au sein de ce lieu aux multiples activités**, tu pourras retrouver:

- Le café / bar des Halles
- La Cantine des Halles : l’espace restauration végétarien et de saison
- Des espaces d’eco-working
- Un dépôt vente : librairie, accessoires 0-déchet
- Un jardin de 200 m²
- Des événements dédiés à la transition écologique et solidaire avec des ateliers de sensibilisation, des projections, des tables rondes, des expositions, des ateliers pour les enfants et les plus grands

**Nous cherchons une personne motivée, autonome et rigoureuse pour rejoindre notre équipe et porter La Cantine des Halles**

La Cantine des Halles propose une restauration de saison, végétarienne et option végétalienne, circuit court au maximum.

Le menu change chaque semaine et nous avons des thématiques, par exemple les lundis et mardis street food, le premier lundi de chaque mois Burger etc

Nous proposons également des gouters comme cookies, brownies, cake etc

Nous organisons des séminaires avec des repas assis plus sophistiqués et enfin une offre traiteur pour les privatisations (anniversaire, baptême, etc)

Le soir, la carte est avec une offre plus simple avec des Tapas comme différents Houmous, Bruschetta, des planches, des tapenades etc

**Missions**

Missions principales:

- Gestion des menus de la Cantine des Halles : élaboration de la carte, préparation des menus
- Gestion des commandes hebdomadaires et courses quotidiennes à faire si besoin
- Gestion des stocks / des pertes
- Gestion de la carte du soir qui change chaque saison
- Gestion de l’offre traiteur et des séminaires
- Formation des équipes sur la carte du soir
- Inventaire
- Hygiène de l’espace Cantine

**Tu es la personne idéale si ** Tu as déjà une première expérience significative en cuisine.

La cuisine végétale n’a aucun secret pour toi.

Tu ne cuisineras jamais des tomates en décembre.

Tu as une hygiène **irréprochable.**

Tu souhaites évoluer au sein du lieu et tu es fort-e de proposition.

Bonne humeur est ta devise.

On recherche notre futur.e pépite
- Remise sur l’ensemble des produits du tiers lieu (de 5 à 50 %)
- Un repas offert par shift travaillé
- Mutuelle d’entreprise
- Remboursement des transports à hauteur de 50 %
- Centre-ville / à 1 min du métro Canal du Midi
- Horaires : du mardi au vendredi sans coupure et heure supplémentaires rémunérées (système de badge)
- Cafés (& sourires) illimités :)
- Formations aux enjeux de transition
- Lieu fermé 3 semaines en aout et 10 jours pour les fêtes de fin d’année
- Période d’essai de 2 mois renouvelables
- Primes mensuelles si l’objectif est atteint
- Salaire annuel brut : 21 621,60€

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 20 387,50€ à 36 549,25€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel